Ar žinojote, kad obuoliai taip pat yra stebuklingas Helovino simbolis? Obuolis yra šventas raganų vaisius, galintis įkūnyti tokius simbolius kaip žinios, meilė ir mirtis. Pagalvokite, kad obelų medieną anksčiau druidai naudojo šventoms ceremonijoms pradėti.
Pasak kitos legendos, Helovino naktį buvo tradiciška gerti obuolių sidrą, pagardintą prieskoniais, tokiais kaip cinamonas ir gvazdikėliai.
Taigi šiandien sugalvojau iškepti jums Helovino raganų obuolius.
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 181 Kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
- 50 ml vandens
- 1 žiupsnelis cinamono
- 2 gabalėliai gvazdikėlių
- 1 lašas raudonų dažų
- Apie 20 g smulkintų lazdyno riešutų ar migdolų
- Apie 30 g migdolų filė
- Apie 400 g (4 vidutinės) obuolių
- 20 g medaus
- 250 g cukraus
Reikalingos medžiagos
- Virimo indas
- Medinis šaukštas
- Maisto termometras
- dubuo
- Šakutė
- Smailios lazdelės
Paruošimas
- Nuvalykite obuolius (rekomenduojama naudoti ekologiškus obuolius) ir nuplaukite tekančiu vandeniu. Išdžiovinkite obuolius, nuimkite kotelį ir įkiškite ilgą dantų krapštuką (pagaliuką iešmams).
- Keptuvėje sumaišykite cukrų, medų ir vandenį ir užvirkite. Įpilkite 2 gvazdikėlius, žiupsnelį cinamono ir kelis lašus raudonų maistinių dažų, tada maišykite, kol pasieks 160 ° C: turėtų susidaryti tiršta karamelė.
Ar žinote, kad
Norintys taip pat gali vengti pridėti raudonų dažų, kad gautų šviesią ir auksinę karamelę.- Šiuo metu kiekvieną obuolį pamerkite į verdančią karamelę ir apvoliokite migdoluose arba smulkintame lazdyno riešutuose. Kad palengvintumėte karamelės sukietėjimą ir sukibimą su dekoracijomis, iškart po karamelizavimo 5 sekundes panardinkite obuolius į vandenį ir ledą, tada papuoškite, kaip norite.
- Norėdami papuošti obuolius, pamerkite šakutę į likusią karamelę ir sukdami siūlus greitai sukdami šakutę lėkštėje. Tada patiekite obuolius su karamelinėmis dekoracijomis.
.jpg)
