Juodųjų ir baltųjų ryžių salotos su feta ir graikiniais riešutais

Kadangi vasaros mėnesiais ant itališkų stalų negali trūkti ryžių salotų, šiandien norėčiau jums pasiūlyti savo „juodai baltą“ versiją. Kodėl šį patiekalą pakrikštijau „juodųjų ir baltųjų ryžių salotomis“? Paprasta! Kadangi mes naudosime dviejų rūšių ryžius: klasikinius baltus, virtus arba basmati ir Venere ryžius, kurie yra ypač vertingi rudieji ryžiai, turtingi mineralinių druskų ir skaidulų.
Aš nusprendžiau suasmeninti šį patiekalą, derindamas skirtingus ingredientus, kurie, mano nuomone, puikiai dera: feta (graikiškas sūris), riešutai ir daržovės. Pažiūrėkime, ko mums reikia iš karto!

Recepto vaizdo įrašas

Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.

Recepto tapatybės kortelė

• 161 Kcal kalorijų vienai porcijai

• Ingredientai

  • keli laiškinio česnako stiebai
  • 80 g fetos
  • 30 g graikinių riešutų
  • 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
  • 200 g paprikos
  • 200 g vyšninių pomidorų
  • 100 g virtų ryžių arba basmati ryžių
  • 100 g Venere ryžių
  • 1 žiupsnelis druskos

  Reikalingos medžiagos

  • Puodai su dangčiu ryžiams virti
  • Dubenys
  • Akiniai pristatymui
  • Maisto pjaustymo lenta
  • Peiliai
  • Šaukštai
  • Spragtukas

  Paruošimas

  1. Virtus arba basmati ryžius ir Venere ryžius virkite lengvai pasūdytame verdančiame vandenyje atitinkamai 12 ir 40 minučių (arba laikydamiesi etiketėje nurodyto virimo laiko).

  Patarimas OK
  Dviejų rūšių ryžius patartina virti skirtinguose troškintuvuose - tiek dėl to, kad jų kepimo laikas skiriasi, tiek dėl to, kad būtų išsaugota šviesi virtų ryžių spalva.

  2. Kruopščiai nuplaukite daržoves. Nulupkite kotelį nuo pipirų, perpjaukite minkštimą per pusę ir pašalinkite gijas bei sėklas. Supjaustykite pipirus smulkiais gabalėliais.
  3. Vyšninius pomidorus taip pat supjaustykite griežinėliais arba smulkiais gabalėliais.
  4. Įpilkite daržovių, pagardinkite druska, įpilkite šiek tiek aliejaus ir pagardinkite smulkiai supjaustytu laiškiniu česnaku.
  5. Graikinius riešutus nulupkite riešutų krapštuku ir aštriu peiliu stambiai supjaustykite branduolius.
  6. Abiejų rūšių ryžius gerai nusausinkite ir supilkite į dubenį, suberkite prieskonines daržoves ir riešutus. Gerai ismaisyti. Galiausiai užbaikite fetos (graikiško sūrio) gabalėliais.

  Ar žinote, kad
  Veganiškiems „juodai baltiems“ ryžiams fetą galima pakeisti tofu, galbūt keletą akimirkų paduotame keptuvėje.

  7. Ryžių salotas patiekite atskirose stiklinėse arba dideliame dubenyje.

  Alisos komentaras - PersonalCooker

  Alternatyvus būdas paruošti „ryžių salotas“, ar nemanote? Ir tada, kad pristatymas būtų patrauklus, pagalvojau, kad taip pat paruošiu labai gražių mažų stiklinių, pripildytų juodos ir baltos spalvos ryžių! Tinkinkite savo vasaros salotas taip, kaip tau patinka ir mėgaukis!

  Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą

  Juodųjų ir baltųjų ryžių salotos su Feta ir graikiniais riešutais yra pirmasis patiekalas, kuriame gausu sudėtingų angliavandenių ir skaidulų. Baltymų yra nedideliais kiekiais, o lipidų kiekis yra tinkamas ir pasižymi gera riebalų rūgščių pusiausvyra. Vidutinė juodųjų ir baltųjų ryžių salotų su feta ir graikiniais riešutais dalis yra apie 200 g (320 kcal).