Avinžirnių humusas su avokadu

Kreminiai avinžirniai yra pagrindinis ingredientas: skonį sustiprina prieskoniai, citrina ir taina! Ar atspėjote, kokį patiekalą turiu omenyje? Žinoma, visi „Hummus“! Šiandien siūlau jį su specialiu maistu, kuris suteiks dar aksominę tekstūrą: avokadas!

Recepto vaizdo įrašas

Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.

Recepto tapatybės kortelė

• 133 KCal kalorijos vienai porcijai

• Ingredientai

  Dėl humuso

  • Virtas maistas: 200 g avinžirnių
  • 150 g avokado
  • 1 skiltelė česnako
  • 1 arbatinis šaukštelis čili miltelių
  • 1 šakelė petražolių
  • Keletas mėtų lapelių
  • 3-4 šaukštai vandens
  • Neapdorotos citrinos sultys ir žievelės
  • 20 g tahini
  • Q.b. druskos

  Reikalingos medžiagos

  • Maišytuvas
  • Mentelė
  • Dubenys

  Paruošimas

  • Avokadą perpjaukite per pusę, išimkite kauliuką ir nulupkite.
  • Į elektrinio maišytuvo indą surinkite virtus avinžirnius ir pagardinkite česnaku, druska, raudonaisiais pipirais, petražolėmis ir mėtomis. Įpilkite pusės citrinos žievelę ir sultis, tada pridėkite tahini ir avokadą: viską sumaišykite, įpildami kelis šaukštus vandens, kol gausite minkštą konsistenciją.

  Ar žinote, kad ...

  Tahini yra padažas, pagamintas maišant sezamo sėklas. Jį galite nusipirkti paruoštą arba paruošti namuose.

  Šiame recepte nebūtina naudoti aliejaus, nes avokado pakanka, kad kremas būtų labai aksominis ir minkštas.

  • Avinžirnių ir avokadų humusas yra pasirengęs praturtinti jūsų mėgstamus patiekalus!

  Alisos komentaras - PersonalCooker

  Šiame padaže susimaišo egzotiški skoniai: skonio sprogimas su kiekvienu kąsniu! Prie humuso pridedama pita duonos, neraugintos duonos ar brusketos (arba, jei norite „itališkesnio“ varianto, padažą naudokite makaronams pagardinti).

  Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą

  Avinžirnių ir avokadų humusas yra vidutinio kaloringumo receptas, priklausantis prieskonių padažų rinkiniui.

  Energiją daugiausia tiekia lipidai, po to angliavandeniai ir galiausiai baltymai. Angliavandeniai daugiausia yra sudėtingos, mononesočiosios riebalų rūgštys ir vidutinės biologinės vertės peptidai. Cholesterolio nėra ir ląstelienos yra labai daug. Jame nėra glitimo, laktozės ir histamino.

  Avinžirnių ir avokadų humusas tinka daugumai dietų. Jis neturi didelių kontraindikacijų esant antsvoriui ir medžiagų apykaitos patologijoms. Tai taip pat svarbu netoleruojant laktozės, histamino ir celiakijos. Maistinių skaidulų turtingumas gali padidinti žarnyno peristaltiką ir veganų filosofijos, tai pripažįsta bet kuri religija.

  Vidutinė avinžirnių ir avokadų humuso porcija yra apie 100 g (135 kcal).