Pertrauka 5? Arbata su sausainiais yra būtina! Paruoškime užkandį namuose: šiandien atrasime, kaip naudotis slapukų šaudykla - labai paprasta naudoti prietaisu, leidžiančiu paruošti gražius sausainius (jie atrodys kaip konditeriniai). Atraskite mano trapių sausainių versiją be sviesto!
Paimta iš https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-friabili-sparabiscotti.html
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 370 kcal kalorijų vienoje porcijoje
-
Ingredientai
Maždaug 60 sausainių
- 220 g 00 tipo baltų miltų
- 50 g kukurūzų krakmolo
- 75 g cukraus pudros
- 3 g kepimo miltelių
- 1 žiupsnelis druskos
- Neapdorota citrinos žievelė
- 60 g (1 vidutinė) kiaušinių
- 50 ml kukurūzų aliejaus
- 20 ml pieno
Už aprėptį
- Cukruotas maistas: 30 g vyšnių
- 30 g juodojo šokolado
Reikalingos medžiagos
- Slapukų šaudyklės
- dubuo
- Svarstyklės sveria maistą
- Kepimo skarda
- Tarka
Paimta iš https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-friabili-sparabiscotti.htmParuošimas
- Dubenyje persijokite baltus miltus kartu su kukurūzų krakmolu ir cukraus pudra. Įpilkite žiupsnelį druskos, kepimo miltelių, tarkuotos citrinos žievelės, tada įpilkite drėgnų ingredientų (kukurūzų aliejaus, kiaušinio ir pieno). Minkykite rankomis, kol tešla bus itin lygi ir aksominė, minkšta ir be gabalėlių.
Ar žinote, kad ...
Paprastai riebios (sviesto) plaktos trapios tešlos pyragas yra paruoštas sausainiams išgauti. Šioje versijoje siūlome sviestą pakeisti dalimi aliejaus ir rezultatas vis tiek bus itin trapi ir maloni tešla.- Įdėkite sausainių pjaustytuvą, įkišdami dalį tešlos į prietaiso korpusą, tada uždarykite pasirinkta forma ir uždarykite galą specialiu žiedu. Išsiurbkite sausainių pjaustytuvo žurnalą, kad pašalintumėte orą. Tada padėkite sausainių pjaustytuvą ant lygaus paviršiaus be kepimo popieriaus ir nesutepkite riebalais (pvz., Kepimo skardos, metalinio arba marmurinio), nuleiskite svirtį, kad išstumtumėte tešlą, tada švelniai nuimkite instrumentą nuo viršaus: liks pritvirtintas prie viršaus, bet tiesiog ištieskite mentelę, kad padėtumėte ją ant kepimo skardos.
Ar žinote, kad ...
Ta pati tešla gali būti naudojama gaminant sausainius paprastomis formelėmis: tokiu atveju rekomenduojame padidinti tešlos konsistenciją, naudojant papildomą porą šaukštų miltų, kad būtų lengviau iškočioti ir dirbti rankomis.- Kai tešla baigiasi slapukų švirkšte, vėl įdėkite įrankį kita tešlos dalimi.
- Sausainius dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą.Jei norite, pusę sausainių papuoškite cukruota vyšnia.
- Kepkite orkaitėje 160 ° C temperatūroje (režimas: vėdinamas) 15 minučių: sausainiai turi būti šviesūs ir per daug netamsėti.
- Išimkite iš orkaitės ir leiskite visiškai atvėsti. Kai atvės, sausainius išimkite iš lėkštės. Jei norite, sausainius be cukruotų vyšnių galite papuošti tirpintu šokoladu.
- Sausainius sausainius su aliejumi taip pat galima laikyti mėnesį, skardinėje dėžutėje.
Paimta iš https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-friabili-sparabiscotti.htmlAlisos komentaras - PersonalCooker
Šie sausainiai iš sauso pyrago yra tokie gražūs, kad niekas negalės atsisakyti užkandžių pertraukos! Grožis yra tas, kad su sausainių šaudykle galite paruošti daugybę formų, viena gražesnė už kitą!
Paimta iš https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-friabili-sparabiscotti.htmlMaistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Trupinių sausainių receptas yra receptas, priklausantis sausų konditerijos desertų grupei.
Tai labai kaloringas maistas, kurio energiją daugiausia tiekia angliavandeniai, po to lipidai ir galiausiai baltymai.
Angliavandeniai daugiausia yra sudėtingos, nesočiosios riebalų rūgštys ir vidutinės bei didelės biologinės vertės peptidai. Pluošto ir cholesterolio yra gerais kiekiais.
Nėra maisto produktų, kuriuose yra histamino; istamino išlaisvintojai yra šokoladas ir kiaušinio baltymas.
Trupiniuose sausainiuose yra glitimo ir nedidelė laktozės koncentracija.
Trupūs sausainiai yra maisto produktai, kurių negalima maitinti esant antsvoriui ir kai kurioms medžiagų apykaitos ligoms (2 tipo cukrinis diabetas ir hipertrigliceridemija). Jie turi būti visiškai pašalinti iš celiakijos dietos, o laktozės ir histamino netoleravimo atveju jų svarba visų pirma priklauso nuo individualaus jautrumo.
Tai receptas, kuris atitinka lakto-ovo vegetarizmo kriterijus, tačiau nepaiso veganų.
Vidutinė trupinių sausainių dalis yra 20–30 g (apie 75–110 kcal).
Paimta iš https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-friabili-sparabiscotti.html
