Visiškai žalias receptas „My-peronaltraier“ virtuvėje: šiandien mes švenčiame pavasarį su sotiais žirneliais, plačiomis pupelėmis ir špinatų sriuba su mėtų kvapu! Sauja ingredientų, padedančių užpildyti gamtą ir gerovę!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 75 kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
- Šviežias maistas: 150 g pupelių
- Q.b. druskos
- Neprivaloma: 20 g kviečių gemalų
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 120 g sojos jogurto
- 50 g salierų
- 1 krūva mėtų
- Q.b. vandens
- 150 g špinatų
- 200 g bulvių
- 150 g žirnių
- Q.b. pipirų
Reikalingos medžiagos
- Puodas su dangčiu
- Panardinamas maišytuvas
- Pjaustymo lenta
- Peilis
- Daržovių skustukas
Paruošimas
- Nulupkite šviežias plačias pupeles ir nulupkite, atimdamos iš jų kiekvieną sėklą supančią masę. Žirnelius nulupkite, o ankštinius augalus surinkite į puodą.
- Špinatus nuvalykite, kruopščiai nuplaukite vandeniu ir soda, tada nuplaukite ir susukite.
- Salierų stiebus nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais.
- Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Puode sumaišykite bulves, špinatus ir salierus su ankštiniais augalais. Užpilkite šaltu vandeniu ir uždenkite vandeniu. Uždenkite puodą ugnimi, uždenkite dangčiu ir užvirkite. Virkite apie 30-35 minutes.
- Virimo pabaigoje pašalinkite visą virimo skysčio perteklių ir atidėkite. Įpilkite šiek tiek šviežių mėtų lapelių, pagardinkite druska ir pipirais, tada įpilkite du šaukštus pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus. Sumaišykite daržoves su panardinamuoju trintuvu, kol gausite aksominį mišinį. Baigdami pridėkite šiek tiek sojos jogurto ir kviečių gemalų.
Ar žinote, kad
Sojų jogurtas (neutralaus skonio) idealiai tinka pridėti prie sriubų ir daržovių tyrės, kad būtų kreminė, šiek tiek rūgšti.
Šiame recepte kviečių gemalai naudojami sriubai praturtinti maistinėmis medžiagomis: iš tikrųjų kviečių branduolio embrione gausu gerųjų riebalų, B grupės vitaminų, mineralų, vitamino E ir baltymų.
Pupelių sriubą taip pat galima papuošti tarkuotu veganišku sūriu, paruoštu iš maltų migdolų kartu su alaus mielių dribsniais.- Patiekite sriubą su skrebučiais arba rudaisiais ryžiais.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Ar baigėte sezoninį apsipirkimą? Tada nubėkite pas savo daržovių augintoją ir užpildykite krepšelį šiomis fantastiškomis daržovėmis ir ankštinėmis daržovėmis, kurios leis jums sukurti nuostabius receptus, visi griežtai ištikimi jūsų sveikatos sąjungininkai.Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Pupelių sriuba, žirniai ir špinatai yra receptas, kurį būtų galima pritaikyti prie pirmųjų patiekalų.
Jame yra mažai kalorijų, daugiausia angliavandenių, po to lipidų ir galiausiai baltymų.
Angliavandeniai daugiausia yra sudėtingos mononesočiosios riebalų rūgštys ir vidutinės biologinės vertės peptidai.
Pluošto kiekis yra labai svarbus, o cholesterolio nėra.
Tinkamomis porcijomis pupelių, žirnių ir špinatų sriuba tinka bet kokiai dietai; tie, kurie turi antsvorio ir kovoja su medžiagų apykaitos ligomis, nėra išimtis.
Jis neturi kontraindikacijų celiakijos ir laktozės netoleravimui.
Tai aktualu vegetarams ir veganams.
Vidutinė porcija atitinka apie 350–500 g (260–375 kcal).
Mitybinės vertės yra 100 gramų maisto be kviečių gemalų ir vandens.
