Netinkama mityba pasaulyje
Mityba yra mokslas, tiriantis maisto produktus ir jų ryšį su sveikata. Kita vertus, prasta mityba reiškia patologinę būklę, kuri atsiranda, kai organizmas nepakankamai gauna įvairių maistinių medžiagų. Pagal šį apibrėžimą netinkamos mitybos atvejus galima suskirstyti į dvi dideles kategorijas: mityba, energijos suvartojimas ir tie, kurie susiję su per dideliu kalorijų suvartojimu (apie tai šiame straipsnyje nenagrinėsime).
Prieš apibūdinant patologinę prastos mitybos pusę, verta prisiminti, kad nepakankamai maitinami žmonės gyvena ne tik besivystančiose šalyse, bet ir yra įprasta labiausiai išsivysčiusių šalių, ypač žemesniųjų klasių ir hospitalizuotų pacientų, realybė.
1996 m. Badas Indijai kainavo 6–9% BVP
Dešimtojo dešimtmečio pabaiga: nutukimas JAV kainavo 12% sveikatos priežiūros išlaidų (118 mlrd. JAV dolerių)
2001 m. Nutukusių žmonių skaičius pasiekė žmonių, kuriems gresia mirtis dėl netinkamos mitybos, skaičių.
Kai pasninkas trunka ilgiau nei 24 valandas, organizmas pradeda masiškai naudoti raumenų baltymus, kad gautų energijos. Dėl to sumažėja raumenų masė, dėl to atsiranda silpnumas ir apatija. Be to, žymiai sumažėja plazmos baltymų, todėl atsiranda generalizuota edema (perteklinio skysčio buvimas tarpinėse kūno erdvėse).
PRIEŽIŪROS PRIEŽASTYS: Sumažintas mitybos suvartojimas; Padidėjusios energijos sąnaudos; Maistinių medžiagų praradimas arba neįsisavinimas.
Netinkamos mitybos patologijos: Kwashiorkor ir Marasma
BALTŲ BALTYMAS (PEM): terminas, sukurtas 1976 m., Nurodantis patologinę būklę, kurią sukelia per didelis baltymų ir kalorijų suvartojimo sumažėjimas. Jis pasireiškia dviem formomis: Kwashiorkor ir marasma.
„Kwashiorkor“ taip pat žinoma kaip antrojo vaiko liga, nes ji daugiausia paveikia pirmagimį. Skurdžiausiose šalyse laikotarpis tarp vieno ir kito nėštumo yra gana trumpas, kai tik motina pastoja antrą vaiką, ji nebegali tiekti reikiamo kiekio maistinių medžiagų pirmagimiui, kuriam pasireiškia ši rimta nepakankamos mitybos patologija. Visų pirma, kwashiorkor sukėlėjas yra dieta, kurioje gausu angliavandenių (krakmolo), bet labai mažai baltymų. Pagrindinės vaikų, paveiktų Kwashiorkor, charakteristikos yra patinęs pilvas, kurį sukelia edema (sukėlėjas: hipoalbunemija), ir riebalinės kepenys arba riebalinės kepenys (sukėlėjas: cirkuliuojančių lipoproteinų sumažėjimas). Kiti akivaizdūs šios netinkamos mitybos ligos požymiai yra odos depigmentacija, augimo sulėtėjimas, raumenų silpnumas ir veido patinimas (nuo veido iki mėnulio). Mirtingumas gali siekti 30–60%.
Kita PEM nepakankamos mitybos forma yra marasma (iš graikų kalbos maraimo = vartoti, silpninti). Skirtingai nuo Kwashiorkor, marasma atsiranda dėl organizmo prisitaikymo prie netinkamos mitybos ir ją palaiko tiek baltymų, tiek kalorijų trūkumas. Kūnas reaguoja į prastą energijos tiekimą, išnaudodamas visas turimas energijos atsargas (lipidus ir baltymus), įskaitant esmines ar pirmines. Todėl patologijai būdingas „didelis riebalinio ir raumenų audinio praradimas, apimantis: sausą odą ( vaikų, sergančių marazma, išvaizda yra sena), hipotermija, raumenų išsekimas, dirglumas ir slopinimas.
Taip pat žiūrėkite:
rankos apimtis
kaip netinkamos mitybos požymis
Netinkama mityba taip pat gali būti siejama su mikroelementų (vandens, mineralų ir vitaminų) trūkumu.
Vitaminų trūkumas
Kalbama apie hipovitaminozę esant nepakankamam vitaminų vartojimui su maistu. Šis trūkumas gali būti siejamas su absoliučiu mitybos trūkumu (avitaminoze) arba giminaičiu (hipovitaminozė), padidėjusiu poreikiu (nėštumu, stresu ir pan.) Arba su virškinimo trakto ligomis (opos, skrandžio vėžys ir kt.).
