Daugelis manęs to paprašė ir po kelių eksperimentų man pavyko gauti nuostabų raudono aksomo pyrago receptą veganiškame rakte. Ar nežinote? Tai tipiškas amerikietiškas pyragas, vadinamas raudona spalva ir tekstūra panaši į aksomą Sužinokite, kaip iš recepto pašalinti sviestą, kiaušinius, dažus ir pieną!
Recepto tapatybės kortelė
-
Ingredientai
Dėl pagrindo
- Paruoštas maistas: 200 g burokėlių
- Vanilės ekstraktas
- 1 valgomasis šaukštas acto
- 4 g soda
- 12 g karčios kakavos
- 100 g kukurūzų krakmolo
- 120 g rudojo cukraus
- 170 g rupių miltų
- 1 žiupsnelis druskos
- 80 ml kukurūzų aliejaus
- 260 ml sojos pieno
Kremui ir dekoravimui
- 50 g rudojo cukraus miltelių
- 120 g sojos jogurto
- Vanilės ekstraktas
- 250 g avokado minkštimo
- Neprivaloma: 1 šakelė serbentų
Reikalingos medžiagos
- Šarnyrinė keptuvė, kurios skersmuo 18 cm
- Kepimo popierius
- Panardinamas maišytuvas
- dubuo
- Becker
- Ilgas peilis
Paruošimas
Originalus receptas
Originalus „Red Velvet Cake“ receptas labai skiriasi nuo versijos, kurią siūlome šiame vaizdo įraše, paruošimo. Tradiciškai raudonojo aksomo pyragas apima darbą su sviestu, cukrumi ir kiaušinių kremu. Tada sviesto kremas sumaišomas su pasukomis: į šį mišinį įpilama miltų, dažų ir raugo.- Iš anksto paruoštus burokėlius supjaustykite gabalėliais ir surinkite į stiklinę. Įpilkite sojos pieno, sėklų aliejaus, druskos ir vanilės esencijos: įdėkite įmerktą maišytuvą ir sumaišykite, kad gautumėte padažą.
- Į dubenį surinkite rupius miltus, kukurūzų krakmolą, karčią kakavą, rudąjį cukrų ir sumaišykite miltelius.
- Į miltus supilkite burokėlių padažą, tada sumaišykite, kad neliktų gabalėlių.
- Paskutinius ingredientus įpilkite soda ir acto, kurie yra būtini rauginimui skatinti.
- Supilkite mišinį į 18 cm skersmens kepimo formą, išklotą kepimo popieriumi.
- Įdėkite pyragą į orkaitę ir kepkite 160 ° C temperatūroje apie 45 minutes.
- Tuo tarpu atsiduokite įdarui skirtam kremui.
Originali versija
planuoja užpildyti raudoną aksominį pyragą sviesto kremu. Atlikdami šį pakartotinį aiškinimą, mes siūlome ypatingą įdarą avokado pagrindu. Arba naudokite sojos kremą.- Avokadą nulupkite ir šakute arba maišytuvu (pvz., Avokadų kremu) sutrinkite minkštimą iki tyrės.
- Avokadų tyrę sumaišykite su sojos jogurtu, cukrumi ir vanile. Įdėkite kremą į šaldytuvą.
- Išimkite pyragą iš orkaitės, leiskite jam atvėsti. Raudoną aksominį pyragą supjaustykite į tris horizontalias dalis. Kiekvieną diską užpildykite avokadų kremu ir visiškai uždenkite pyragą.
- Palikite pyragą atvėsti šaldytuve. Papuoškite raudonaisiais serbentais.
- Norint geriau įvertinti skonį, rekomenduojama jį vartoti kitą dieną po įdaro.
- Veganišką pyragą „Red Velvet“ galima laikyti šaldytuve 3–4 dienas.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Lengvai ir be cholesterolio peržiūrėtas raudono aksomo pyragas leis mums padaryti gerą įspūdį svečiams, neviršijant kalorijų! Išbandykite patys, galbūt pripildę šokoladinio kremo nustebinsite!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
.jpg)
