romano (veislė B. oleracea var. italica) arba „romanesco“ yra tipiška itališka daržovė, tiksliau, iš Lacio regiono, tačiau auginama ir kitose pusiasalio vietose.
Žymos:
maisto produktai lankstinukai autoimuninės ligos
Nesubrendęs žiedynas sunaudojamas, tai yra, jis dar nežydėjo, o lapus ir šaknį reikia išmesti arba naudoti kitaip.
Turtingas tiek provitamino A (RAE) - tiksliau karotinoidų -, tiek vitamino C (askorbo rūgšties), romėniški brokoliai yra svarbūs tiek VI, tiek VII pagrindinėje maisto produktų grupėje. Tai taip pat yra geras vandens, maistinių skaidulų, įvairių rūšių antioksidantų, tokių kaip flavonoidai, ir tam tikrų mineralų - kalio, magnio, mangano ir kt.
