Ledai su šokoladu

Ledai visada suburia visus, jaunus ir didelius: tai puikus desertas, kurį galima patiekti net per šventes! Šiandien siūlau jį alternatyviai ir nenugalimai: pasisemkite įkvėpimo iš šio recepto, kad padarytumėte puikų įspūdį!

Recepto vaizdo įrašas

Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.

Recepto tapatybės kortelė

• 333 Kcal kalorijų vienoje porcijoje

• Ingredientai

  Maždaug 10 kamuoliukų

  • 500 g pistacijų ledų arba šokoladinių ledų arba fiordilatte ledų
  • 200 g juodojo šokolado
  • 2 šaukštai kokosų arba sėklų aliejaus
  • 50 g baltojo šokolado
  • 1 šaukštas dekoracijų, cukraus ir sidabro karoliukų
  • 10 g kokoso miltų
  • 10 g karčios kakavos

  Reikalingos medžiagos

  • Ledų porcija
  • Dubenys
  • Pjaustymo lenta
  • Peilis
  • Šakutė
  • Kepimo popierius
  • Sac à poche (neprivaloma)

  Paruošimas

  1. Naudodami specialią porciją, pasigaminkite šaukštus ledų su pasirinktu skoniu (pvz., Pistacijų ledų, grietininių ledų).
  2. Šaukštus ledų sudėkite į skardą, išklotą kepimo popieriumi. Palikite kamuoliukus bent valandai sustingti šaldiklyje, kad ledai sukietėtų.

  Alternatyvi idėja
  Kaip alternatyvą rutuliams galite pasigaminti ledų spurgų: tokiu atveju tiesiog įkiškite ledus į spurgos formos vienos porcijos formeles, tada leiskite formoms sustingti šaldiklyje.

  3. Tuo tarpu juodąjį ir baltąjį šokoladą susmulkinkite atskirai.
  4. Į dubenį surinkite juodąjį šokoladą ir įpilkite porą šaukštų sėklų aliejaus arba kokosų aliejaus: ištirpinkite šokoladą mikrobangų krosnelėje, kol mišinys taps blizgus ir blizgus.
  5. Surinkite baltąjį šokoladą į mažą konditerinį maišelį arba į popierinį kruasaną, pagamintą iš kepimo popieriaus.
  6. Išimkite ledų rutuliukus (kurie turi atrodyti kieti ir kompaktiški) iš šaldiklio ir greitai pamerkite juos į juodąjį šokoladą: kad būtų lengviau, rekomenduojame naudoti šakutę. Papuoškite baltu šokoladu, karoliukais ir cukrumi pagal skonį, kol šokoladas atvės. Jei norite, apvoliokite šokoladu padengtus rutuliukus nesaldžiuose kakavos milteliuose arba kokoso drožlėse.
  7. Išdėstytus rutuliukus išdėliokite ant kepimo popieriaus ir padėkite į šaldiklį, kol bus paruoštas patiekti.
  8. Ledų samtelius galima paruošti gerokai iš anksto: šaldiklyje juos galima laikyti iki poros mėnesių.

  Alisos komentaras - PersonalCooker

  Ledų kaušeliai yra neįprastas ir ypatingas būdas pristatyti vieną populiariausių desertų! Pabandykite pakeisti ledų skonį arba papuošti rutuliukus karoliukais ir cukrumi!
  Išbandykite ir „Stecco“ ledus!

  Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą

  Ledų rutuliukai su šokoladu yra maisto produktai, priklausantys desertų grupei.
  Jie turi daug energijos, daugiausia gaunami iš lipidų, po to angliavandenių ir galiausiai baltymų.
  Angliavandeniai daugiausia yra paprastos, sočiosios riebalų rūgštys ir aukštos biologinės vertės peptidai.
  Skaidulų yra daug, o cholesterolio - daug.
  Šokoladu padengti ledų rutuliai netinka visoms dietoms; jie neįtraukiami esant antsvoriui, hiperglikemijai, 2 tipo cukriniam diabetui, hipertrigliceridemijai ir hipercholesterolemijai.
  Jie nekenkia celiakija sergantiems žmonėms, tačiau turi būti atmesti dėl laktozės netoleravimo.
  Priimta lacto ovo vegetariškos filosofijos, jų netoleruoja veganas (kuriam ledai turėtų būti pagaminti iš augalinio pieno).
  Vidutinis užkandis ar desertas yra 25–30 g (85–100 kcal).