. Norėdami gauti „bendrą idėją, palyginkite gėrimų su kofeinu rinkinį“.
Šie kofeino kiekiai yra pagrįsti 1 puodeliu kiekvieno gėrimo:
- Šaltas užvirinimas: 96 mg kofeino
- Espresso kava: 60 mg kofeino
- Mocha kava: 85 mg kofeino
- Kofeinas: 86,4 mg kofeino
- Ledinė kava: 74,4 mg kofeino
- Juodoji arbata: 48 mg kofeino
- Žalioji arbata: 28,8 mg kofeino
- Kava be kofeino: nuo 0 iki 15 mg kofeino
- Žolelių arbata: 0 mg kofeino
Palyginus, akivaizdu, kad daugelyje kavos gėrimų yra daugiau kofeino nei arbatoje, net kai kuriuose mišiniuose be kofeino.
Kofeino taip pat yra matcha arbatoje.
Kofeino nauda
Kofeinas, daugiausia esantis kavoje ir arbatoje, bet ir kituose maisto produktuose, pavyzdžiui, šokolade, turi keletą privalumų:
- Jis skatina virškinimą dėl stimuliuojančio poveikio skrandžio ir tulžies sekrecijai
- Jis turi energingą ir tonizuojantį poveikį, iš tikrųjų stimuliuoja širdies ir nervų funkcijas
- Skatina svorio metimą. Kofeinas turi lipolitinį poveikį, tai yra, jis skatina riebalų naudojimą energetiniais tikslais ir termogenezę, padidina sudegintų kalorijų kiekį;
- Tai sumažina apetito jausmą.
- Tai palengvina žarnyno tranzitą ir padeda kovoti su rytiniu vidurių užkietėjimu
Kofeinas: kokia rizika?
Kai per daug suvartojama kofeino, gali atsirasti neigiamų pasekmių ir teigiamas poveikis, gaunamas iš tinkamų medžiagos dozių, daugiausia esančių arbatoje ir kavoje, gali tapti sutrikimų išsivystymo rizika.
- Virškinimo sistemos sutrikimai: didelis skrandžio sulčių rūgštingumas gali sukelti opą, gastritą ar gastroezofaginį refliuksą;
- Tonizuojantis ir stimuliuojantis poveikis širdies ir nervų funkcijoms gali būti žalingas žmonėms, kenčiantiems nuo nemigos, karščio bangos ir hipertenzijos;
- Tachikardija,
- Slėgio pokyčiai
- Drebulys
- Jis slopina kalcio ir geležies absorbciją, kuri gali skatinti anemiją ir osteoporozę
Per didelis kofeino vartojimas gali sukelti priklausomybę.
, puodelis arbatos ar kavos gali aprūpinti reikiamu energijos kiekiu. Norėdami atlikti stimuliuojančią ir gaivinančią funkciją, iš esmės yra kofeinas ir teinas, dvi medžiagos, esančios kai kuriuose augaluose, tokiuose kaip kava ir arbata, bet ir kakavos augale. , guaranoje.
Ar kinas ir teinas yra tas pats? Molekuliniu lygmeniu taip, nes jie yra du stimuliuojantys alkaloidai, kurių cheminė sudėtis yra ta pati. Ta pati medžiaga, kuri, priklausomai nuo to, ar ji gaunama iš kavos pupelių, ar išgaunama iš arbatos lapų, vadinama kofeinu ar teinu.
Kofeinas ir teinas: tie patys privalumai?
Arbata ir kava daro tą patį poveikį organizmui, nes jose yra kofeino. Skirtumas yra veikliosios medžiagos koncentracija ir kiekis, tačiau jie skiriasi priklausomai nuo apdorojimo, arbatos rūšies ir infuzijos laiko: arbatoje jis yra mažesnis nei esanti kavoje Espreso kavoje gali būti nuo 60 iki 80 mg kofeino, o puodelyje arbatos-apie 30–40 mg kofeino (atsižvelgiant į 3-4 minučių infuziją).
antioksidantų, kofeino ir trigonelino, kurie skatina pažinimo veiklą ir gali sumažinti atminties praradimo riziką. Kartu su antioksidantais, tokiais kaip chlorogeno rūgštis, priešuždegiminis junginys, kava taip pat turi teigiamą poveikį smegenų sveikatai, riebalinėms kepenims, diabetui ir metaboliniam sindromui.galvos skausmas ir virškinimo diskomforto malšinimas. Panašiai kaip kava, arbata taip pat turi daug priešuždegiminių savybių, tokių kaip antioksidantai. Privalumai (ir kofeino kiekis) skiriasi priklausomai nuo arbatos kokybės:
- Žalioji arbata: antioksidantas, nusausina, valo;
- Juodoji arbata: nusausinama;
- Baltoji arbata: turi mažiau kofeino, todėl mažiau energijos suteikianti ir labiau tinkanti vakaro valandoms;
- Oolong ir Pu erh: riebalų degintojai, kuriuose nėra kofeino, taip pat gali būti geriami po pietų
- Rooibos sudėtyje yra polifenolių, pasižymi antioksidacinėmis, priešuždegiminėmis ir antivirusinėmis savybėmis.
