Šiandien kalbėsime apie Goji uogas - maistą, pasižymintį FITOTERAPIJOS ir MITYBOS savybėmis.
Goji uogos yra krūmo LYCIUM BARBARUM vaisiai, augalai, kilę iš šiaurinės Kinijos, priklausančios Solanaceae.
Tiesą sakant, yra keletas Lycium rūšių ir nėra neįprasta, kad jų vaisiai taip pat parduodami Goji uogų pavadinimu.
Visų pirma, CHINENSE rūšis, kilusi iš Pietų Kinijos, yra labai panaši į BARBARUM, net jei ji turi trumpesnius, platesnius lapus ir duoda daugiau karčių uogų nei klasikinis Goji.
Tačiau aišku, kad visos naudingos savybės, priskirtos Goji uogoms, buvo pastebėtos ant BARBARUM vaisių, o ne iš CHINENSIS.
Goji uogos yra ovalios formos ir mažos, 1 ar 2 centimetrų, o visiškai prinokusios, nuo žalios, įgauna ryškiai raudoną spalvą. Jie turi saldų skonį ir poskonį, kuris miglotai primena mėlynių skonį.
Tai yra tikras maistas, kuris paprastai įtraukiamas į rytietišką virtuvę, ir dėl tam tikrų mitybos savybių, kurias pamatysime vėliau, jie taip pat yra tam tikras maisto papildas.
Goji uogas galima valgyti šviežias, džiovintas ir rehidratuotas, supilti į kapsules arba praskiesti vandeniu ir vaisių sulčių pavidalu.
Pastaruoju metu Goji uogos tapo itin svarbios maisto papildų ir vaistažolių sektoriuje.
Didelį kolektyvinį susidomėjimą daugiausia lemia šių vaisių maistingumas ir tam tikrų juose esančių molekulių išskirtinumas.
Goji uogų hipotetinės stiprybės yra šios:
- Imuninės gynybos stiprinimas
- Daugybė antioksidacinių funkcijų
- Tonikas
- Skatina psichinį susikaupimą
- Antialerginis
- Apsaugo regos judrumą
- Optimizuokite žarnyno funkciją
- Subalansuoja kraujo pH.
Buvo išleista daugybė eksperimentinių protokolų, tačiau šiuo metu labiausiai paaiškinantys yra „in vitro“, ty izoliuotose ląstelėse, stebėtose mikroskopu. Kalbant apie „gyvą“ eksperimentą, buvo įrodyta, kad Goji uogos tiesiog padidina bendros psicho-fizinės savijautos „suvokimą“.
Kaip jau minėjome, įvairios maistinės ir fitoterapinės „Goji“ uogų funkcijos yra priskirtinos jų turtingam maistingumui.
Visų pirma atminkite, kad tai yra mažai kaloringi vaisiai, turintys žemą glikemijos indeksą ir daug ląstelienos, todėl jų vartojimas NETURĖTŲ neigiamos įtakos net mažai kalorijų turinčiai dietai.
Be to, mineralinių druskų, tarp kurių išsiskiria kalcio, kalio, geležies ir seleno, turtingumas, vitamino koncentracija vit. B2, provitaminas A ir vitaminas C.
Taip pat yra kai kurių nepakeičiamų aminorūgščių, nepakeičiamų riebalų ir fitosterolių, mažinančių cholesterolio kiekį.
Tačiau tai, kas išskiria Goji uogas iš visų kitų žolelių produktų, maistinių medžiagų ir, tiesą sakant, nuo visų kitų maisto produktų, yra polisacharidai, palaikantys imuninę sistemą.
Šie sudėtingi angliavandeniai, dar vadinami BARBARUM POLYSACCHARIDES, aktyvina imuninę sistemą ir pagerina sergančių ar patogeninių ląstelių atpažinimą.
In vitro buvo įrodyta, kad Goji uogų polisacharidai turi antioksidacinių, priešnavikinių, neuroapsauginių, radioprotekcinių, antidiabetinių, hepatoprotekcinių ir osteoporozinių funkcijų.
Kita vertus, gerai prisiminti, kad Goji uogos gali turėti šalutinį poveikį; jie bus geriau apdoroti atskirame filme, tačiau dėl informacinio teisingumo trumpai juos apibendrinsiu.
Visų pirma, atrodo, kad kai kurie žmonės netoleruoja šių vaisių vartojimo ir linkę jausti pykinimą ir vėmimą.
Antra, uogų veikliosios medžiagos gali prieštarauti tam tikrų vaistų metabolizmui ir todėl nėra naudingos gydant aptariamas ligas; du pavyzdžiai yra diabetas ir hipertenzija.
Nerekomenduojama vartoti nėštumo ir žindymo laikotarpiu, nes BETAINE ir SELENIUM turtingumas gali sukelti nepageidaujamų reakcijų.
Baigdamas šį trumpą pristatymą, primenu, kad EUROPOS MAISTO SAUGOS KOMISIJA nustatė, kad Lycium barbarum uogų vartojimas yra SAUGI maisto sudedamoji dalis, o Italijoje SVEIKATOS MINISTERIJA mini augalų ekstraktų, kurie gali būti naudojami kaip Goji, sąrašą. priedas „antioksidantas“ (2004 m. gegužės 21 d. įstatyminis dekretas, Nr. 169).
Nekantriai laukiu jūsų su kitu vaizdo įrašu, kuriame bus konkrečiai kalbama apie naudingą ir šalutinį GOJI UOGŲ POVEIKĮ.
