Jei sakau „Chantilly cream“, kas jums ateina į galvą? Žinoma, kremas, kuris puikiai tinka pyragams užpildyti. Bet iš ko jis pagamintas? Žinai, daugelis iš mūsų (įskaitant mane!) Linkę supainioti diplomatinį grietinėlę su chantilly kremu: nors diplomatinis kremas yra pagamintas iš varškės ir plaktos grietinėlės, chantilly yra paprastas kremas, pagardintas vanile ir šiek tiek pasaldintas milteliais cukraus, bet pažinkime jį iš arčiau!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 27 kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
- 500 ml šviežios grietinėlės
- 1 pakelis vanilino
- 80 g cukraus pudros
Reikalingos medžiagos
- Elektrinis rankinis maišytuvas su plieniniais plaktukais
- Pageidautina, kad konteineris būtų iš plieno
- Sietas
Paruošimas
Chantilly kremą paruošti labai greitai ir lengvai. Tačiau norint gauti optimalų rezultatą, rekomenduojama laikytis kai kurių svarbių atsargumo priemonių:
- Šviežios grietinėlės paruošimas žemoje temperatūroje: šiuo tikslu patartina indą ir botagus prieš naudojimą įdėti į šaldytuvą.
- Kremas turi būti labai šaltas.
- Grietinėlės negalima plakti per ilgai: rizikuojate išvesti iš proto ir gauti sviesto (žiūrėkite vaizdo įrašą apie NAMUOTO Sviesto paruošimą).
- Prieš naudojimą leiskite indui ir plaktuvams atvėsti šaldytuve bent pusvalandį.
- Supilkite šaltą grietinėlę į tokį pat šaltą indą ir naudokite elektrinį plaktuvą. Įpilkite vanilino ar vanilės skonio ir lėtai persijoto cukraus pudros.
Ar žinote, kad
Norintieji taip pat gali naudoti vanilės pupelę. Tačiau šiuo atveju, nugramdžius ankšties sėklas, būtina palikti viską maceruoti 8-10 valandų: tokiu būdu kremas taps maloniai aromatingas. Praėjus reikiamam laikui, viską filtruokite ir tęskite, kaip aprašyta.- Plakite grietinėlę vidutiniu greičiu 3-4 minutes.
- „Chantilly“ kremas yra paruoštas užpildyti saldumynus ir grietinėlės putas arba sumaišyti su kitais konditerijos kremais.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Taip, suprantu, kad „Chantilly“ kremą pasigaminti labai paprasta! Bet dabar mes supratome skirtumą su diplomatiniu kremu ir nebesumaišysime šių 2 saldžių padažų, taip populiarių konditerijos gaminiuose !! (Bėgiokite, kad peržiūrėtumėte diplomatinio pyrago vaizdo įrašo receptą!) Siūlau jums sumaišyti „Chantilly“ kremą su šokoladiniu kremu: tikras skanėstas, kuris puikiai tinka kaimiškų pyragų, tokių kaip lazdyno riešutų pyragas, įdarui!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
„Chantilly Cream“ yra konditerijos pagrindas; tai įdaras arba danga, labai turtinga riebalais (ypač sočiųjų) ir su daug paprastų cukrų.
Chantilly kremas yra nepaprastai kaloringas ir turtingas cholesterolio. Dėl visų šių savybių jis netinka antsvorio turinčių asmenų, hipercholesterolemijos ir 2 tipo diabetiko mitybai. Kadangi tešlos pagrindas NEGALIMAS vartoti atskirai, neįmanoma nustatyti rekomenduojamos vidutinės porcijos.
.jpg)
