Migdolų sviestas

Ar žinojote, kad džiovinti vaisiai gali būti paversti gardžiu pagardu, kad būtų galima įgyvendinti daugybę receptų? Pagrindinį šiandienos recepto ingredientą sudaro migdolai, kuriuose gausu gerųjų riebalų, todėl jie yra idealūs norint gauti skanų daržovių sviestą! Migdolų svieste, kurį labai lengva paruošti, gausu mononesočiųjų riebalų rūgščių, vitaminų B2 ir mineralų druskos, tokios kaip manganas, magnis, kalcis ir fosforas Migdolų sviestą pasigaminti labai paprasta: mums tereikia galingo maišytuvo ir viskas!

Recepto vaizdo įrašas

Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.

Recepto tapatybės kortelė

• 596 Kcal kalorijų vienai porcijai

• Ingredientai

  • 100 g migdolų
  • 1 žiupsnelis druskos
  • Neprivaloma: 1 šaukštas (10 g) kviečių gemalų
  • Neprivaloma: 1 buteliukas vanilės ar migdolų kvapiosios medžiagos

  Reikalingos medžiagos

  • Slėginis maišytuvas, kurio galia ne mažesnė kaip 700 W
  • dubuo
  • Konteineris su užsukamu dangteliu
  • Šaukštai arba šaukštas

  Paruošimas

  Prieš pradedant
  Norėdami paruošti šį daržovių sviestą, naudojome žalius migdolus (natūralius, nesūdytus) su sudedamąja dalimi (ruda oda). Norint gauti lengvą migdolų sviestą, prieš maišant patartina pašalinti odą. Norėdami pašalinti lukštą, palikite migdolus porą valandų mirkyti šiltame vandenyje (jei naudojate verdantį vandenį, pakanka 10-15 minučių mirkymo laiko). Migdolus nusausinkite, išdžiovinkite ir nuimkite odą, tiesiog suspausdami juos tarp nykščio ir rodomojo piršto. Migdolai yra paruošti naudoti.
  Tie, kurie nori aromatingesnio daržovių sviesto, gali troškinti migdolus orkaitėje arba keptuvėje.

  1. Nuėmus odelę nuo migdolų, surinkite juos į galingo maišytuvo indą (mažiausia rekomenduojama galia: 700W). Įpilkite šaukštą kviečių gemalų pagal skonį, žiupsnelį druskos ir aromatą pagal skonį (pvz., Migdolų ar vanilės skonio, jei sviestas skirtas saldiems receptams paruošti).

  Patarimas ok
  Migdolų sviestą taip pat galima paruošti naudojant migdolus kaip vienintelį ingredientą, ty be druskos, kviečių gemalų ir kvapiųjų medžiagų. Tačiau šiame recepte siūlome daržovių sviestą praturtinti šaukštu kviečių gemalų, kviečių branduolio embrioną, kuriame gausu maistinių medžiagų, ypač gerųjų riebalų, B grupės vitaminų, mineralų, vitamino E ir baltymų. Vanilės ar migdolų galima praleisti, sviestas skirtas pikantiškiems preparatams.

  2. Maišykite mišinį, kol gausite tešlos konsistenciją.Šiame etape patartina periodiškai maišyti, kad prietaisas nebūtų perkrautas: laikas, reikalingas migdolams paversti milteliais (pirmiausia) ir sviesto kremu (vėliau), priklauso nuo naudojamo maišytuvo galios. Norėdami palengvinti operaciją, galite įpilti šaukštą saldžiųjų migdolų aliejaus arba bet kokio kito švelnaus skonio aliejaus.
  3. Migdolų sviestą surinkite į stiklainį ir laikykite šaldytuve: rekomenduojama jį suvartoti per 3-4 savaites.

  Alisos komentaras - PersonalCooker

  Migdolų sviestas yra puiki alternatyva geriau žinomam žemės riešutų sviestui: jį galite tepti ant duonos, naudoti desertams ruošti ar rizoto išplakti. Išlaisvinkite vaizduotę virtuvėje!

  Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą

  Migdolų sviestas yra prieskoninių riebalų grupė.
  Jis sunaudoja daug energijos, bet mažiau nei bet kuri alyva. Energiją daugiausia tiekia lipidai, po to - baltymai, o galiausiai angliavandeniai.
  Cholesterolio nėra, o ląstelienos yra labai daug.
  Migdolų sviestas, naudojamas kaip gyvūninės kilmės riebalų pakaitalas, yra naudingas mityboje nuo medžiagų apykaitos ligų. Esant antsvoriui, patartina apriboti bendrą vartojimą iki minimumo.
  Jis neturi kontraindikacijų dėl laktozės netoleravimo ir celiakijos. Tai gali būti vegetarų ir veganų dietos dalis.
  Vidutinė patiekalo dalis yra apie 5-10 g (30–60 kcal).
  Šoninės vertės nurodo 100 gramų migdolų sviesto be kviečių gemalų.