Kas yra guaro guma?
Guaras yra metinio žolinio augalo pavadinimas (Cyragopsis tetragonolobus, fam. Leguminosae) yra Indijos kilmės, bet taip pat auginami įvairiose kitose pasaulio dalyse, pavyzdžiui, kaimyniniame Pakistane, Kinijoje ir JAV. Ne daugiau kaip dviejų metrų aukščio, iš jo gaunami vaisiai (ankštys), kuriuose yra 5–9 sėklos, iš kurių gaunama garsioji guaro derva.
Sudėtis
Cheminiu požiūriu tai yra hidrokoloidinis polisacharidas, daugiausia sudarytas iš didelės molekulinės masės galaktomanų; pastarieji yra polimerai, susidedantys iš linijinių manozės monomerų grandinių, išsišakojusių su galaktozės monosacharidiniais vienetais. Guaro dervoje yra 70–80%galaktomannano, minimalus vandens kiekis (10–13%), baltymai (4-5%), žalios skaidulos (1,5–2%), riebalai (0, 50–0,75%) ir pėdsakai geležies.
Savybės ir naudojimas
Šis produktas yra plačiai naudojamas maisto ir kosmetikos pramonėje. Viena įdomiausių jo savybių yra gebėjimas absorbuoti didelį vandens kiekį, su kuriuo jis sudaro ypač klampius tirpalus net dirbant sunkiomis aplinkos sąlygomis; Guaro derva iš tikrųjų tirpsta tiek šaltame, tiek karštame vandenyje ir labai gerai toleruoja nedidelius pH nukrypimus nuo neutralumo. Visos šios savybės kartu su mažomis sąnaudomis yra puikus tirštiklis ir želė, ypač naudojamas kosmetikos srityje. Dėl gerų minkštinančių ir minkštinančių odos savybių guaro derva yra sudedamoji dalis drėkinamųjų, valomųjų ir plaukų priežiūros priemonių.
Maisto pramonė naudoja savo tirštinančias, stabilizuojančias ir tirštinančias savybes, ruošdama daugybę produktų, tokių kaip ledai, padažai, konservuota mėsa ir gėrimai. Apie jo naudojimą galima pranešti etiketėje visiškai arba su inicialais E412.
Guaro priedas
Galingas sąjungininkas prieš diabetą, nutukimą ir aukštą cholesterolio kiekį
Daugelio tyrimų patvirtinta, kad guaro dervos hipoglikeminės dorybės priklauso nuo jos gebėjimo reguliuoti valgio glikemijos indeksą, sulėtinti ir sumažinti angliavandenių absorbciją; dėl šios priežasties jis yra labai naudingas diabeto dietos papildas.
Guaro derva taip pat skiriama tiems, kurie kenčia nuo didelio cholesterolio kiekio, nes ji gali sumažinti MTL kiekį kraujyje.
Dėl šio pluošto fermentacijos žarnyne, kurį valdo vietinė bakterinė flora, susidaro trumpos grandinės riebalų rūgštys, kai kurios iš jų, absorbuotos, patenka tiesiai į kepenis. Kai čia patenka, trumpos grandinės riebalų rūgštys mažina cholesterolio kiekį, mažindamos cholesterolio sintezę.
Kaip ir visi vandenyje tirpūs pluoštai, guaro derva taip pat turi chelatinių savybių. Želatininis junginys, kurį jis sukelia žarnyne, trukdo tulžies druskų, riebalų ir cholesterolio absorbcijai, padeda pagerinti kraujo lipidų profilį.
Ar tai padeda numesti svorio?
Guaro derva naudojama visame pasaulyje laikantis dietos, kuria siekiama kontroliuoti ar sumažinti kūno svorį. Jo puikios higroskopinės savybės skatina skrandžio išsiplėtimą, todėl slopina apetitą. Vieno tyrimo metu dešimt gramų guaro, išgerto du mėnesius prieš pagrindinį valgį (iš viso 20 g per dieną), leido devynių moterų grupei, kurių pradinis svoris buvo nuo 72 iki 109 kg, numesti vidutiniškai po 4 kg . Mokslininkai taip pat pastebėjo, kad sumažėjo cholesterolio ir trigliceridų kiekis kraujyje.
