Manų kruopų sriuba su grybais

Vakarienei sugalvojau maloniai šiltą receptą, kurį reikia ragauti lėtai, šaukštu, galbūt prieš uždegtą židinį: paruošime kreminę ir lengvą manų kruopų sriubą, kurią praturtinsime grybais! Rudens pirmasis patiekalas, kurį reikia mėgautis šaukštas po šaukšto.

Recepto vaizdo įrašas

Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.

Recepto tapatybės kortelė

• Vienoje porcijoje - 117 kcal

• Ingredientai

  Dėl daržovių sultinio

  • 2 litrai vandens
  • 150 g morkų
  • 50 g salierų
  • 5 g džiovintų grybų
  • Q.b. druskos

  Sriubai (1500 ml sultinio)

  • 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių
  • Q.b. pipirų
  • Q.b. druskos
  • 300 g pievagrybių arba chiodini arba pioppini grybų
  • 100 g manų kruopų
  • 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus

  Reikalingos medžiagos

  • Įvairaus dydžio troškintuvai
  • Svarstyklės sveria maistą
  • Plakti
  • Kiaurasamtis

  Paruošimas

  1. Paruoškite aromatinį daržovių sultinį. Į puodą įpilkite 2 litrus šalto vandens, tada įpilkite morkų, salierų, smulkintų džiovintų grybų, tada užvirkite: virkite ant vidutinės ugnies apie 30 minučių. Pagardinkite druska.
  2. Tuo tarpu paruoškite grybų padažą. Į keptuvę supilkite aliejų, tada įpilkite grybų, pagardintų česnako milteliais, druska ir pipirais.Kepkite apie dešimt minučių arba kol grybai iškeps.
  3. Daržovių sultinį filtruokite per kiaurasamtį, tada supilkite 1,5 litro į didelį puodą ir vėl užvirkite.
  4. Supilkite manų kruopas, stengdamiesi nuolat maišyti su šluotele, kad nesusidarytų gumulėlių. Uždenkite dangčiu ir švelniai virkite apie dešimt minučių, dažnai maišydami.
  5. Tarnauti. Manų kruopas patiekite sriubos lėkštėse, naudodami kaušą; įpilkite šaukštą grybų padažo ir užpilkite šlakeliu žalio ypač tyro alyvuogių aliejaus.

  Dėl skanaus varianto
  Norėdami gauti sodresnę (bet ne veganišką) versiją, galite pridėti lašinių juostelių ir tarkuoto parmezano sūrio! Jei nemėgstate grybų, manų sriubą galite patiekti paprastą; subtiliam variantui daržovių sultinį pakeiskite paprastu pienu.

  6. Patiekite iš karto.

  Alisos komentaras - PersonalCooker

  Manų kruopų sriuba ypatinga: lengva, bet tuo pat metu soti! Puikiai tinka patiekti vakarienės metu: norint užbaigti patiekalą išlaikant lengvumą, manų kruopų sriubą rekomenduojame derinti su kepta žuvies filė!

  Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą

  Manų kruopų sriuba su grybais yra maistas, patenkantis į pirmųjų patiekalų grupę.
  Jis turi vidutinį kalorijų kiekį, daugiausia angliavandenių, po to lipidų ir galiausiai baltymų.
  Angliavandeniai daugiausia yra sudėtingos mononesočiosios riebalų rūgštys ir vidutinės biologinės vertės peptidai.
  Pluošto yra daug, o cholesterolio nėra.
  Manų kruopų sriuba su grybais yra receptas, kuris taip pat tinka mitybai sergant nutukimu ir medžiagų apykaitos ligomis, jei porcijos yra pakankamos.
  Jis tinka mitybai sergant laktozės netoleravimu, bet netinka celiakijai.
  Tai pripažįsta vegetarų ir veganų filosofija.
  Vidutinė porcija yra apie 250–300 g (290–350 kcal).