KREPŠELIS BE GLITIMO IR KIAUŠINIŲ

Recepto tapatybės kortelė

139 kcal kalorijų vienoje porcijoje

Ingredientai

4 dideliems krepams

100 g avinžirnių miltų
60 g ryžių miltų
300 ml ryžių pieno
4 g druskos
2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus

Tarnauti

1 puokštė baziliko
2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
Q.b. vandens
20 g pušies riešutų
Q.b. druskos

Įdarui

1 skiltelė česnako
1 + 2 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
Q.b. pipirų
Q.b. druskos
150 g tofu
200 g bulvių
100 g purpurinių morkų
300 g morkų

Reikalingos medžiagos

Keptuvė, kurios skersmuo 28 cm
Kepimo popierius
Šaukštas
dubuo
Plakti
Daržovių skustukas
Panardinamasis maišytuvas
Spurgų forma, kurios skersmuo 28 cm
Kepimo popierius
Troškintuvas

Paruošimas

Pirmiausia paruoškite įdarą.Nulupkite bulves, oranžines morkas ir purpurines morkas (neprivaloma). Daržoves supjaustykite kubeliais ir suberkite į puodą kartu su kubeliais pjaustytu tofu. Įpilkite šlakelį aliejaus, druskos, pipirų ir česnako: virkite daržoves, įmesdami šaukštą vandens, kol jie taps minkštos konsistencijos.

Ar žinote, kad
Violetinės morkos yra labai panašios į tradicines morkas, nors gomuryje atrodo šiek tiek mažiau saldžios. Spalva priklauso nuo veikliųjų medžiagų: be beta karotinoidų, purpurinėse morkose randame „puikų kiekį tauriųjų antocianinų, atsakingų už būdingą spalvą ir nepaprastas antioksidacines savybes. Norint visiškai įvertinti violetinių morkų antioksidacines gydomąsias savybes, tačiau patartina naudoti žaliavinį maistą.

Kol daržovės keps, paruoškite kremus be glitimo ir be kiaušinių. Į dubenį persijokite avinžirnių miltus ir suberkite ryžių miltus. Pagardinkite druska, įpilkite šaukštą ypač tyro alyvuogių aliejaus ir vandens, tiek, kad gautumėte pusiau tirštą tešlą.
Įkaitinkite nelipnią arba akmeninę 28 cm skersmens keptuvę: kai ji įkais, įpilkite šlakelį aliejaus ir supilkite kaušelį tešlos. Kepkite krepinį porą minučių, stengdamiesi apversti, kai jis taps traškus. pradeda formuotis pluta.
Tęskite taip, kol tešla bus sunaudota, stengdamiesi visada ištepti keptuvę prieš pilant mišinį: su šiomis dozėmis galite gauti 4 dideles krepas.
Spurgų formą išklokite kepimo popieriumi: norėdami palengvinti procedūrą, rekomenduojame įmirkyti kepimo popierių.
Formas sudėkite į formą, leiskite kraštams išeiti.
Tuo tarpu daržovės bus virtos: viską iš dalies arba visiškai sumaišykite.
Užpildykite krepo karūną daržovių ir tofu kremu, tada užpildykite užpildą perpildytais kremais.
Įdėkite vainiką į orkaitę ir kepkite 180 ° C orkaitėje 20 minučių.
Tuo tarpu paruoškite baziliko padažą. Įdėkite baziliko lapelius į stiklinę, suberkite kedro riešutus, pagardinkite druska ir pipirais, tada įpilkite kelis šaukštus aliejaus ir šalto vandens: panardinkite maišytuvą ir sumaišykite, kad gautumėte baziliko pesto konsistenciją.
Išimkite karūną iš orkaitės, apverskite ant serviravimo indo ir patiekite su baziliko padažu.

Alisos komentaras - PersonalCooker

Ar norite persistengti? Crespelle karūną patiekite su bešamelio padažu, dar geriau-veganiškame ir be glitimo. Velykoms atneškite ant stalo ir jums pasiseks!

Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą

„Corona di Crespelle“ be glitimo ir kiaušiniai yra mažo kaloringumo receptas, kuris yra vienas iš pirmųjų patiekalų.
Kalorijos daugiausia gaunamos iš lipidų, po to - angliavandenių ir baltymų.
Angliavandeniai paprastai yra sudėtingi, mononesočiosios riebalų rūgštys ir baltymai turi vidutinę - didelę biologinę vertę (dėl kompensacijos tarp ankštinių augalų - javų).
Cholesterolio nėra, o ląstelienos gausu.
„Corona di Crepes“ be glitimo ir kiaušiniai yra maistas, kuris tinka visoms dietoms, įskaitant nutukimą ir medžiagų apykaitos patologijas.
Ląstelienos gausa gali padidinti žarnyno peristaltiką.
Jame nėra glitimo ir laktozės, todėl jie tinka dietai nuo celiakijos ir pieno cukraus netoleravimo.
Tai leidžia vegetariškas ir veganiškas mitybos režimas.
Vidutinė pirmojo patiekalo dalis yra apie 200–300 g (275–415 kcal),