Atrodo, kad guaro gumos lieknėjimo poveikis priklauso nuo laiko ir priklauso nuo dozės (kuo ilgiau ir ilgiau vartojama, tuo didesnis jo teigiamas poveikis svorio netekimui). Tačiau patartina neviršyti rekomenduojamų dozių. didesnis kiekis gali sukelti žarnyno sutrikimus (vidurių pūtimą, meteorizmą) ir žymiai sumažinti organizmui naudingų maistinių medžiagų įsisavinimą.Jei vartojant kartu su antibiotikais (fenoksimetilpenicilinu), gali sumažėti jų absorbcija.
Galiausiai, jei kartu su dideliu kiekiu vandens, guaro derva taip pat gali būti naudingas papildas gydant vidurių užkietėjimą.
Iš dalies hidrolizuotos guaro dervos
Neseniai rinkoje taip pat pasirodė iš dalies hidrolizuotos guaro dervos, pažymėtos inicialais PHGG, kurios, skirtingai nei originalios, visada išlieka skystos ir negelia.
Patekę į žarnyną, jie veikia kaip vandens balanso reguliatoriai, sugeria vandens perteklių (naudinga viduriavimo atveju) arba išleidžia jį, kai žarnyno medžiaga yra dehidratuota (vidurių užkietėjimas).
Iš dalies hidrolizuotos guaro dervos yra skirtos angliavandenių kiekiui kraujyje reguliuoti, esant nesekrecinėms viduriavimo formoms ir esant dirglioms storosios žarnos ir divertikuliozės formoms. Skirtingai nuo tradicinės guaro gumos, jos yra gerai toleruojamos ir nėra lydimos ypatingų virškinimo trakto sutrikimų. Rekomenduojama dozė yra 5 g per parą, kurią reikia išgerti į vieną tirpalą.
Kaip naudoti
Rekomenduojama dozė yra 5-7 gramai, kurią reikia išgerti prieš valgį arba kartu su kiekvienu valgiu, iš viso 15-20 gramų per dieną.
Pasirinkite augalą Eglė Acacia Acerola Sorrel Yarrow Yarrow Millefoglie Aconito Adatoda Česnakai Agnocasto Agrimonia Alchemilla Alkekengi Aloe Altea Witch Hazel Ammi arba Visnaga Pineapple Andrographis Anemone Pulsatilla Angelica Anise Star Anise Japanese Anise Gudobelės Boldo Baravykų aviganio piniginė Boswellia Bucco Butea superba Kakava Kava Cajeput Calamus Calamus Marigold Camedrio Ramunė Romos ramunėlių kamparas Cinamonas Ceilonas Mergelė Kapucinas Artišokas Kardamonas Širdies erškėtis Azijos erškėtis Carvi Cascara Cassia Cateca Koriandras Spanguolių raugerškis Amerikos chrizantema Kmynų ciberžolė Damiana Digital Dioscorea DroseraDulcamara Dunalilella ežiuolės Ivy Efedrynę Elenio Eleuterokok Helichrysum nakvišų Equisetum Heather świetlik Erisimo Escolzia Eukaliptas Farfara Farfaraccio Calabar pupelių šieno Graikų Pankoliai Phytolacca Ashwood Fumaria Japonijos grybus Ožiarūtis Ganoderma lucidum Garcinia Kambodžos ginėjose Gynecia Gynecia Gynecoma Guechnia Gynecoma Guindia Bilgoggoba gelis Hibiscus Hydraste Ipecacuana Hypericum Paprastasis kaštonas Ispaghul juozažolės Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria Vyšnių Laurel Lavanda Citrinžolė Lespedeza Lovage Islandijos kerpės Lemon Linen Lippia Saldymedis Lobelia Apyniai Maca Majoranas Mais Mallow Manna Horehound Horehound Mėlynių citrinų balzamas Melama raudonasis vanduo Matèus Nepeta Niaouli Nigella riešutmedžio riešutmedžio