Ar ieškote padažo prie nachos ar užpildyti tortilijas? Tada galiu jums pateikti įdomią idėją: jei esate sūrio ir aštraus mėgėjas, padažas bus jums! Bet būkite atsargūs, nes pagal savo aštrų receptą galėčiau palikti jus visus be žado
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 176 Kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
- 300 ml pieno
- 20 g kukurūzų krakmolo
- Q.b. druskos
- 1 gabalėlis aitriosios paprikos
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 120 g čederio
Reikalingos medžiagos
- Troškintuvas
- Plakti
- Peilis
- Pjaustymo lenta
Paruošimas
- Paruoškite sūrį, kurį norite pridėti prie padažo: „Cheddar“ arba „Edamer“ supjaustykite kubeliais arba supjaustykite, kad būtų lengviau ištirpti padaže.
- Į puodą supilkite aliejų ir pagardinkite smulkintomis aitriosiomis paprikomis.Išjunkite ugnį ir leiskite atvėsti.
Saugokitės pikantiškumo
Aštrumas priklauso nuo pasirinktos čili rūšies ir kiekio. Remdamiesi savo asmeniniu skoniu, pasirinkite tinkamiausius pipirus ir koreguokite pagal kiekį. Kapsaicinas, atsakingas už aštrumą, visų pirma yra sutelktas čili sėklose ir vidiniuose siūluose.- Į kukurūzų krakmolą supilkite šaltą pieną, nuolat maišydami su šluotele, kad ištirptų gabalėliai.
- Į šiltą aliejų supilkite pieną su kukurūzų krakmolu, pagardinkite druska ir virkite, kol padažas sutirštės.
- Padažą nukelkite nuo ugnies ir įpilkite sūrio: greitai maišykite, kol sūris visiškai ištirps ir susimaišys su bešameliu.
- Leiskite padažui atvėsti ir naudokite pagal pageidavimą. Aštrų sūrio padažą galima naudoti kartu su tortilijos traškučiais (nachos) arba sumuštiniams užpildyti.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Aš pasiūliau šį padažą lydėti nachos, bet jūs galite jį pritaikyti prie bet kurio kito recepto: pagalvokite, taip pat nuostabu pagardinti makaronus ar užpildyti sumuštinius!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Aštrus sūrio padažas yra pagardų grupei priklausantis maistas.
Jis turi daug energijos, daugiausia tiekiamas lipidų, po to baltymų ir galiausiai angliavandenių.
Riebalų rūgštys daugiausia yra nesočiosios, kompleksinio tipo angliavandeniai ir vidutinės biologinės vertės peptidai.
Pluošto ir cholesterolio kiekiai atrodo nesvarbūs (tikriausiai cholesterolio kiekis yra nepakankamai įvertintas).
Aštrus sūrio padažas yra produktas, kuris netinka antsvorio turinčiam ir (arba) paveiktam medžiagų apykaitos ligų mitybai; Arba retkarčiais jis gali būti naudojamas pašalinant aliejų iš kitų receptų.
Jis netinka mitybos režimui dėl laktozės netoleravimo, tuo tarpu neturi kontraindikacijų celiakijai. Tinka vegetarams, bet ne veganams.
Vidutinė aštraus sūrio padažo dalis yra apie 60 g (105 kcal).
