Ant linksmų ir spalvingų stalų visą karnavalo laikotarpį karaliauja kepti desertai! Tačiau dažnai ragaudamas blyną ar kitą keptą saldumyną pastebiu problemą: mano burna prisipildo aliejaus ir tai yra jausmas, kurio aš tikrai nemėgstu. Bet tada: kaip įmanoma pagaminti gerą keptą patiekalą? Šiandien mes kartu sužinosime, paruošdami puikius blynus ... kepti taip, bet skaitykite kuo daugiau!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 254 kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
Dėl tešlos
- 170 g 00 tipo baltų miltų
- Pusė stiklinės romo
- Pusė pakelio (8 g) kepimo miltelių
- 55 g cukraus
- 50 ml pieno
- 50 g citrinos verbenos
- 50 g sultonų
- 125 g jogurto
- Apie 70 g obuolių
- 60 g (1 vidutinė) kiaušinių
- 70 g kukurūzų krakmolo
Norėdami pabarstyti
- 20 g granuliuoto cukraus arba cukraus pudros
Kepti
- Apie 600 ml žemės riešutų aliejaus
Reikalingos medžiagos
- Įvairių dydžių dubenys
- Svarstyklės sveria maistą
- Skimmeris
- Medinis šaukštas
- Sugeriamojo popieriaus
- Sietas
- Plieniniai šaukštai arba ledų porcija
- Maisto termometras
Paruošimas
- Dubenyje sumaišykite visus sausus ingredientus, būtent persijotus baltus miltus, kukurūzų krakmolą (kukurūzų krakmolą), granuliuotą cukrų ir kepimo miltelius.
- Razinas pamirkykite šiltame vandenyje.
- Nulupkite pusę obuolio ir minkštimą supjaustykite labai mažais gabalėliais.
- Cedrini supjaustykite peiliu.
- Sausus ingredientus sumaišykite su kiaušiniu, jogurtu, pienu, suminkštintomis razinomis (ir gerai išspaustomis mirkymo vandeniu), obuolio gabalėliais ir kubeliais pjaustytomis citrinomis. Mišinį pagardinkite puse stiklinės romo.
Alternatyvos
Tie, kuriems nepatinka romo aromatas, gali rinktis paprastą tarkuotą citrinos žievelę.
Vis dėlto vietoj citrinų galima naudoti džiovintas slyvas arba džiovintus abrikosus, supjaustytus smulkiais gabalėliais.- Blynų tešla paruošta.
- Žemės riešutų aliejų pašildykite iki 180 ° C temperatūros: rekomenduojama stebėti temperatūrą specialiu maisto termometru, kad nesusidarytų toksiškų junginių, galinčių pakenkti sveikatai.
- Pasitelkę porą plieninių šaukštų ar ledų porcionierių, surinkite dalį tešlos ir kepkite aliejuje 180 ° C temperatūroje.
Patarimas OK
Patartina teikti pirmenybę keptuvėn su aukštais šonais, kad įsitikintumėte, jog blynai turi pakankamai vietos mesti aliejų.
Norint optimaliai virti, taip pat rekomenduojama kepti kelis blynus vienu metu: tokiu būdu bus lengviau išlaikyti pastovią temperatūrą.- Blynai bus paruošti, kai paviršius pasirodys auksinis (2-3 minutes).
- Šaukštu išpjaukite blynus iš kepimo aliejaus, padėkite blynus ant padėklo arba į dubenį su sugeriančiu popieriumi.
- Pabarstykite cukraus pudra arba granuliuotu cukrumi pagal skonį ir patiekite.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Blynai pasiruošę papuošti stalą! Su šiuo desertu aš jums parodžiau, kad net keptas maistas gali būti lengvas: keletas gudrybių, tinkamas ingredientų derinys ir viskas. Tegyvuoja blynai!
O tiems, kurie nemėgsta kepti ... čia yra keptų blynų ir rikotos blynų receptas!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Jogurto traškučiai yra saldus maistas, todėl daug cukraus; dėl šios savybės jie netinka diabetinei mitybai.Be to, kadangi tai yra keptas maistas, juose taip pat yra ypač daug riebalų rūgščių, kurios suteikia jiems energinę vertę, kuri netinka dietai nuo antsvorio. Jogurto trintuvai NĖRA dažnai vartojami maisto produktai, o vidutinės porcijos turi būti nuo 30 iki 60 g (75-150 kcal).
