Cukinijų ir sorų pyragas

Ar ruošiame ką nors gero su javais, kurie vis labiau patraukia mūsų dėmesį? Planuoju kepti pyragą su soromis, cukinijomis ir rikota: tai bus labai subtilus pirmasis patiekalas, alternatyva, greitai paruošiamas ir taip pat tinka sergantiems celiakija, nes jame nėra glitimo!

Recepto vaizdo įrašas

Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.

Recepto tapatybės kortelė

• 103 kcal kalorijų vienoje porcijoje

• Ingredientai

  • 150 g sorų
  • 30 g tarkuoto parmezano sūrio
  • 100 g šviežios rikotos
  • 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
  • Keletas baziliko lapelių
  • Q.b. pipirų
  • Q.b. druskos
  • 500 g cukinijos
  • 300 ml vandens
  • Maistas be glitimo: apie 30 g tarkuotos duonos

  Reikalingos medžiagos

  • Puodas su dangčiu
  • Virimo indas
  • Pjaustymo lenta
  • Peilis
  • Stačiakampis kepimo indas, kurio matmenys 15 x 20 cm
  • Šaukštai

  Paruošimas

  1. Užvirkite 300 ml vandens ir lengvai įberkite druskos. Kai vanduo užvirs, supilkite sorą, uždenkite dangčiu ir virkite 20–25 minutes arba tol, kol visas vanduo susigers.
  2. Nuplaukite cukinijas ir nuimkite kotelį. Cukinijas supjaustykite labai mažais kubeliais.
  3. Keptuvėje įkaitinkite lašą aliejaus, tada pakepinkite cukinijas, įberdami druskos ir pipirų. Virkite cukinijas ant stiprios ugnies 5 minutes, stengdamiesi jas dažnai apversti.
  4. Kai soros bus paruoštos, įpilkite apie pusę cukinijų ir pagardinkite tarkuotu parmezanu bei šviežiais rikotos dribsniais.
  5. Į stačiakampę 15 cm x 20 cm dydžio kepimo formą supilkite lašą aliejaus ir pabarstykite džiūvėsėliais be glitimo.

  Saugokitės sukryžiuotos ausies!
  Ruošiant mūsų siūlomus receptus be glitimo, svarbu įsitikinti, kad visi ingredientai ant pakuotės turi perbrauktą ausies ženklą, kuris garantuoja, kad gaminyje nėra glitimo.

  6. Keptuvėje paskirstykite sorų ir cukinijų mišinį, išlyginkite šaukštu ir uždenkite anksčiau atidedamomis cukinijomis. Pabaigą apibarstykite džiūvėsėliais be glitimo.
  7. Kepkite įkaitintoje orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ° C, 15-20 minučių. Paskutines 5 minutes įjunkite „grilio“ funkciją, kad paviršius paruduotų.

  Greitas virimas
  Norėdami pagreitinti laiką, patartina cukinijų pyragą virti mikrobangų krosnelėje, naudojant kombinuotą mikro + grilio funkciją, 5 minutes.

  8. Išimkite pyragą iš orkaitės, pabarstykite šviežiu baziliku, leiskite jam atvėsti 10 minučių ir patiekite jį supjaustę griežinėliais.

  Alisos komentaras - PersonalCooker

  Rekomenduoju leisti pyragui atvėsti prieš pjaustant, kad gautumėte tobulus gabalėlius! Galite jį praturtinti kitais sūriais arba, jei norite jūros gėrybių, rekomenduoju jį patiekti su troškintomis krevetėmis! Aromatingesniam variantui rekomenduoju į sorų virimo vandenį įdėti šafrano maišelį! Tikras malonumas!
  O jei jums patinka šie javai, atraskite visus mūsų sorų pagrindu pagamintus receptus!

  Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą

  Cukinijų ir sorų pyragas yra mažai kalorijų turintis maistas, kurio energinė vertė yra priskiriama angliavandeniams, po to-lipidams ir galiausiai baltymams. Angliavandeniai daugiausia yra sudėtingi, riebalų rūgštys yra nesočios, o peptidai turi didelę ir vidutinę biologinę vertę.
  Ląstelienos gausu, o cholesterolio nėra per daug.
  Cukinijų ir sorų pyragas yra vegetariškas maistas (ne veganiškas), tinkamas mitybai nuo celiakijos, bet netinkamas mitybai nuo laktozės netoleravimo. Jis tinka klinikiniam tam tikrų patologijų, tokių kaip nutukimas ir medžiagų apykaitos patologijos, gydymui.
  Vidutinė cukinijų ir sorų pyrago dalis yra apie 200–300 g (205–310 kcal).