Nežinote, ką paruošti garnyrui? Kartais jums nereikia sugalvoti, kas žino, koks aukštosios virtuvės receptas: paprastumu būsite saugūs! Lengvas garnyras, pavyzdžiui, iš cukinijų, česnako ir petražolių: paprastas, sveikas ir pasakiškas! Išsiaiškinkime visas gudrybes, kaip paruošti nepriekaištingai pakepintas cukinijas!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 50 kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
- 500 g cukinijos
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 žiupsnelis druskos
- Q.b. pipirų
- 1 skiltelė česnako
- 1 šakelė petražolių
Reikalingos medžiagos
- Didelė ir talpi keptuvė
- Šaukštas
- Dangtis
- Mandolinas
- Peilis
Paruošimas
- Cukinijas nuplaukite, supjaustykite ir mandolino pagalba supjaustykite plonomis riekelėmis.
- Į didelį puodą supilkite du šaukštus pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ir pagardinkite česnako skiltele, visa arba supjaustyta pagal asmeninį skonį.
- Kai aliejus įkaista, suberkite cukinijas ir porą minučių palaikykite stiprią liepsną, kad jos geriau paskanintų ir susidarytų traški plutelė.
- Šiuo metu įpilkite kaušelį vandens, sumažinkite ugnį, uždenkite dangčiu ir virkite 8-10 minučių.
- Pabaigoje pagardinkite druska ir pipirais ir pagardinkite gausybe šviežių petražolių.
Kai kurie patarimai
Norėdami gauti geriausius rezultatus, naudokite didelę keptuvę ir venkite persidengti per daug cukinijų sluoksnių: tai darydami jie iškeps geriausiu būdu be minkštimo.
Druską įpilkite tik pabaigoje: kaip žinome, druska linkusi pašalinti augalinį vandenį iš daržovių, todėl gera taisyklė ją pridėti tik pabaigoje, kad minkštimas nesušlaptų.
Šiame recepte siūlome cukinijas supjaustyti skiltelėmis, tačiau jas taip pat galima supjaustyti gabaliukais ar juostelėmis.- Skrudintos cukinijos yra paruoštos prie mėgstamų patiekalų; jie turi atrodyti švelnūs, bet ne per minkšti. Pageidaujantys kapotas petražoles gali praturtinti mėtų ir citrinos žievele.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Variantas? Prieš patiekdami pabarstykite pakepintas cukinijas smulkintais skrudintais žemės riešutais: vienu kąsniu pajusite traškumą ir minkštumą bei ypatingą skonį!
Taip pat atraskite pakepintus grybus, pakepintus topinambus ir artišokus: skanu!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Skrudintos cukinijos yra receptas, priklausantis šalutinių patiekalų grupei.
Patiekalas turi vidutinį kalorijų kiekį, kurį daugiausia sudaro lipidai, angliavandeniai ir galiausiai baltymai.
Riebalų rūgštys daugiausia yra mononesočiosios, paprastieji angliavandeniai ir peptidai turi mažą biologinę vertę.
Pluošto yra vidutiniškai, o cholesterolio nėra.
Skrudintos cukinijos yra maisto produktai, kurie tinka visoms mitybos schemoms; jie neturi kontraindikacijų esant antsvoriui ar medžiagų apykaitos patologijoms.
Juose nėra laktozės ir glitimo; leidžia veganų ir vegetarų filosofija.
Vidutinė pakepintų cukinijų dalis yra apie 150–200 g (75–100 kcal).
