Šiandien siūlau receptą, kurį man rekomendavo Tereza Pfau: prieskoninis kalėdinis obuolių pyragas, tipiškas braziliškas. Kai tik skaitau, man iškart patiko šis desertas, todėl pabandžiau: fantastiška! Nekantrauju pasiūlyti ir jums.Kalėdų proga nusprendžiau pagaminti šį eglės formos pyragą. Nepraleiskite vaizdo įrašo!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 192 kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
Dėl torto
- 180 g rupių miltų
- 1 žiupsnelis druskos
- Neprivaloma: pusė stiklinės romo
- Neapdorotos citrinos sultys ir žievelės
- 3 šaukštai pieno
- 3 šaukštai kukurūzų aliejaus
- 60 g (1 vidutinė) kiaušinių
- 40 g graikinių riešutų branduolių
- 1 arbatinis šaukštelis muskato riešuto
- 700 g obuolių
- 100 g rudojo cukraus
- 100 g sultonų
- 1 gabalėlis imbiero
- 1 arbatinis šaukštelis cinamono
Papuošimui (neprivaloma)
- 120 g cukraus pudros
- 2 g žalių dažų miltelių
- 20 ml vandens
- Apie dešimt cukruotų vaisių ar vyšnių
- 10 g kokoso
Reikalingos medžiagos
- Įvairių dydžių dubenys
- Svarstyklės sveria maistą
- Eglės pelėsis, kurio aukštis 30 cm
- Peilis arba daržovių skustukas
- Kiaurasamtis
- Tarka
Paruošimas
- Razinas suminkštinkite šiltame vandenyje.
- Tuo tarpu dubenyje sumaišykite rupius miltus su cukrumi, druska, citrinos žievele ir prieskoniais.
- Graikinius riešutus susmulkinkite peiliu ir paskrudinkite keptuvėje, kad pagerėtų aromatas.
- Į miltelius suberkite smulkintus graikinius riešutus.
Teisingas patarimas
Šiame recepte mes panaudojome muskato riešutą, cinamoną, šviežią imbierą ir citrinos žievelę. Prieskonius galima keisti: pavyzdžiui, galite įdėti šaukštelį gvazdikėlių miltelių, apelsino žievelės ar vanilės.
Graikinius riešutus taip pat galima pakeisti kitais jūsų pasirinktais džiovintais vaisiais.- Įkaitinkite orkaitę iki 160 ° C (vėdinama).
- Obuolius nulupkite, supjaustykite kubeliais ir suberkite į miltus kartu su mirkomu vandeniu išspaustomis razinomis.
- Centre įpilkite kiaušinio, pieno, citrinos sulčių, aliejaus ir skonio pagal skonį su romu.
- Supilkite mišinį į eglės formos silikoninę formą ir kepkite 160 ° C temperatūroje (vėdinamoje) 35–40 minučių.
- Išimkite iš orkaitės ir palikite atvėsti.
- Atsiduokite dekoravimui. Paruoškite spalvotą vandens glazūrą: dubenyje sumaišykite cukraus pudrą ir dažiklį, įpilkite porą šaukštų vandens, kol gausis tiršta konsistencija.
- Supilkite spalvotą glazūrą ant pyrago ir leiskite jam keletą minučių sustingti, prieš dedant tarkuotą kokosą ir cukruotas vyšnias.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Jei neturite eglutės formos pelėsio, tinka ir paprasta apvali keptuvė. Prieskonių mišinys yra fantastiškas, o burnoje tai bus puikiai derančių skonių sprogimas. Netiki? Pabandykite ir praneškite man!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Pilno grūdo obuolių pyragas yra maistas, kuris patenka į desertų grupę.
Jis suvartoja daug, bet ne per daug energijos, visų pirma tiekiant angliavandenius, po to lipidus ir galiausiai baltymus.
Angliavandeniai paprastai būna paprasti, riebalų rūgštys daugiausia nesočiosios (polinesočiosios), o baltymai - visų pirma vidutinės biologinės vertės.
Pluoštai yra gerai, o cholesterolis yra beveik nesvarbus.
Pilno grūdo obuolių prieskonių pyragas yra maistas, kuris netinka dietai nuo antsvorio, hiperglikemijos ir hipertrigliceridemijos; jis taip pat draudžiamas laktozės ir glitimo netoleravimo atveju.
Jis gali būti įtrauktas į lakto-ovo vegetarišką dietą, bet ne į veganą.
Vidutinė pilno grūdo obuolių pyrago porcija yra apie 40–60 g (75–115 kcal).
.jpg)
