Sardinės

Žuvies ir jos mėsos aprašymas

Sardinės, dar žinomos kaip sardinės arba sardinės, yra plačiai paplitusi žuvis visame Viduržemio jūros regione ir Europos vandenyse Atlanto vandenyne.

Jų kūnas, lieknas ir suspaustas ties klubais, yra apie 20 centimetrų ilgio ir būdingos sidabrinės spalvos, ant nugaros atsiranda alyvuogių žalių atspalvių su mėlyna juostele šonuose.

Sardinių mėsa yra labai švelni ir skani, todėl ji yra intensyviai apdorojama ir konservuojama. Šviežia sardinė turi subtilų ir malonų kvapą, o ne amoniakinį. Kūnas yra standus ir tvirtas, blizgios išvaizdos ir prilipusių žvynelių, pilvas neturi būti patinęs. Žiaunos yra rausvos spalvos, linkusios raudonėti; galiausiai akis turi išsikišti su juodu, o ne raudonu vyzdžiu.

Mitybos savybės

Mitybos požiūriu sardinės yra puikus maistas. Geras niacino, vitamino D, vitamino B12, fosforo, baltymų, kalcio ir seleno šaltinis, tačiau juose yra daug cholesterolio.

Tačiau šis paskutinis aspektas neturi klaidinti vartotojo: sardinėse iš tikrųjų yra labai daug garsiųjų omega-3 riebalų, kurie apsaugo širdį ir kraujagysles, neutralizuoja neigiamą hipertrigliceridemijos poveikį.

Todėl sardinės yra nebrangi, skani ir sveika žuvis. Jų turėtų vengti tik tie, kurie kenčia nuo podagros, ir saikingai vartoti tuos, kurie, nepaisant to, kad yra sveiki, yra susipažinę su šia patologija. Jei jie yra konservuoti druskoje, jie turėtų būti vartojami saikingai sergantiems hipertenzija.

Kepant sardines patartina nepasiekti kepimui būdingos aukštos temperatūros, nes tokiomis sąlygomis taurieji omega-3 riebalai yra lengvai keičiami.

SARDINOS [100 gramų] Kalorijos Baltymai Riebalai cholesterolio Angliavandeniai Natrio Kcal g g mg g mg Sardinės aliejuje 208 22,3 12,1 140 0 480 Šviežios sardinės 129 20,8 4,5 84 1,5 66

Receptas: vienas patiekalas pagal Sardines

Mūsų receptas pilniems pietums: cukinijos 200 gramų, šviežios sardinės 150 gramų, makaronai 100 gramų, juodosios alyvuogės 20 gramų, alyvuogių aliejus 10 gramų, petražolės 5 gramai.

Bendras kalorijų kiekis: 711

Baltymai: 45,1 g (25%)

Riebalai: 22,3 g (28%)

Angliavandeniai: 88,1 g (46%)



Makaronai su sūdytomis sardinėmis

Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.

• Eikite į vaizdo įrašų puslapį
• Eikite į vaizdo įrašų receptų skyrių
• Žiūrėkite vaizdo įrašą „YouTube“

Žuvys, moliuskai, vėžiagyviai Ančiuviai ar ančiuviai Garfish Alaccia Unguriai Omarai Silkės Omarai Whitebait Bottarga Jūrų ešeriai (jūriniai ešeriai) Kalmarai Canocchie šukutės Canestrelli (jūros šukutės) Kapitonas Ikrai Daugiakalniai jūrų velniai (Jūrų žuvys) Midijos Vėžiagyviai Žuvys (Granceola) Paltusų jūros salotos Lanzardo Leccia Jūros sraigės Krevetės Menkės Moliuskai Aštuonkojai Jūrų lydekos Ombrina Austrės Jūros karšiai Bonito Pangasius Paranza Ančiuvių pasta Šviežia sezoninė žuvis Mėlyna žuvis Papūginė žuvis Kardžuvė Plekšnė Aštuonkojis (Aštuonkojis) Ežys iš jūros Gintaržuvis Salšardas Paplūdimys Sushi Telline Tuna Konservuotas tunas Mullas Upėtakis Žuvis ikrai Mėlynžuvės moliuskai KITI ŽUVŲ STRAIPSNIAI Kategorijos Alkoholinis maistas Mėsa Javai ir jų dariniai Saldikliai Saldumynai Subproduktai Vaisiai Džiovinti vaisiai Pienas ir dariniai Ankštiniai aliejai ir riebalai Žuvis ir persikų produktai Salami prieskoniai Daržovės Sveikatos receptai Užkandžiai Duona, pica ir briošas Pirmieji patiekalai Antrasis patiekalas Daržovės ir salotos Saldumynai ir desertai Ledai ir šerbetas Sirupai, likeriai ir grappa Pagrindiniai preparatai ---- Virtuvėje su likučiais Karnavaliniai receptai Kalėdų dietos receptai Šviesūs receptai Moters diena, Motinos diena,tėtis Funkciniai receptai Tarptautiniai receptai Velykų receptai Celiakijos receptai Receptai diabetikams Receptai atostogoms Valentino dienos receptai Receptai vegetarams Baltymų receptai Regioniniai receptai Veganų receptai