Jei sakau Masala, kas tau ateina į galvą? Galbūt, šis terminas jums daug nesako. Taigi pabandykime terminą „Karis“: suprantate, ką turiu omenyje, tiesa?
Karis yra junginys, kurį sudaro galingas prieskonių mišinys, plačiai naudojamas Rytuose sriuboms, troškiniams ir daugybei kitų receptų gardinti. Kario skonis ir intensyvumas gali skirtis priklausomai nuo prekės ženklo: kai kurie yra labai stiprūs ir aštrūs, kiti - subtilūs ir lengvi. Gaminkime jį namuose ir suasmeninkite karį pasirinkdami mums labiausiai patinkančius prieskonius.
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 342 kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
- 1 šaukštas ciberžolės miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis kmynų sėklų
- 1 arbatinis šaukštelis pankolio sėklų
- 1/4 šaukštelio kalendros sėklų
- 2 gabalėliai gvazdikėlių
- 1 gabalas cinamono
- 4 pipirų žirneliai
- 1 arbatinis šaukštelis garstyčių sėklų
Reikalingos medžiagos
- Skiedinys su grūstuvu
- Indelis su užsukamu dangteliu
Paruošimas
- Į skiedinį suberkite prieskonius (kalendros sėklas, kmynų sėklas, pankolio sėklas, gvazdikėlius, cinamoną, juodųjų pipirų ir garstyčių sėklas) ir grūstuvės pagalba sutrinkite iki miltelių.Gautus miltelius sumaišykite su ciberžolės milteliais.
Ar žinote, kad
Yra daug kario rūšių, kurios skiriasi pagal jį sudarančius prieskonius, prieskonių kiekį, skonio intensyvumą ir spalvą.
Pavyzdžiui, norėdami, kad karis būtų aštresnis ir galingesnis, galite įdėti aitriosios paprikos, kalendros ir kardamono; kad karis būtų saldesnis, galite padidinti cinamono dozę; Norėdami pakeisti spalvą (pvz., žalią karį), galite pridėti baziliko.
Pagrindinis kario ingredientas yra ciberžolė, prieskonis, turintis daugybę savybių: priešuždegiminis, antioksidantas, antireumatinis, senėjimą stabdantis, imunostimuliuojantis, virškinimo ir choleretinis- Skonį galima modifikuoti pridedant kitų prieskonių, tokių kaip muskato riešutas, aitriosios paprikos, kardamonas, ožragė, imbieras, mace, anyžius, česnakai ir kt.
- Surinkite karį į stiklainį su užsukamu dangteliu ir laikykite sausoje vietoje, atokiau nuo šviesos. Suvartokite per porą mėnesių.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Karis yra tikrai puikus prieskonių preparatas: jis ne tik aromatizuoja maistą, bet ir leidžia mums sumažinti druskos dozę bei pasinaudoti gydomosiomis mūsų naudojamų prieskonių savybėmis. Atraskite visus kario receptus!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Naminis karis yra pagrindinis receptas, priklausantis pagardų grupei.
Jis suvartoja daug energijos, daugiausia angliavandenių, po to lipidų ir galiausiai baltymų.
Riebalų rūgštys daugiausia yra mononesočiosios, baltymai, turintys mažą biologinę vertę ir sudėtingi angliavandeniai.
Cholesterolio nėra, o skaidulų - labai daug.
Dėl didelio antioksidantų kiekio naminis karis tinka dietoms nuo medžiagų apykaitos patologijų.
Jame nėra laktozės ir glitimo, todėl jis tinka mitybai dėl netoleravimo.
Tai gali būti kontraindikuotina gydant skrandžio ir žarnyno ligas.
Tai aktualu vegetarams ir veganams.
Nėra vidutinės porcijos.
