Atsižvelgiant į obuolių gausą šiuo laikotarpiu, jums reikia gražaus saldainio! Kas gali būti geriau už obuolių štrudelį rudeniui pagerbti? Yra tokių, kurie jį ruošia iš trapios tešlos, o kiti - su prastomis makaronais (sudaryti iš vandens, miltų) , aliejus ir - kartais - kiaušinis). Šiandien siūlau itin greitą versiją su paruošta sluoksniuota tešla. Atrask mano versiją!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 256 kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
Dėl štrudelio
- Neapdorotos citrinos sultys ir žievelės
- 20 g džiūvėsėlių
- 20 g pušies riešutų
- 70 g sultonų
- 1 žiupsnelis cinamono
- 100 g abrikosų uogienės
- 400 g obuolių
- 270 g sluoksniuotos tešlos
Šukuoti (nebūtina)
- 20 g rudojo cukraus
- 60 g (1 kiaušinis) kiaušinių
Reikalingos medžiagos
- Kepimo lėkštė
- Kepimo popierius
- Šepetys
- Virimo indas
- Makaronų pjaustytuvas arba peilio ratas
- Mandolinas
- Daržovių skustukas
Paruošimas
- Sultanas pamirkykite drungname vandenyje, kad suminkštėtų.
- Obuolius nulupkite, supjaustykite ketvirčiais, išimkite šerdį ir, mandolinos pagalba, supjaustykite labai smulkiais griežinėliais, kad obuoliai būtų apibarstyti pusės citrinos sultimis, kad būtų išvengta greito oksidacijos.
Teisinga mintis
Jei obuoliai nėra labai prinokę, juos galima greitai patroškinti keptuvėje arba 2-3 minutes mikrobangų krosnelėje.- Stačiakampę sluoksniuotą sluoksniuotą tešlą iškočiokite ir, jei norite, papuošimui supjaustykite kelias plonas tešlos juosteles. Arba supjaustykite sluoksniuotos tešlos juostelę pasirinkta sausainių formele.
- Keptuvėje apkepinkite džiūvėsėlius 2-3 minutes, stengdamiesi dažnai apversti, kad nesudegtų. Atidėti į šalį.
- Pakartokite operaciją su pušies riešutais: džiovintų vaisių skrudinimas sustiprina aromatą!
- Šiuo metu ploną sluoksnį džiūvėsėlių paskleiskite tešlos stačiakampio centre: tai naudinga obuolių sultims įsisavinti, taip išvengiant pagrindo tešlos sudrėkimo. Tada išdėliokite obuolių skilteles, razinas (nusausintas iš mirkymo vandens), tarkuotą citrinos žievelę ir skrudintus pušies riešutus. Pagal skonį pagardinkite cinamono milteliais ir užbaikite abrikosų uogienės (arba svarainių uogienės) kuokštais.
Ar žinote, kad
Norintys gali praturtinti štrudelį graikiniais riešutais, lazdyno riešutais, migdolais arba džiovintomis figomis ir džiovintais abrikosais.- Uždarykite štrudelį kaip knygą, pasirūpindami ir jo galais. Paviršių, kaip norite, papuoškite nuošalyje laikomomis makaronų juostelėmis.
- Paviršių patepkite plaktu kiaušiniu ir pabarstykite trupučiu rudojo cukraus.
- Kepkite 200 ° C temperatūroje (statinėje) apie 30 minučių.
- Leiskite atvėsti, supjaustykite griežinėliais ir patiekite štrudelį su šviežiais vaisiais arba su pridedamais kremais.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Štrudelį skanu patiekti šiltą, dar geriau, jei jį lydi pieno ir medaus vanilės padažas arba kiaušinienė! O jei norite, kad įdaras būtų dar sodresnis, rekomenduoju pagal skonį susmulkintų džiovintų vaisių!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Šis štrudelis yra produktas, kurį reikia įtraukti į desertų grupę.
Jo kalorijų kiekis yra nuo vidutinio iki didelio, daugiausia angliavandenių, po to lipidų ir galiausiai baltymų.
Angliavandeniai daugiausia yra sudėtingi (krakmolas), nesočiosios riebalų rūgštys ir vidutinės biologinės vertės baltymai.
Ląstelienos gausu, o cholesterolio nėra per daug.
Šis štrudelis neatitinka veganų dietos, nors jis leidžiamas vegetariškai. Jis netinka antsvorio turinčiai dietai ir turėtų būti įtrauktas į dietą saikingai, esant hiperglikemijai ir hipertrigliceridemijai. Sudėtyje yra laktozės (sviesto sluoksniuotoje tešloje) ir jos reikia vengti sergant celiakija.
Vidutinė „Strudel di Sfoglia Facile e Veloce“ porcija yra apie 30–40 g (75–100 kcal).
