Aš myliu garstyčias: man tai patinka ant duonos, ant mėsos, ant žuvies, sumuštiniuose, net ant daržovių! Taigi aš sau pasakiau: „Kam pirkti garstyčias paruoštas, kai galiu jas paruošti namuose?“. Paruošimas yra gana paprastas, net jei ir nereikšmingas! Pagrindinė žaliava, žinoma, yra geltonos garstyčių sėklos (Sinapis alba) arba juoda (Brassica nigra), į kurį bus pridėta prieskonių ir cukraus mišinio. Tada viskas bus sumaišyta su vandeniu ir actu. Mes gaminame garstyčių padažą namuose!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 196 Kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
- 50 g garstyčių sėklų
- Apie 80-100 ml vandens
- 1 žiupsnelis saldžiosios paprikos
- 1 arbatinis šaukštelis imbiero
- 1 žiupsnelis muskato riešuto
- 1 arbatinis šaukštelis ciberžolės
- 1 arbatinis šaukštelis kario
- 1 žiupsnelis druskos
- 30 g rudojo cukraus
- 15 ml acto arba obuolių sidro acto
Reikalingos medžiagos
- Galingas maišytuvas
- Panardinamas maišytuvas
- Dubenys
- Šaukštai
- Svarstyklės sveria maistą
Paruošimas
- Sumaišykite geltonąsias garstyčių sėklas su cukrumi ir prieskoniais (pvz., Kariu, ciberžole, muskato riešutu, imbieru ir paprika). Druska pagal skonį.
Patarimas Gerai
Garstyčias galima pagardinti kitais jūsų pasirinktais prieskoniais, tokiais kaip: pankolio sėklos, gvazdikėliai, česnakai, kalendros sėklos ir kt.
Norėdami gauti pikantiškesnį garstyčių padažą, galite sumaišyti geltonas garstyčių sėklas su juodųjų garstyčių sėklomis.- Maišykite gautą mišinį ilgą laiką (bet su pertrūkiais), kol gausite labai smulkius ir nepastebimus miltelius.
- Supilkite gautus miltelius į dubenį ir sumaišykite su karštu vandeniu ir obuolių sidro actu: susidarys tiršta ir nelabai vienalytė pasta.
- Gautą pastą supilkite į stiklinę ir sumaišykite su panardinamuoju maišytuvu, galbūt įpilkite daugiau vandens, kol bus gauta aksominė ir kreminė konsistencija.
- Garstyčių padažą laikykite stikliniame inde su užsukamu dangteliu.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Garstyčių padažą laikykite šaldytuve, sandariai uždarytame stikliniame inde su užsukamu dangteliu: jis išliks tobulas net visą mėnesį! Kviečiu išbandyti preparatą namuose, kad būtų galima palyginti su paruoštomis garstyčiomis: nėra palyginimo!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Garstyčių padažas - tai prieskonių, cukraus, vandens ir acto priedas. Jis nėra ypač lengvas ir turi energingą angliavandenių paplitimą; baltymų yra mažai, o lipidai daugiausia mononesotieji. Cholesterolio nėra, o skaidulų nėra labai daug (nors ir nepaminėta). Garstyčių padažas neturi ypatingų kontraindikacijų, tačiau kartu su kitais pagardais rekomenduojama jį naudoti saikingai. Vidutinė dalis yra beveik nemokama, jei nėra pridėta aliejaus ar majonezo.
.jpg)
