Karnitino chemijos pagrindai
Gamtoje jo galima rasti atitinkamai dviejuose stereoizomeruose: D -karnitino [S -(+) -] ir L -karnitino [R -( -) -].
Abu yra biologiškai aktyvūs, tačiau tik L-karnitinas natūraliai atsiranda gyvūnų audiniuose. Priešingai, d-karnitinas laikomas toksišku, nes jis linkęs slopinti L formos aktyvumą.
Kambario temperatūroje grynas karnitinas yra mažai toksiškas vandenyje tirpus cviteris, kuris yra baltų miltelių pavidalu.
Karnitinas pirmą kartą buvo išgautas iš mėsos 1905 m., Tai yra maistas, iš kurio kilęs lotyniškas pavadinimas. karnis'.
(FA) ilga grandinė tiesiai į mitochondrijas; čia jie naudojami kalorijoms generuoti dėl β-oksidacijos.
Ji taip pat dalyvauja pašalinant ląstelių medžiagų apykaitos produktus iš vidaus.
Atsižvelgiant į labai svarbų ląstelių metabolizmo vaidmenį, karnitinas yra labiau koncentruotas audiniuose, pavyzdžiui, skeleto raumenyse ir širdies raumenyse, kurie akivaizdžiai gali metabolizuoti riebalų rūgštis.
Karnitinas ir vaisingumas
Karnitino kiekis spermoje yra tiesiogiai susijęs su spermatozoidų skaičiumi ir jų judrumu.
Karnitinas ir ligos
Karnitino vartojimas buvo tiriamas esant įvairioms širdies ir medžiagų apykaitos ligoms, tačiau jo potencialus pagalbinis preparatas širdies ligoms, 2 tipo cukriniam diabetui ir kitoms ligoms gydyti vis dar yra pirminio tyrimo etape. lipemija ir mirtingumo, susijusio su širdies ir kraujagyslių ligomis, prevencija.
Atlikus metaanalizę nustatyta, kad L-karnitino papildas gali pagerinti širdies veiklą žmonėms, sergantiems širdies nepakankamumu, tačiau tyrimų nepakanka, kad būtų galima nustatyti galimą veiksmingumą mažinant riziką ar ją gydant.
Klinikinių tyrimų metu buvo išanalizuotas L-karnitino vartojimo veiksmingumas gerinant 2 tipo cukrinio diabeto pakeistus parametrus.
Karnitino vartojimas neturi įtakos daugumai parametrų, susijusių su galutinės stadijos inkstų liga, tačiau leidžia atkurti reikiamą tų pačių lygių kiekį.
Karnitinas daugiausia randamas kepenyse ir inkstuose, pradedant jo pirmtaku lizinu (aminorūgštimi).
Paprastai esant visiškam medžiagų apykaitos procesui, 70 kilogramų (kg) žmogus per dieną (per dieną) pagamina 11–34 miligramus (mg) karnitino, o bendras kūno kiekis yra apie 20 g - beveik visiškai lokalizuotas raumenyse. ląstelės skeletas.
Suaugusieji, vartojantys visaėdę dietą, kurioje yra raudonos mėsos ir kitų gyvūninės kilmės maisto produktų, per dieną suvartoja apie 60–180 mg karnitino.
Veganai per dieną suvartoja apie 10–12 mg karnitino.
Dauguma (54–86%) karnitino, paimto iš dietos, absorbuojamas plonojoje žarnoje, o po to patenka į kraują.
Maistas, kuriame gausu karnitino
Maiste esantis karnitinas yra L formos.
Turtingiausi mitybos šaltiniai yra gyvūninės kilmės produktai, ypač jautiena ir kiauliena.
Raudonos mėsos L-karnitino kiekis paprastai yra didesnis nei baltos mėsos.
„Griežti“ vegetarai gauna mažai karnitino iš maisto šaltinių, nes jo akivaizdžiai yra daugiausia gyvūninės kilmės maisto produktuose.
.
Karnitino trūkumas paprastai skirstomas į dvi rūšis:
- Pirminė: genetinės karnitino sintezės ligos, kurios gali pasireikšti net sulaukus penkerių metų;
- Antrinis: gali atsirasti dėl kai kurių sutrikimų, tokių kaip lėtinis inkstų nepakankamumas (padidėjęs išsiskyrimas) arba absorbcijos sumažėjimas (antibiotikų vartojimas, netinkama mityba *, virškinimo problemos **).
* pavyzdžiui, nuo nervinės anoreksijos;
** pvz., dėl anatominių funkcinių žarnyno pakitimų.
Riebalų rūgščių oksidacijos metabolinis defektas
Nustatyta daugiau nei 20 žmogaus genetinių riebalų rūgščių transportavimo ar oksidacijos defektų.
Tokiose situacijose acilo-karnitino molekulės linkusios kauptis mitochondrijose, o tada pirmiausia perkeliamos į citozolį, o paskui į kraują.
Diagnostikos tikslais naujagimių acil-karnitino koncentraciją plazmoje galima išmatuoti analizuojant mažą kraujo mėginį, naudojant tandeminę masės spektrometriją.
Žinduoliams, kai β-oksidacija yra sutrikusi dėl genetinės mutacijos arba dėl faktinio karnitino trūkumo, ω-oksidacija tampa svarbiausiu keliu, vykstančiu kepenų ir inkstų ląstelių endoplazminiame tinklelyje.
, raumenų silpnumas, lėtinis nuovargis, pakitęs riebalų kiekis kraujyje ir širdies ligos.Naujagimiui karnitino trūkumas pasireiškia: kardiomiopatija, silpnumu ir hipoglikemija.
karnitinas yra ypač paplitęs tarp sportininkų, kūno rengybos mėgėjų ir kultūristų.
Produktai, kurių sudėtyje yra L-karnitino, acetil-L-karnitino ir propionil-L-karnitino, yra tiek tablečių, tiek miltelių pavidalu.
Dienos norma paprastai yra nuo 0,5 iki 1,0 g.
Karnitinas taip pat yra Maisto ir vaistų administracijos patvirtinti vaistai pirminiam ir kai kuriems antriniams karnitino trūkumo sindromams gydyti.
Tačiau šiuo metu nėra pakankamai kokybiškų klinikinių tyrimų, patvirtinančių maisto papildų karnitinu naudingumą, siekiant: padidinti raumenų karnitino kiekį, pagerinti sportinę veiklą (didinant deguonies suvartojimą aerobinės veiklos ar kitų medžiagų apykaitos funkcijų metu), prasidėjus mėšlungiui, paspartinti atsigavimą po treniruotės, optimizuoti AF oksidaciją ir svorio metimą.
Kita vertus, moksliškai įrodyta arba yra gerų prielaidų manyti, kad karnitino vartojimas gali pagerinti:
- Neišnešiotų naujagimių sveikatos būklė;
- Kenčiančių nuo pirminio (genetinio) trūkumo sveikatos būklė;
- Bendras kūno karnitino kiekis žmonėms, sergantiems lėtine inkstų liga;
- C reaktyvaus baltymo (sisteminio uždegimo biomarkerio) sumažėjimas asmenims, sergantiems lėtine inkstų liga;
- Anemijos gydymas (bet injekcijomis);
- Gliukozės tolerancija ir cukraus kiekis kraujyje nevalgius sergant 2 tipo cukriniu diabetu;
- Spermatozoidų skaičius ir judrumas tiriamiesiems, sergantiems oligospermija.
