Baltyminis šokoladinis pyragas

Kas sakė, kad sportininkai turi atsisakyti saldumynų, kad išlaikytų savo formą? Sportuoja ir mėgsta išlaikyti savo formą, neprarandant skonio.

Recepto vaizdo įrašas

Recepto tapatybės kortelė

• 182 Kcal kalorijų vienai porcijai

• Ingredientai

  Dėl pagrindo

  • 60 g išrūgų baltymų
  • 30 g karčios kakavos
  • 50 g pieno miltelių
  • 140 g avižinių miltų
  • 250 g kiaušinio baltymo
  • 160 g jogurto
  • 100 g eritritolio arba 15-20 lašų saldiklio
  • Vanilės ekstraktas
  • 1 žiupsnelis druskos
  • 10 g kepimo miltelių
  • 150 ml vandens

  Įdarui

  • 150 g liesos rikotos
  • 100 g žemės riešutų sviesto
  • 2-3 šaukštai pieno

  Reikalingos medžiagos

  • Kvadratinė keptuvė iš 22 cm šono
  • dubuo
  • Kepimo popierius
  • Sietas
  • Svarstyklės sveria maistą
  • Elektriniai botagai

  Paruošimas

  Ar žinote, kad ...

  Šiame recepte saldiklį naudojame lašais; Arba galima naudoti kokosų cukrų, eritritolį ar steviją.

  Rekomenduojame naudoti šokolado skonio išrūgų baltymus, tačiau tinka ir sojos ar žirnių baltymai.

  Avižiniai dribsniai yra vienas turtingiausių miltų baltymų atžvilgiu.

  • Dubenyje sumaišykite visus sausus ingredientus: avižinius miltus, baltymų miltelius, pieno miltelius, kakavą, vanilės esenciją, kepimo miltelius ir druską.
  • Sumaišykite vandenį, paprastą jogurtą ir saldiklį.
  • Supilkite kiaušinių baltymus į elektrinio maišytuvo indą ir išplakite iki standumo.
  • Į kitus ingredientus įpilkite kiaušinių baltymų masės, atsargiai maišydami iš viršaus į apačią, kad mišinys nesulūžtų.
  • Supilkite mišinį į 22 cm kvadratinę formą, išklotą kepimo popieriumi: kepkite 160 ° C temperatūroje (režimas: vėdinamas) apie 30 minučių.
  • Išimkite iš orkaitės ir palikite atvėsti.
  • Tuo tarpu paruoškite užpildymo kremą: žemės riešutų sviestą sumaišykite su šviežia rikota, jei reikia, įpilkite kelis šaukštus pieno, kad kremas taptų minkštesnis.
  • Baltymų pyragą perpjaukite per pusę horizontaliai ir užpildykite žemės riešutų kremu. Uždenkite antruoju pyrago kvadratu: prieš pjaustydami leiskite pyragui 2 valandas sustingti šaldytuve.
  • Laikykite šaldytuve 3-4 dienas: vartokite kaip baltyminį užkandį.

  Alisos komentaras - PersonalCooker

  Ar norite „praktiškesnės“ versijos? Padalinkite tešlą į keksiukų formeles ir kepkite orkaitėje: prieš gamindami saldumyną, viduje galite paslėpti avietę! Taigi su savimi visada turėsite baltymų užkandį.

  Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą

  Baltyminis šokoladinis pyragas yra maistas, priklausantis saldumynų grupei.

  Tai mažai kalorijų turintis receptas, kurio energiją daugiausia teikia lipidai, angliavandeniai ir galiausiai baltymai. Riebalų rūgštys daugiausia yra nesočiosios, sudėtingi angliavandeniai ir peptidai turi didelę ir vidutinę biologinę vertę. Pluošto yra daug, o cholesterolio - nesvarbu.

  Jame yra keletas histaminoliberacinių ingredientų (kakava, kiaušinio baltymas), jame yra nedidelė glitimo (iš avižų) koncentracija, taip pat yra laktozės.

  Šokoladinis baltymų pyragas yra receptas, turintis keletą kontraindikacijų. Esant antsvoriui, būtina sumažinti porciją ir vartojimo dažnumą; tas pats pasakytina apie asmenis, kenčiančius nuo sunkių medžiagų apykaitos patologijų.

  Tai gali neigiamai paveikti celiakiją ir laktozės netoleravimą, mažiau histamino.

  Ji gerbia lakto-ovo vegetarizmo kriterijus, bet ne veganus.

  Vidutinė šokoladinio baltyminio pyrago porcija yra 50–60 g (apie 90–110 kcal).