Jei jums patinka vaisiai, bet jūsų užimtas gyvenimas neleidžia mėgautis jais kaip užkandžiu, kodėl gi nepabandžius jų gerti? Tiesą sakant, šiandien mes paruošime namines vaisių sultis, kad prisipildytų sveikatingumo ir energijos iš gamtos! Vaisių sultis namuose galima paruošti dviem būdais:
- Šaltas, naudojant ištraukiklį arba centrifugą
- Kol vaisiai karšti, virkite juos (galbūt) pasaldinto vandens tirpale, tada sumaišykite su maišytuvu arba filtruokite per daržovių malūną (atraskite abrikosų sulčių receptą).
Šiame vaizdo įraše pamatysime, kaip gauti sulčių iš šviežių ananasų, ir sužinosime, kaip geriausiai jas išsaugoti.
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 43 Kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
- 1 kg ananasų minkštimo
- Neapdorotos citrinos sultys
- Neprivaloma: Q.b. vandens
Reikalingos medžiagos
- Ištraukiklis
- Pjaustymo lenta
- Peilis
- Buteliai su užsukamu dangteliu
- Labai didelis puodas
- Piltuvas
- Ąsočiai ar kiti indai
Paruošimas
- Pirmiausia atsargiai nuplaukite stiklinius butelius užsukamais dangteliais. Dėkite dangtelius į puodą, užpilkite vandeniu ir virkite apie dvidešimt minučių.
- Stiklinius butelius sterilizuokite mikrobangų krosnelėje maksimalia galia 5 minutes arba virkite dideliame kiekyje vandens kartu su dangteliais, įsitikinkite, kad indai yra visiškai panardinti.
- Išvalykite šviežius ananasus, pašalindami kuokštą ir masyvią bei sumedėjusią žievelę.
- Ananasų minkštimą ir stiebą (centrinę, ploną ir kietą dalį) supjaustykite mažais kubeliais.
Ar žinote, kad
Paprastai ananasų stiebas išmetamas, nes jį sunku sukramtyti. Tokiu atveju rekomenduojame jo nepašalinti, nes ekstraktorius vis tiek galės gauti brangių sulčių - bromelaino šaltinio. Bromelainas yra labai aktyvus proteolitinis fermentas, naudojamas dėl savo priešuždegiminių, imunomoduliuojančių, gastroprotekcinių ir analgetinių minkštųjų audinių savybių. Be to, atrodo, kad bromelainas gali atpalaiduoti lygiuosius raumenis ir nutekėti skysčius.- Įjunkite ištraukiklį ir lėtai įkiškite kubeliais pjaustytą ananasą po kelis. Minkštą skystį surinkite į ąsotį, įpilkite pusės citrinos sulčių. Jei sultys atrodo ypač tirštos ir minkštos, galite įpilti tiek vandens, kiek norite.
Ar žinote, kad
„Vaisių sultys“ apibrėžiamos kaip fermentuojamas, bet nefermentuotas produktas, gautas iš šviežių arba konservuotų sveikų ir prinokusių vaisių valgomosios dalies.
Jei sultys praskiedžiamos vandeniu, produktas tiksliai apibrėžiamas kaip vaisių „nektaras“.
Į vaisių sultis ir nektarus gali būti pridėta cukraus ar saldiklių.- Supilkite sultis į sterilizuotus butelius, kol beveik pasieks kraštą. Talpyklas uždarykite atitinkamu užsukamu dangteliu, anksčiau sterilizuotu ir išdžiovintu.
- Tęskite sulčių pasterizavimą.
- Įdėkite butelius į didelį puodą, prieš tai padengę vieną ar kelis arbatos rankšluosčius. Užpildykite vandeniu ir užvirkite: viską virkite 15 minučių. Prieš išimdami butelius, išjunkite ugnį ir leiskite visiškai atvėsti.
- Įsitikinkite, kad jis buvo supakuotas vakuume, paženklinkite ir laikykite vėsioje vietoje, apsaugotoje nuo šviesos ir karščio 10–12 mėnesių.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Vaisių sulčių paruošimas namuose yra labai lengvas ir leidžia net žiemą įvertinti tikrą vaisių skonį, 100% natūralų! Smagiai paruoškite savo mėgstamas vaisių sultis, derindami du ar daugiau skonių!
Taip pat išbandykite abrikosų sultis be ekstraktoriaus!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Vaisių sultys su ekstraktoriu yra natūralus saldus gėrimas.
Jame yra mažai ar vidutiniškai kalorijų, beveik vien tik iš paprastųjų angliavandenių. Lipidai ir baltymai neturėtų patekti iš minkštimo į išspaustas sultis; bet kokiu atveju jie nesvarbūs.
Cholesterolio nėra.
Pluoštai turėtų likti ekstraktoriaus laikomose atliekose.
Vaisių sultys su ekstraktu taip pat gali būti įtrauktos į dietą nuo antsvorio. Esant hiperglikemijai arba 2 tipo cukriniam diabetui ir hipertrigliceridemijai, dalis turi būti vidutinė, o vartojimas - atsitiktinis.
Tai tinka dietai nuo celiakijos ir laktozės netoleravimo.
Tai pripažįsta vegetarų ir veganų filosofija.
Vidutinė porcija yra 150–250 ml (apie 65–105 kcal).
Lentelėje pateiktos maistinės vertės yra 100 gramų visų sudedamųjų dalių.
