Ar starteriai taip pat yra prie telefono? Jei kalbama apie tiekimą, atsakymas yra: Taip! Nesupranti, ką turiu omenyje? Tikrai esate girdėję apie tiekimą, skanius ryžių kroketus, dar vadinamus „Suplip telefonu“, kad prisimintumėte juose esančią sūrio mocarelą! Atraskite mano keptą vegetarišką ir be glitimo versiją!
Paimta iš https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Antipasti/suppli-al-forno-senza-glutine.html
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 144 Kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
Už tiekimą
- 200 g ryžių
- 60 g kiaušinių
- 200 g pievagrybių arba chiodini arba pioppini grybų
- 20 g tarkuoto parmezano sūrio
- 100 g mocarelos
- Q.b druskos
- Q.s. pipirų
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 skiltelė česnako
- 1 šakelė petražolių
- 20-30 g kukurūzų krakmolo
- 500-600 ml daržovių sultinio
Dėl kepimo
- 20 g kukurūzų krakmolo
- 50 ml pieno
- 100 g geltonųjų kukurūzų miltų
- Q.b druskos
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
Reikalingos medžiagos
- Troškintuvas
- Kepimo skarda
- Kepimo popierius
- Dubenys
- Šaukštai
Paimta iš https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Antipasti/suppli-al-forno-senza-glutine.htmlParuošimas
Ką reikia žinoti prieš pradedant ...
Originalus tiekimo receptas apima kroketų paruošimą, pagardinant ryžius mėsos padažu: kroketai kepami verdančiame aliejuje. Siūlome vegetarišką versiją, keptą orkaitėje.- Pirmiausia nuvalykite grybus, pašalinkite visus žemės pėdsakus ir supjaustykite plonais griežinėliais. Keptuvėje pakepinkite grybus, įberdami šlakelį aliejaus, druskos, pipirų ir pagardinę česnako skiltele. 2–3 minutes palaikykite linksmą liepsną, dažnai juos pasukdami, tada sumažinkite ugnį, uždenkite dangčiu ir tęskite dar 5-6 minutes (priklausomai nuo pasirinktų grybų rūšies).
- Paruoškite rizotą: į grybų padažą įpilkite ryžių, įpilkite kaušelį daržovių sultinio, tada sumaišykite. Kitą sultinio kaušelį įpilkite tik tada, kai ryžiai sugers skystį: taip tęskite, kol iškeps.
- Perkelkite rizotą į dubenį, įpilkite parmezano ir leiskite atvėsti.
- Šiuo metu grybų rizotą sumaišykite su petražolėmis, kiaušiniu ir šaukštu kukurūzų krakmolo.
Ar žinote, kad ...
Kukurūzų krakmolo pridėjimas yra svarbi atsargumo priemonė, kad kepimo metu gaminys neprarastų savo formos.- Lengvam kepimui paruoškite dubenį su pienu ir kitą su kukurūzų miltais (miltai polentai).
- Paimkite šaukštą mišinio, susukite į rankas tešlą ir į vidų įkiškite mocarelos lazdelę: suformuokite ryžius, kad gautumėte cilindrą (tipiška tiekimo forma). Tęskite taip, kol tešla bus baigta.
- Kiekvieną porciją įmaišykite į kukurūzų krakmolą, po to į pieną ir miltus, skirtus polentai.
Ar žinote, kad ...
Kad pyragas būtų nuoseklesnis, paruoškite kiaušinių ir pieno tirpalą, tada supilkite į miltus (arba kukurūzų krakmolą), po to į kiaušinių tirpalą ir baigdami apvoliokite jį polenta miltuose. Jei norite, pakartokite operaciją du kartus.- Išdėstykite patiekalą ant kepimo popieriumi išklotos skardos, apšlakstykite šlakeliu aliejaus ir kepkite 180 ° C temperatūroje 20 minučių.
- Išimkite priedus iš orkaitės, atidarykite juos per pusę ir, jei jie yra aštrūs, jie yra paruošti patiekti. Pagardinkite juos padažu pagal savo skonį!
Paimta iš https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Antipasti/suppli-al-forno-senza-glutine.htmlAlisos komentaras - PersonalCooker
Valgykite juos karštus (prašau!) Priešingu atveju „telefono“ efektas bus prarastas, nes mocarelos nebesuks. Norėdami gauti nuodėmingesnę versiją, pamirkykite juos verdančiame aliejuje!
Paimta iš https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Antipasti/suppli-al-forno-senza-glutine.htmlMaistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
„Supplì al Forno“ yra maistas, priklausantis užkandžių grupei.
Tai vidutinės energijos receptas, kurio kalorijas daugiausia teikia angliavandeniai, po to lipidai ir galiausiai baltymai.
Angliavandeniai paprastai yra sudėtingi, mononesočiosios riebalų rūgštys ir peptidai turi vidutinę ir didelę biologinę vertę.
Ląstelienos yra mažai, o cholesterolis yra svarbus, bet ne per didelis.
Maistas, kuriame gausu histamino ar jį išskiriančių medžiagų, yra parmezano sūris ir kiaušinio baltymas.
Jame nėra glitimo, tačiau yra pakankamai laktozės.
Įprastomis porcijomis ir retkarčiais vartojant, „Supplì al Forno“ tinka daugeliui mitybos režimų. Jis neturi specialių kontraindikacijų dėl antsvorio ir medžiagų apykaitos patologijų (hipercholesterolemijos, 2 tipo cukrinio diabeto, hipertrigliceridemijos, arterinės hipertenzijos ir nutukimo).
Tai leidžiama vartoti mityboje nuo celiakijos, bet ne dėl laktozės netoleravimo; jo reikšmė mityboje netoleruojant histamino visų pirma priklauso nuo individualaus jautrumo.
Tai receptas, kuriame laikomasi lakto-ovo vegetariškų kriterijų, bet ne veganų.
Vidutinė Supplì al Forno dalis yra 70–80 g (apie 100–115 kcal).
Paimta iš https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Antipasti/suppli-al-forno-senza-glutine.html
.jpg)
