Kvadratiniai sumuštiniai išėjo iš mados: aperityvo metu klasikinės kanapės užleidžia vietą įspūdingiems užkandžiams, tačiau yra klasikinio skonio! Mano sumuštinių pyragas paliks jus be žado: sužinokite, kaip jį paruošti!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 182 Kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
- 250 g sumuštinių duonos
- 100 g tepamo sūrio
- 100 g grybų arba žaliojo padažo
- 100 g virto kumpio
- Ant grotelių keptas maistas: 100 g cukinijų
- 1 krūva raketų
- Keletas baziliko lapelių
- 30 g vyšninių pomidorų
Reikalingos medžiagos
- Aliuminio dubuo, kurio skersmuo 16 arba 18 cm
- Skaidri plėvelė
- Peilis
- Plisti
Paruošimas
- Supjaustykite duoną iš sumuštinių, kad gautumėte daug mažų lygiašonių trikampių (2 lygios pusės).
- Aliuminio ar stiklo dubenį išklokite maistine plėvele, kad būtų lengviau išimti sumuštinių pyragą.
Prisiminti, kad
Kuo mažesni ir taisyklingesni duonos trikampiai, tuo geriau atrodys charlotte.
Jei duona turi plutą, rekomenduoju ją nuimti peiliu, kad gautumėte tobulus trikampius.
Norėdami gauti gražų efektą, rekomenduojame naudoti gilų, įgaubtą, aukštą ir siaurą dubenį.- Dubenį ištieskite aštriausią trikampių kampą į formos vidurį: tvarkingai padėkite trikampius vienas šalia kito, kol visos indo pusės bus išklotos.
- Į duonos vidų įpilkite tepamo sūrio, raketos ir virto kumpio.
- Sukurkite antrą trikampių sluoksnį, atlikdami 3 punkte aprašytą procedūrą, ir galbūt naudodami mažesnius trikampius.
- Užtepkite grybų padažo sluoksnį ir įdarykite ant grotelių keptas cukinijas.
Ar žinote, kad
Žinoma, įdarą galima keisti pagal savo skonį.
Čia yra kitų įdomių derinių:- Žalias padažas ir rūkyta lašiša
- Ricotta ir baklažanai
- Majonezas ir grybai
- Tortas iš alyvuogių ir robiola
- Pakartokite ankstesnę operaciją, padengdami kitą duonos trikampių sluoksnį ir įdarydami tepamo sūrio, baziliko ir vyšninių pomidorų.
- Visą paviršių aptepkite padažu arba tepamu sūriu ir uždenkite sveikomis skrudintos duonos riekelėmis.
- Uždenkite dubenį maistine plėvele ir palikite bent dvi valandas, geriausia per naktį, šaldytuve.
- Praėjus reikiamam laikui, apverskite duonos pyragą aukštyn kojomis, papuoškite pagal pageidavimą ir patiekite pjaustydami skiltelėmis.
- Laikykite šaldytuve ir suvartokite per porą dienų
Alisos komentaras - PersonalCooker
Šį sumuštinių pyragą palyginčiau su saldžiąja charlotte: taip išdėliota duona duoda tokį patį efektą kaip ir damos pirštai charlotte! Taip pat galite naudoti ruginę duoną arba juodą duoną, kad gautumėte kaimiškesnę versiją!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
„Torta di Tramezzini“ yra maistas, priklausantis užkandžių grupei.
Jame yra daug kalorijų, vienodai tiekiamas angliavandenių ir lipidų, o po to baltymų.
Riebalų rūgštys daugiausia yra nesočiosios (net jei sočioji dalis yra labai reikšminga), peptidai turi didelę biologinę vertę ir sudėtingus angliavandenius.
Pluošto ir cholesterolio yra vidutiniškai.
Sudėtyje yra ir glitimo, ir laktozės.
„Charlotte di Pane“ tinka daugumai dietų; jis neturi didelių kontraindikacijų nutukimui ir medžiagų apykaitos patologijoms, tačiau šiuo atveju gera praktika yra sumažinti vidutinę porciją ir vartojimo dažnumą.
Dėl glitimo ir laktozės šis maistas netinka celiakijai ir pieno cukraus netoleravimui.
Jis netinka vegetariškoms ir veganų dietoms.
Vidutinė „Torta di Tramezzini“ porcija yra 80 g (apie 145 kcal).
