Kas sakė, kad Tofu nėra labai skanus maistas? Jei manote, kad garsusis daržovių sojos sūris yra skirtas tiems, kurie laikosi mažai kalorijų ar veganiškos dietos, jūs labai klystate! Pipirai ir netrukus persigalvosite!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 125 Kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
Dėl mėsos kukulių
- 350 g tofu
- Q.b. pipirų
- Q.b. druskos
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- Jei reikia: keli šaukštai sojos pieno
- 1 arbatinis šaukštelis saldžiosios paprikos
- 1 šakelė petražolių
- 1 skiltelė česnako
- 25 g rupių miltų
- Apie 70 g džiūvėsėlių
- 80 g žalių alyvuogių
- 30 g sezamo sėklų
Dėl padažo
- Q.b. druskos
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- Keletas baziliko lapelių
- 100 g vyšninių pomidorų
- 400 g paprikos
- Q.b. pipirų
Reikalingos medžiagos
- Maišytuvas
- Virimo indas
- Šaukštas
- Pjaustymo lenta
- Peilis
Paruošimas
- Pirma, atsidėkite padažo paruošimui. Nuplaukite paprikas, perpjaukite jas per pusę, pašalinkite kotelį, sėklas ir vidines gijas. Papriką supjaustykite kubeliais.
- Keptuvėje su šlakeliu aliejaus pakepinkite paprikas, suberkite kubeliais pjaustytus pomidorus ir pagardinkite druska bei pipirais. Virkite 15 minučių.
- Tuo tarpu tofu supjaustykite kubeliais.
- Supjaustytą kubeliais supjaustytą tofu suberkite į trintuvą, įberkite druskos, pipirų, paprikos, česnako, petražolių, alyvuogių ir sezamo sėklų: sutrinkite iki vientisos masės.
Tinkama alternatyva
Tie, kurie nemėgsta tofu, gali jį pakeisti seitan arba kviečių raumenimis: tokiu atveju pakoreguokite konsistenciją, padidindami arba sumažindami skysčio dozę.- Sumaišykite tofu grietinėlę su džiūvėsėliais ir tiek pilno grūdo miltų, kiek reikia, kad gautumėte rankų darbo konsistenciją. Jei reikia, įpilkite šiek tiek sojos pieno.
- Paimkite šaukštą tešlos ir šiek tiek padarykite rutuliukus ant graikinio riešuto.
- Apvoliokite kotletus ant džiūvėsėlių.
- Gavę kotletus, apkepkite juos šlakelyje aliejaus, palaikydami nuolatinę liepsną.
- Kai jie paruduos, perkelkite juos į keptuvę su pipirais ir virkite 10 minučių ant silpnos ugnies, kad paskanintų.
- Tofu rutuliukus patiekite karštus su keliais baziliko lapeliais, derindami su skrebučiais.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Ar jus užkariavo tofu rutuliukų skonis? Jie ypatingi kaip vienas vasaros patiekalas: jei nemėgstate pipirų, galite jų išvengti ir naudoti paprastą pomidorų padažą, pagardintą baziliku. Norėdami gauti nuodėmingą versiją, pamirkykite kotletus verdančiame aliejuje ir niekas negalės atsispirti!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
„Tofu“ kotletai su pipirais yra receptas, priklausantis veganiškų pagrindinių patiekalų grupei.
Jis suvartoja vidutiniškai energijos, o kalorijas daugiausia teikia lipidai, angliavandeniai ir galiausiai baltymai. Riebalų rūgštys daugiausia yra mononesočiosios, sudėtingi angliavandeniai ir peptidai turi vidutinę - didelę biologinę vertę.
Cholesterolio nėra, o ląstelienos gausu.
„Tofu“ kotletai su pipirais yra maisto produktai, tinkami daugumai dietų, įskaitant tas, kurios skirtos medžiagų apykaitos patologijoms ir antsvoriui.
Ląstelienos gausa gali padidinti žarnyno judrumą.
Juose nėra laktozės, todėl juos gali vartoti netoleruojantys pieno cukraus. Tačiau dėl glitimo jie netinka celiakijai.
Jas taip pat priima vegetarų ir veganų filosofijos.
Vidutinė porcija yra apie 150–250 g (180–300 kcal).
