E481 STEAROILINIS NATRIO LAKTILATAS
Natrio stearoilo lakilatas yra natūralios kilmės maisto priedas, gaunamas derinant stearino rūgštį ir pieno rūgštį.
Stearino rūgštis gali būti augalinė arba gyvūninė, nors beveik visada naudojama augalinės kilmės.
Šie maisto priedai naudojami įvairiuose maisto produktuose, visų pirma dėl jų emulsinimo, stabilizavimo ir rauginimo funkcijos.
Jų gali būti įvairių produktų, pavyzdžiui, kepinių.
Šiuo metu nėra žinomo neigiamo šalutinio poveikio žmonių sveikatai, atsirandančiam vartojant maisto produktus, papildytus natrio stearoilo lakilatu.
ADI dozė: 20 mg 1 kg kūno svorio.