riešutas Parietaria Feverfew Passiflora Chilli Perilla Periwinkle Phyllanthus Piantag gine Picrorhiza Pilosella Pine Piscidia Podophyll Polygala Greipfrutų petražolės Psyllium Pueraria mirifica Mėsininko šluota Pygeum Quassia Ąžuolas Rabarbarai Ratania Rauwolfia serbentai Castor rhodiola Rosa canina Rosemary Rue Willow Sarsaparilla Sage Elderberry Sassaeras Veronica Viburnum Vinca Pansy Amalas Vynmedis Withania Yohimbe Šafranas Imbieras Moliūgas Pasirinkta liga Nepilnamečių spuogai Spuogai Rožinė Spengimas ausyse Aerofagija Sausgyslių pažeidimai Afonija Aphtas Algias Funkcinė halitozė Laktacija Alergija Artrozė Artrozė Artrozė Artrozė Artrozė Artrozė Artrozė Artrozė Artrozė Artrozė Artrozė Artrozė Artrozė Artrozė Artrozė Artrozė Artrozė Artrozė Artrozė Astenija Lytis Vyras Astenija Seksas Moteris Blefaritas ir konjunktyvitas Akių maišeliai Bronchitas Tulžies akmenys Inkstų akmenys Seilių akmenys Plikimas Androgeninė Candida Trapūs plaukai Kariesas C Efalea celiulitas pykinimą cistitas Przekwitanie Cholecystopathy Didelis cholesterolio kiekis opinis kolitas Kolonoskopija sumušimų hematomos convalescence Couperose depresija dermatitas vystyklų dermatitas diabeto viduriavimas erekcijos disfunkcijos Dislipidemija dismenorėja dispepsija regėjimo sutrikimai Hemorojus, kraujavimas iš nosies Gastricomniac prostatos hipertenzija prostatos hipertrofija Gelta Laringitas Inkstų Išsilavinimas akmenų Dantų gerklės, plonumas Menopauzė pūtimu mononukleozę Alzheimerio liga Krono Liga Pykinimas Vėmimas Nutukimas Tamsūs ratai Onichomikozė Osteoporozė Sausa oda Periartritas Piorrea Žemo slėgio prostatitas Riebi psoriazė Gastroezofaginis raganosis pilvas) Raukšlės Salmonelių senėjimas Priešmenstruacinis sindromas Sinusitas Mesti rūkyti Stomatitas Stresas Kosulys didelis trigliceridų opa Nudegimai Vinys trapūs mirksi Heat Karpos svaigimas Savybės žolelių deginimosi Nerealus adaptogeninių afrodiziakas karčiųjų skausmą narkozės anorektikus analgetikas antacidinių antialerginė kovos su astma Antibiotikų kataras Anticellulitiche epilepsijos Antidiaforetiche antidiarrheal patinusios kirmėlių Antiemetinis Antiemorroidarie priešuždegiminis Antiidrotiche Antinevrotiche Antioksidantai karščiavimą priešreumatiniai Antiscorbutic Antiseptikas antispazminiai prieššlapimą skatinantys skonį sutraukiantys preparatai Balzamiko Bechiche kapiliarotropas Kardiotoninis karminatinis katarinis kaustinis gijimas Cholagogai Choleretiniai dažai Dezinfekuojantys preparatai Dezodorantai Depuraciniai vaistai nuo prakaito valikliai Dezinfekavimo priemonės Detoksikatoriai Troškulį malšinantys vaistai Erzina ir Galattogoghe drėkintuvai Imunostimuliatoriai Hipertenzinis hipnotizuojantis hipoglikeminis hipotenzinis dirgiklis Vidurius laisvinantys vaistai Raminantys narkotiniai nervai Maistinės medžiagos Odontalgiškas Pectoral Išvalymas Atgaivinantis Mineralizuojantis Gaivinantis Rubefacenti Laivą raminantis Raminantis kraujagyslių skrandžio uždegimas Skrandžiai
