Tiesiog norėdamas šiek tiek pasilikti rytietiškoje temoje, šiandien „My-personaltrainerTv“ virtuvė įgaus savotišką kinų restoraną!
Šiandienos meniu iš tikrųjų yra „habitué“ patiekalas iš Rytų: vištiena saldžiarūgščiame padaže. Čia, bet norėčiau padaryti pakeitimų, kaip visada (mėgstu pritaikyti savo patiekalus!). Paprastai vištiena saldaus ir rūgštus padažas ruošiamas su „suporuotais“ ananasais ir pipirais; Aš norėčiau ananasą pakeisti melionu. Aš išbandžiau šį derinį beveik atsitiktinai ir turiu pasakyti, kad buvau patenkintas. Ir dabar aš esu čia, kad galėčiau jums pasiūlyti.
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 74 kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
Vištienai su melionu ir pipirais
- pusė stiklinės brendžio
- 1 žiupsnelis druskos
- Apie 400 g vištienos krūtinėlės
- Apie 200 g paprikos
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 300 g meliono minkštimo
- Apie 30 g bulvių krakmolo arba kukurūzų krakmolo
Dėl saldžiarūgščio padažo
- 50 g cukraus
- 3 šaukštai sojos padažo
- q.s. pipirų
- 150 g pomidorų tyrės
- Neprivaloma: 1 arbatinis šaukštelis saldžiosios paprikos
- 7 g (1 arbatinis šaukštelis) bulvių krakmolo
- 1 arbatinis šaukštelis pomidorų pastos
- 100 ml vandens
- 60 ml acto
- 1 žiupsnelis druskos
Reikalingos medžiagos
- Maisto pjaustymo lenta
- Peiliai
- Meliono kasimas
- Keptuvės su dangteliu
- Užkepėlė saldžiarūgščiam padažui
Paruošimas
- Vištienos krūtinėlę supjaustykite gana įprastais gabalėliais.
- Nuplaukite pipirus, pašalinkite nevalgomas dalis, vidines gijas ir sėklas. Gaukite mažus gabalus.
- Išvalykite melioną: su kastuvu išpjaukite keletą rutuliukų ir sudėkite į nedidelį dubenį. Likusią meliono minkštimą supjaustykite smulkiais gabalėliais ir pakepinkite keptuvėje su paprika. Pagardinkite druska ir įpilkite šlakelį aliejaus.
- Vištieną pasūdykite ir apvoliokite bulvių krakmole arba ryžių miltuose. Kitoje keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus ir apkepkite vištienos gabalėlius, nuvalykite brendį, įpilkite meliono ir pipirų mišinio. Toliau kepkite maždaug dešimt minučių, uždengdami dangčiu ir palaikydami švelnią liepsną.
- Paruoškite saldžiarūgštį padažą, kaip aprašyta šiame vaizdo įraše.
Norėdami paruošti saldžiarūgščio padažo namuose
į puodą supilkite 70 ml vandens ir įpilkite 50 g cukraus bei žiupsnelį druskos. Kai jis pradės virti, įpilkite 60 ml baltojo acto, 150 g pomidorų tyrės, 1 arbatinį šaukštelį pomidorų pastos, žiupsnelį saldžiosios paprikos (nebūtina) ir 3 šaukštus sojos padažo (arba balzaminio acto glazūros.) 1 kupino šaukštelio) bulvių krakmolo maždaug 30 ml vandens ir supilkite į padažą, kad sutirštėtų.- Jei norite, dalį saldžiarūgščio padažo galite sumaišyti tiesiai su keptuvėje esančia vištiena. Arba patiekite saldžiarūgščio padažo šone. Papuoškite keliais meliono rutuliais ir patiekite.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Kaip geras mėsos ir vaisių kontrastų mėgėjas, šis patiekalas su vištiena, melionu ir pipirais tikrai kviečia. Dabar aš tikrai turiu jus palikti, nes man burna burna, iki greito pasimatymo ir mėgaukitės maistu!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Vištiena ir melionas saldžiarūgščiame padaže yra antrojo vidutinio kaloringumo patiekalas (su garnyru), tinkantis lieknėjimo terapijai nuo antsvorio. Jame daugiausia yra baltymų (turinčių didelę biologinę vertę) ir angliavandenių (paprastųjų), tuo tarpu riebalai yra kiekybiškai mažiau svarbūs. Vidutinė vištienos ir meliono dalis saldžiarūgščiame padaže atitinka apie 300–400 g (220–290 kcal).
