Braškių tiramisu

Dieta, dieta, dieta PAKANKA DIETOS !!! Aš ką tik paruošiau nuostabią maskarponę, o Motina gamta dovanoja mums daugybę sultingų braškių: kodėl gi ne kartkartėmis pasilepinus ir nepasiruošus saldainio, verto būti tokiu pavadintu? Aš norėčiau braškių tiramisu, o tu? Paruoškime jį kartu: bent kartą per savaitę taip pat galime pasilepinti nedideliu valgymu !! Išjungta su dozėmis ir ingredientais.

Recepto vaizdo įrašas

Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.

Recepto tapatybės kortelė

• Vienos porcijos kalorijų kiekis 236 kcal

• Ingredientai

  Dėl tiramisù

  • 250 g maskarponės
  • 150 g šviežios grietinėlės
  • 80 g cukraus
  • 120 g (2 vidutinės) kiaušinių
  • 200 g braškių
  • Apie 300 g moteriškų pirštų ar „Pavesini“ sausainių
  • Apie 150 g braškių uogienės

  Dėl šlapio

  • Apie 100 ml pieno
  • Apie 100 ml braškių sulčių

  Reikalingos medžiagos

  • Elektrinis rankinis maišytuvas
  • Įvairaus dydžio dubenys
  • Kvadratinė pirekso keptuvė
  • Vieno patiekimo dubenys (neprivaloma)
  • Šaukštai ar laistytuvas gali sudrėkinti ponios pirštus
  • Braškių pjaustymo lenta ir peiliai
  • Mentelė

  Paruošimas

  Norėdami paruošti šį tiramisu, naudojome visus naminius produktus: iš tikrųjų tiek maskarponė, tiek braškių uogienė buvo paruošta anksčiau. Žinoma, norintys šį desertą gali pasigaminti su paruošta maskarpone ir uogiene.

  1. Nulupkite kiaušinius (labai šviežius!) Ir padalinkite baltymus nuo trynių. Į dubenį supilkite kiaušinių trynius ir cukrų, tada viską plakite elektriniu plaktuvu, kol mišinys suputos.
  2. Įpilkite naminės maskarponės (arba paruoštos) ir toliau maišykite maišytuvu.
  3. Į mascarpone kremą įpilkite šviežios plaktos grietinėlės: ši maža gudrybė yra svarbi, kad kremas taptų minkštesnis ir sumažėtų (nors ir šiek tiek) bendras kalorijų kiekis.
  4. Kiaušinių baltymus išplakti iki standumo, galbūt su žiupsneliu druskos. Į mascarpone kremą įmaišykite kiaušinių baltymus, maišydami rankomis, tačiau mentele, kad mišinys nesulūžtų. Taigi kremas yra paruoštas.
  5. Paruoškite sirupą damos pirštams, sumaišydami pieną ir braškių sultis: supilkite mišinį į specialią pyragų laistytuvą arba į dubenį.
  6. Paruoškite braškes, kurios vėliau bus tepamos ant kremo. Gerai nuplovę ir išdžiovinę, pašalinkite nevalgomas dalis ir supjaustykite mažais gabalėliais. Palikite braškes pamerkti dubenyje su šaukštu cukraus.
  7. Į kepimo indą supilkite šaukštą maskarponės kremo ir tvarkingai išdėliokite pirmąjį damos pirštų sluoksnį: pagrindinis kremas veiks kaip „klijai“, o sausainiai liks įstrigę, pasiruošę palaikyti maskarponės kremą.
  8. Šiuo metu minkštinkite pirštų pirštus su pieno ir sulčių sirupu, tada paskleiskite lengvą braškių uogienės sluoksnį. Kad būtų lengviau jį paruošti, patartina, jei reikia, keletą minučių pakaitinti uogienę mikrobangų krosnelėje arba ant viryklės.
  9. Suminkštėjusius damos pirštus uždenkite keliais šaukštais maskarponės kremo, užbaigdami keliais braškių gabalėliais.

  Ar žinote, kad
  Norint paruošti šį tiramisu, geriau naudoti „ladyfingers“ su „Pavesini“ tipo sausainiais, nes, mano nuomone, jie idealiai tinka palaikyti maskarponės kremą, praturtintą braškėmis ir braškių uogiene.

  10. Grietinėlę ir braškes uždenkite kitu moteriškų pirštų sluoksniu ir tęskite sluoksnius (eilės tvarka: sudrėkinkite pienu ir sultimis, braškių uogiene, maskarponės kremu, šviežių braškių gabalėliais ir dar moteriškais pirštais ir t. T.) Iki visų ingredientų.
  11. Prieš patiekdami palikite viską bent porai valandų šaldytuve pailsėti.

  Jei liko šiek tiek grietinėlės
  Kai lieka šiek tiek maskarponės kremo, taip pat galima paruošti patogius vienos porcijos puodelius: tokiu būdu desertas, be to, kad bus skanus, bus pateiktas originaliai ir elegantiškai.

  Alisos komentaras - PersonalCooker

  Tai tikrai pakelia nuotaiką (nenuostabu, kad tai vadinama tiramisu): geras braškių tiramisu yra geriausia priemonė mintims ir stresui pašalinti. Ir tada, trumpai tariant, mes taip pat galime išmesti visas šias kalorijas, šiek tiek pasportavę su savo asmeniniu treneriu Terry, ar ne?
  Taip pat išbandykite lengvą tiramisu be maskarponės ir kiaušinių trynių: subtilus, bet ne mažiau skanus desertas.

  Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą

  NB. Nepavyko pranešti apie kai kurias konkrečias lipidų profilio vertes, nes nebuvo naudingų duomenų apie kai kurių ingredientų maistines vertes. Braškių tiramisu yra gana energingas desertas; net jei neturime duomenų, kuriuos reikia įvertinti jo paplitimas lipidai, žiūrint į ingredientus, logiška manyti, kad desertas yra daug cholesterolio ir sočiųjų riebalų rūgščių. Rekomenduojame vidutines Tiramisu porcijas su maždaug 60 g (140 kcal) braškėmis.