Įsivaizduokite, kad visus maisto aromatus sulaikote indelyje ir leidžiate jiems išsiskirti po virimo, tiesiog atsukdami dangtelį: būtų nuostabu ne tik mokėti įvertinti maisto pobūdį, bet ir visapusiškai pasinaudoti maistinėmis medžiagomis. Na, visa tai įmanoma: norėdamas parodyti jums, siūlau virti tuną stikliniuose induose. Jei smalsu sužinoti daugiau apie šį kūrybiškumą skatinantį maisto gaminimo būdą, nepraleiskite vaizdo įrašo!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 144 Kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
- 150 g šviežio tuno
- Q.b. druskos
- 2 šaukštai balto sauso vyno
- Neapdorotos citrinos sultys ir žievelės
- 1 skiltelė česnako
- 1 šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 30 g juodųjų alyvuogių
- 30 g kaparėlių
- 50 g vyšninių pomidorų
- Q.b. pipirų
Reikalingos medžiagos
- Stiklainis su užsukamu dangteliu
- Aukštas ir siauras puodas
- Pjaustymo lenta
- Peilis
- Lėkštė
Paruošimas
- Supjaustykite šviežią tuną į įprastus, gana mažus kąsnelius (apie 3 x 3 cm).
- Vyšninius pomidorus nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite skiltelėmis.
- Alyvuoges supjaustykite skiltelėmis.
- Stikliniame inde sumaišykite pusę vyšninių pomidorų, pusę alyvuogių ir pusę kaparėlių. Suberkite tuną, pagardinkite druska ir pipirais. Uždenkite paviršių likusiais vyšniniais pomidorais, alyvuogėmis ir kaparėliais. Pagardinkite česnako skiltele ir citrinos žievele, įpilkite šlakelį aliejaus ir šlakelį baltojo vyno bei citrinos. Uždarykite stiklainį specialiu užsukamu dangteliu.
Ar žinote, kad
Tunams pagardinti gali būti naudojami kiti skoniai, pavyzdžiui, čiobreliai ir mairūnas.- Įdėkite stiklainį į aukštą, siaurą puodą, tada uždenkite šaltu vandeniu.
- Užvirkite ir virkite 10 minučių nuo virimo momento.
Dėmesio!
Rekomenduojama įdėkite stiklainį į šaltą vandenį ir užvirinti tik po to. Tiesą sakant, jei vaza būtų panardinta į verdantį vandenį, stiklas būtų linkęs lūžti ir sprogti dėl terminio šoko.- Išimkite stiklainį iš vandens, pasirūpinkite apsauginėmis pirštinėmis ar žnyplėmis, kad išvengtumėte nudegimų.
- Atneškite stiklainį į stalą ir atidarykite šiuo metu, išleisdami visus aromatus.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Ar jums patiko receptas? Akivaizdu, kad virimo puodą galite pakartoti su kitais maisto produktais, jei jiems nereikia virti per ilgai. Dar naujoviškesnis metodas yra gaminti maistą indaplovėje, kurioje prietaiso energija naudojama maistui gaminti keptuvėje: šiam tikslui siūlau minkštai virtą kiaušinį indaplovėje.Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Tunas „Vasocottura“ yra receptas, kuris yra pagrindinių patiekalų dalis.
Jis turi vidutinį kalorijų kiekį; energiją daugiausia tiekia lipidai, po to baltymai ir galiausiai angliavandeniai.
Peptidai turi didelę biologinę vertę, ypač nesočiųjų riebalų rūgščių ir paprastųjų angliavandenių.
Cholesterolis nėra svarbus, kaip ir skaidulos.
Virtas tunas yra produktas, tinkantis bet kokiai dietai, įskaitant: antsvorį, medžiagų apykaitos ligas, laktozės ir glitimo netoleravimą. Jis netinka vegetarams ir veganams. Jis turėtų būti vartojamas saikingai nėštumo metu.
Vidutinė porcija yra apie 150-200 g (215-290 kcal).
