Visų mamų rūpestis yra priversti vaikus valgyti žuvį ir daržoves. O ką jūs darote, užuot girdėję, kaip jie pykstasi? Jie ruošia savo mėgstamą maistą, kuris, pripažinkime, ne visada būna toks geras (pavyzdžiui, dešrainiai, bulvytės ir pan.). Aš tau padėsiu su puikia idėja: žuvies ir daržovių pyragaičiai, be kiaušinių, be sūrio ir kepami orkaitėje.
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 133 kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
- 250 g šviežios lašišos
- q.s. druskos
- Apie 50 g džiūvėsėlių
- Apie 30 g bulvių dribsnių
- 1 šakelė petražolių
- 150 ml pieno
- 100 g pasenusios duonos
- 200 g morkų
- 250 g menkės
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
Reikalingos medžiagos
- Pjaustymo lenta
- Peilis
- Puodas garinimui
- Troškintuvas
- Maišytuvas
- Įvairių dydžių dubenys
- Kepimo skarda kepimui
- Svarstyklės sveria maistą
Paruošimas
- Pirmiausia nuvalykite žuvį, pašalindami odą ir kaulus.
Atkreipkite dėmesį
Šiuo atveju mes naudojome lašišą ir menkę. Tačiau šį receptą galima paruošti su bet kokios rūšies žuvimis, tokiomis kaip jūrų liežuvis, jūrų ešeriai, plekšnės, ešeriai ir kt.- Garinkite žuvį maždaug dešimt minučių.
- Morkas nulupkite, supjaustykite skiltelėmis ir virkite lengvai pasūdytame vandenyje, kol suminkštės (apie 15 minučių). Nusausinkite morkas ir palikite atvėsti.
- Tuo tarpu pasenusią duoną supjaustykite gabalėliais ir pašildykite pieną. Duonos gabalėlius pamirkykite karštame piene, kad jie taptų minkšti.
- Pašalinkite troškintą žuvį. Maišytuvo stiklinėje sumaišykite žuvį su virtomis morkomis ir pasenusia duona (galbūt išspausta iš pieno pertekliaus). Pagardinkite petražolių šakele ir pagardinkite druska. Viską sutarkuokite stambiai: gausite minkštą ir nelabai kompaktišką tešlą.
- Po truputį sumaišykite bulvių dribsnius, kol gausite tešlą, kurią galima formuoti rankomis.
- Iš gauto mišinio padarykite 8–10 kotletų, minkydami jas rankomis.
- Kiekvieną rutulį apvoliokite ant džiūvėsėlių.
- Žuvies rutuliukus išdėliokite ant nelipnios kepimo formos ir ant kiekvieno kotleto užpilkite po lašelį aliejaus (iš viso 2 šaukštus).
- Kepkite žuvies rutuliukus orkaitėje 180 ° C temperatūroje apie 20 minučių, retkarčiais apversdami, kad jie tolygiai paruduotų.
Ar žinote, kad
Žuvies rutuliukus galima kepti ir mikrobangų krosnelėje: naudojant „mikrogrilio“ funkciją, užteks tik 5 minučių esant 850 W galiai.- Mėsos kukulius patiekite su sumaišytomis daržovėmis, keptomis bulvėmis ar bulvių koše.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Lažinamės, kad dabar jūsų vaikai nebesiglamžins nosies prie iškeptų kotletų lėkštės? Na, sakykime, kad net suaugusieji nepaniekins! Taigi aš jums parodžiau, kaip paprasta paruošti puikius žuvies kamuoliukus nenaudojant kiaušinių ir visų pirma jų nekepant!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Kepti žuvies kotletai yra patiekalas, kuriame gausu baltymų ir angliavandenių, turintis nedidelę dalį iš esmės nesočiųjų lipidų. Energijos tiekimas yra gana mažas, o lipidų profilis gana geras. Yra skaidulų, taip pat yra cholesterolio, tačiau saikingai. Šis preparatas tinka bet kokiai dietai.
Vidutinė keptų žuvies rutuliukų dalis yra apie 200–250 g (260–330 kcal).
