Karnavalas yra vaikų vakarėlis, kuriame spalvos ir džiaugsmas yra du ingredientai, kurių negali trūkti. Kad tinkamai švęstume, „Gioele“ palaikys mus kompanija ruošiant pyragą „Harlequin“ kaukės pavidalu! Mes naudosime paruoštus ingredientus, kad parodytume, jog pyragas yra toks lengvas, kad jį galima apibūdinti kaip „vaikišką“.
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 266 kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
- 300 g biskvito
- 150 g varškės
- 100 ml pieno
- 1 buteliukas vanilės skonio
- 300 g šviežios grietinėlės arba augalinės plaktos grietinėlės
- 30 g spalvotų dražečių šokolado pabarstų
Reikalingos medžiagos
- Konditerijos lenta
- Pjaustymo lenta
- Peilis
- Mentelė
- Sac à poche
- Elektriniai botagai
Paruošimas
- Paruoškite biskvitą, kaip parodyta šiame vaizdo įraše.
Kaip ruošiate biskvitą?
Nulupkite 5 kiaušinius ir supilkite juos į dubenį kartu su 150 g cukraus pudros ir tarkuotos ekologiškos citrinos žievelės. Plakite „Comporto“ elektriniais plaktukais bent 15-20 minučių. Tada gautą kiaušinių grietinėlę (kuri turi būti putli ir minkšta) švelniai sumaišykite su 75 g baltų miltų ir 75 g ryžių arba kviečių krakmolo. Tešlą supilkite į stačiakampę formą (matmenys: 30 X 40 cm), anksčiau suteptą ir pabarstytą miltais. Kepkite iki 180 ° C įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių.- Biskvitą perpjaukite išilgai, kol gausite dvi dalis.
- Su pergamentiniu popieriumi ar popieriaus lapu nupieškite karnavalinę kaukę. Naudodami šabloną, supjaustykite biskvitą kaukės pavidalu.
- Paruoškite varškę ir sverkite apie 150 g. Įdėkite varškę į konditerinį maišelį.
Kaip gaminamas kremas?
Kiaušinių trynius sutrinkite su cukrumi. Puode įkaitinkite dalį pieno (apie 200 ml). Kai kiaušinių ir cukraus kremas įgaus putų konsistenciją, įmaišykite likusią šalto pieno dalį ir miltus (arba krakmolą), toliau maišydami. Į pieno puodą įpilkite grietinėlės ir maišykite su šluotele, kol pasieksite norimą konsistenciją. Kremą uždenkite maistine plėvele, kad nesusidarytų paviršinė oda. Leiskite kremui visiškai atvėsti.- Biskvitą pamirkykite su vanilės skonio pienu. Užpildykite kaukės pagrindą kremu. Uždenkite kita biskvito dalimi, anksčiau mirkyta.
- Grietinėlę išplakame iki standumo, jei reikia, įberiame cukraus pudros.
- Visą kaukės paviršių padenkite kremu ir išlyginkite mentele, kad susidarytų labai plonas šydas, pasirūpinkite, kad kremas pasiskirstytų ir išilgai kraštų.
- Šiuo metu paviršių (vengiant kraštų) uždenkite pabarstukais ar kitais spalvotais šokolado pabarstukais.
- Į konditerinį maišelį su žvaigždės formos snapeliu įkiškite plaktą grietinėlę ir išilgai kraštų padarykite keletą dekoracijų
- Kaukės paviršiuje sukurkite tinklelį (virš šonų), kad gautumėte tipišką „arlekino“ efektą.
Šokolado variantas
Norintys gali biskvito kaukę padengti šokoladiniu ganache, o tada paviršių papuošti spalvotais pabarstukais ir keliomis kremo šakelėmis.Alisos komentaras - PersonalCooker
Įėjimas į virtuvę su vaikais yra puikus būdas smagiai praleisti laiką ir paruošti patiekalus, galinčius užkariauti kiekvieno skonį! Desertą galite pakartoti pakeisdami biskvitą kitu pasirinktu pagrindu arba galite papuošti kaukę cukraus pasta ar kita.Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Kaukės pyragas yra maistas, priklausantis desertų grupei.
Jis turi gana daug energijos, kurią visų pirma teikia lipidai, angliavandeniai ir galiausiai baltymai.
Riebalų rūgštys paprastai būna prisotintos, angliavandeniai-visų pirma paprasti, o baltymai-daugiausia vidutinės ir didelės biologinės vertės.
Pluoštų trūksta, o cholesterolis yra gana svarbus.
„Carnival Dragon“ yra maistas, kuris netinka dietai nuo antsvorio, hiperglikemijos, hipertrigliceridemijos ir hipercholesterolemijos; taip pat draudžiama vartoti laktozės ir glitimo netoleravimo atveju.
Lakto-ovo vegetariška dieta turėtų būti neįtraukta, bet ne veganiška.
Vidutinė „Carnival Dragon“ porcija yra apie 30–40 g (80–105 kcal).
.jpg)
.jpg)
.jpg)
