Eteriniai aliejai: kas jie yra ir kur jie randami

molekulinė.

Tačiau biologiniu požiūriu eteriniai aliejai pasižymi:

• Būti gaminamas specifinių ląstelių, po to išpilamas arba surenkamas specializuotose patalpose (žr. Šį skyrių „Kur jie yra“);
• Specifinės organoleptinės savybės;
• Turėti - nors ir skirtingu mastu - tam tikrą antimikrobinį poveikį.

(Citrusiniai aurantai): vadinamasis eterinis karčiųjų apelsinų aliejus išgaunamas iš vaisių žievelės; iš žiedų galima gauti eterinio aliejaus, žinomo kaip „neroli“; o iš lapų galima gauti eterinio aliejaus, žinomo kaip „smulkiagrūdis“.