Kas sakė, kad norint švęsti „godias“ Kalėdas, saldainiai būtinai turi būti pilni riebalų ir cukraus? Šiandien skanus, bet ne per daug nuodėmingas receptas švęsti atostogų sezoną: aš siūlau sausainių medžius veganiškoje versijoje!
Paimta iš https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/alberi-biscotto-lamponi.html
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 255 kcal kalorijų vienoje porcijoje
-
Ingredientai
Dėl sausainių
- 200 g rupių miltų
- 50 g bulvių krakmolo
- 20 g karčios kakavos
- 130 ml vandens
- 50 ml kukurūzų aliejaus
- 20 g linų sėklų
- 80 g rudojo cukraus
- 1 žiupsnelis druskos
- 3 g kepimo miltelių
Įdarui
- 100 ml sojos pieno
- 75 g aviečių
- 40 g rudojo cukraus
- 15 g kukurūzų krakmolo
Reikalingos medžiagos
- Įvairių dydžių žvaigždės ar gėlės formos trafaretai
- dubuo
- Svarstyklės sveria maistą
- Sietas
- Kepimo popierius
- Kepimo lėkštės
- Troškintuvas
- Plakti
- Kočėlas
- Maišytuvas
Paimta iš https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/alberi-biscotto-lamponi.htmParuošimas
- Linų sėklas surinkite į maišytuvą ir sumalkite į miltelius. Linų sėklas sumaišykite su puse vandens ir palikite pailsėti, kol gausite želė.
Ar žinote, kad ...
Linų sėklose gausu gleivių: susilietus su vandeniu, susidaro į želė panaši tešla, kuri padės tešlai išlikti surištai. Linų sėmenų želė naudojama kaip alternatyva kiaušiniams.- Į dubenį suberkite rupius miltus, bulvių krakmolą (arba kitą jūsų pasirinktą krakmolą, pvz., Kukurūzų krakmolą), nesaldintus kakavos miltelius, cukrų, kepimo miltelius ir druską: sumaišykite sausus ingredientus, tada įpilkite kukurūzų aliejaus, linų sėmenų želė ir likusio vandens, tiek, kad gautųsi veikianti ir nelipni tešla.
- Apvyniokite tešlą į plastikinę plėvelę ir palikite pusvalandžiui pailsėti.
- Tuo tarpu pasišvenkite lydinčio kremo paruošimui. Į puodą surinkite sojos gėrimą, avietes ir rudąjį cukrų: užvirkite ir sumaišykite su panardinamuoju trintuvu. Gautą skystį nufiltruokite, kad pašalintumėte aviečių sėklas, tada įpilkite kukurūzų krakmolo ir vėl pakelkite ant ugnies, kol kremas sutirštės.
- Aviečių kremą perkelkite į dubenį, uždenkite maistine plėvele ir leiskite atvėsti.
- Šiuo metu tešlą kočėlu iškočiokite iki 4-5 milimetrų storio. Įvairių dydžių žvaigždinėmis formelėmis padarykite sausainius ir palaipsniui dėkite juos ant dviejų kepimo popieriumi išklotų padėklų.
Ar žinote, kad ...
Norėdami gauti estetiškai labai gražų rezultatą, rekomenduojame naudoti bent 4 ar 5 skirtingų dydžių žvaigždžių formas: taigi medis bus labai gražus!- Kepkite sausainius karštoje orkaitėje, įkaitintoje iki 160 ° C, apie 15 minučių.
- Išimkite iš orkaitės ir palikite atvėsti.
- Šiuo metu sukurkite 3D medžius: sudėkite 5 sausainius, nuo didžiausio (ant pagrindo) iki mažiausio (ant galo), ir laikykite juos pritvirtintus, užtepdami po šaukštelį aviečių kremo. Užbaikite šviežią avietę ir pagal skonį šiek tiek cukraus pudros.
Paimta iš https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/alberi-biscotto-lamponi.htmlAlisos komentaras - PersonalCooker
Įdaras su avietėmis yra tik vienas pavyzdys: aišku, godžiausi gali įdarinėti jauniklius šokoladiniu kremu; vietoj to, jei kremai jums nepatinka, galite sausainius įvertinti taip pat, neužpildę!
Paimta iš https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/alberi-biscotto-lamponi.htmlMaistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Sausainių medžiai yra maisto produktai, priklausantys saldumynų grupei.
Tai gana energingas receptas, kurio kalorijas daugiausia teikia angliavandeniai, po to - baltymai ir galiausiai lipidai.Angliavandeniai daugiausia yra sudėtingos polinesočiosios riebalų rūgštys ir vidutinės biologinės vertės peptidai.
Pluošto yra labai daug, o cholesterolio nėra.
Jame nėra maisto produktų, kuriuose gausu histamino, tačiau yra histaminą atpalaiduojanti medžiaga (kakava).
Jis suteikia glitimo, bet ne laktozę.
Sausainių medžiai tinka daugumai mitybos režimų; tačiau esant antsvoriui, 2 tipo cukriniam diabetui ir hipertrigliceridemijai patartina sumažinti tiek vidutinę porciją, tiek vartojimo dažnumą.
Jie yra draudžiami mityboje nuo celiakijos, bet ne dėl laktozės netoleravimo; jie taip pat yra svarbūs (pašalinant kakavą) dietoje nuo histamino netoleravimo.
Ląstelienos gausa gali žymiai padidinti žarnyno judrumą.
Tai receptas, kuriame laikomasi lakto-ovo ir vegetariškų vegetariškų kriterijų.
Vidutinė sausainių medžių dalis yra 30–40 g (apie 75–100 kcal).
Paimta iš https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/alberi-biscotto-lamponi.html
