Vasara atėjo, ir mes nedelsdami trokštame šviežumo! Bandydama įnešti šio trokštamo šviežumo į jūsų lėkštę, siūlau egzotiškas salotas, paruoštas iš vištienos, avokado, imbiero ir paprikos, ir kad patiekalas būtų dar patrauklesnis, mes taip pat paruošime padažas, pagamintas iš lengvo majonezo be aliejaus ir daržovių. Akivaizdu, kad patiekalo pateikimas taip pat turi būti nepriekaištingas: išsiaiškinkime, kas tai yra.
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 114 KCal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
Dėl vištienos salotų
- 300 g vištienos krūtinėlės
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis imbiero
- 1 arbatinis šaukštelis saldžiosios paprikos
- q.s. druskos
- Apie 30 g juodųjų alyvuogių
- 1 saliero lazdelė
- keli mėtų lapai
- 1 šakelė petražolių
- pusė puodelio neapdorotų citrinų sulčių
- 250 g avokado
Majonezui be augalinio aliejaus
- 3 laiškinio česnako stiebai
- Apie 30 g kaparėlių
- 20 g kiaušinių trynių
- 1 arbatinis šaukštelis garstyčių
- 5 ml acto
- 1 šaukštas neapdorotų citrinų sulčių
- 1 žiupsnelis druskos
- 180 ml vandens
- 14 g ryžių miltų
- Apie 30 g kornišonų
Reikalingos medžiagos
- Scavino
- Peilis
- Maisto pjaustymo lenta
- Virimo indas
- Keptuvė majonezui
- Suplakite majonezui
- Maišytuvas
Paruošimas
- Paruoškite lengvą majonezą be aliejaus, kurio konkretus receptas parodytas šiame vaizdo įraše.
apibendrinant
Norėdami paruošti majonezą be aliejaus, užvirinkite 150 ml vandens su žiupsneliu druskos ir šaukšteliu garstyčių pastos. 14 g ryžių miltų ištirpinkite 30 ml vandens: kai puode skystis pradės virti, įpilkite ištirpintų ryžių miltų, šaukštą citrinos sulčių ir 5 ml acto. Sumažinkite ugnį ir, nuolat maišydami, taip pat įpilkite kiaušinio trynio, vengiant užvirti mišinį. Leiskite padažui atvėsti, pirmiausia kambario temperatūroje, tada šaldytuve.- Supilkite kornišonus, laiškinius česnakus ir kaparėlius į maišytuvą, kol susidarys gana tiršta grietinė.Dėkite daržovių mišinį į šaltą majonezą iš šaldytuvo.
- Vištienos krūtinėlę apkepkite akmeninėje ar nelipnioje keptuvėje, pagardinkite druska. Virkite keletą minučių, uždengę keptuvę dangčiu.
- Tuo tarpu paruoškite avokadą: perpjaukite vaisius per pusę, nuimkite centrinį kauliuką ir su duobkasiu gaukite daug kamuoliukų.
- Vištieną supjaustykite plonais griežinėliais arba kubeliais ir supilkite į dubenį. Taip pat sudėkite avokado rutuliukus, alyvuoges, smulkintą salierą ir pagardinkite smulkintomis petražolėmis bei mėtomis, saldžia paprika, imbieru ir juodosiomis alyvuogėmis.
- Užpildykite avokado lukštą vištienos salotomis ir patiekite su daržovių majonezu.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Vasara yra idealus metas paruošti kviečiančias ir šviežias salotas. Ir, mano nuomone, šis patiekalas yra skonių, aromatų ir spalvų triumfas, džiuginantis stalą ir džiuginantis mūsų skonį.Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Vištienos ir avokadų salotos yra patiekalas su garnyru. Tai mažai kalorijų turintis produktas, kuriam būdingas diskretiškas aukštos biologinės vertės baltymų ir energijos lipidų tiekimas; angliavandenių yra nedaug, o maistinių skaidulų-vidutiniškai ir avokadų salotos su lengvu majonezu yra apie 200–250 g (230–280 kcal).
NB. Nėra informacijos, kurios reikia norint tiksliai nustatyti patiekalo lipidų profilį.
