Tačiau logiška, kad „panašus teiginys be jokio paaiškinimo gali būti klaidinantis, ypač tiems, kurie neturi reikiamų žinių, kad suprastų temą“.
Nuo vieno kraštutinumo iki kito yra daug žmonių, kurie neteisingai supranta šią „naująją mantrą“ ir naudoja ją kaip pasiteisinimą, kad reklamuotų dar vieną alternatyvią mitybos sistemą.
Šiame straipsnyje mes stengsimės suprasti, ką reiškia, kad riebalai dega ant angliavandenių ugnies, bet visų pirma, kaip ši sąvoka paveiks lieknėjimo procesą.
Tačiau mes manome, kad „vienintelis lieknėjimo metodas, pripažintas„ teisingu “, yra subalansuotas, tai yra, atsižvelgiama į visus atvejus“, nurodome, kad: su tomis pačiomis kalorijomis visi energijos makroelementų suskirstymai ( angliavandeniai, baltymai ir riebalai) duoda daugmaž tuos pačius rezultatus; svarbu kalorijų balansas, kuris akivaizdžiai turi būti neigiamas.
Tačiau yra didelių skirtumų, susijusių su pritaikomumu ir atletiškumu, ypač atliekant ištvermės sportą, išlaikant liesą masę jėgos ir kultūrizmo srityse ir kt.
Bet ką iš tikrųjų reiškia, kad riebalai dega ant angliavandenių ugnies? Tiesiog biochemiškai kalbant, riebalų rūgščių oksidacija ląstelėse negali išsiversti be gliukozės, tačiau neturime nepastebėti kai kurių detalių, kurių toliau nepavyks kuo aiškiau paaiškinti.
Daugiau informacijos: Ketogeninė dieta (ATP), kurį galėtume apibrėžti kaip „vienintelį tikrąjį„ grynos energijos “konteinerį ir platintoją.
Tiesą sakant, kiekvienas fosfato atskyrimas nuo adenozino (ATP-> ADP, hidrolizuojant fermentą ATPazę) sukelia didelį energijos išsiskyrimą-tai reakcija, naudojama visiems organizmo ląsteliniams procesams. Todėl, nepriklausomai nuo substrato ir metabolizmo keliu, nors ir šiek tiek kitaip (žinoma, žinoma), galutinis energijos gamybos tikslas visada yra „ATP (ADP-> ATP)“ papildymas
Bet kaip įkraunamas ATP? Kelias yra ilgas, tačiau nuo tada, kai pradėjome nuo pabaigos, viską apžvelgsime atvirkščiai.
tu priklausai). Kita vertus, kad tai įvyktų, pirmiausia reikia užbaigti elektronų transportavimo grandinę arba kvėpavimo grandinę.NADH ir FADH2, fermentai, praturtinti H + Krebso ciklo metu (kuriuos pamatysime žemiau), elektronai išleidžiami vadinamųjų citochromų dėka. Po NADH ir FADH2 oksidacijos į NAD + ir FAD, jie praleidžia ir išskiria elektronus į specifinius fermentus, galinčius perpumpuoti likusius H + jonus per membraną ir generuoti protonų gradientą.Šių jonų pakartotinį patekimą reguliuoja fermentas ATP sintazė, kuri išnaudoja savo elektrocheminį potencialą įkrauti ADP.
ir oksaloacetato ciklas, yra esminis energijos gamybos etapas esant deguoniui. Be oksidaciniam fosforilinimui būtinų elementų (NAD + ir FAD -> NADH ir FADH2) sintezės, jis taip pat dalyvauja kituose ląstelės procesuose.
Pastaba: tai vadinama „ciklu“, nes iš tikrųjų neturi pradžios ir pabaigos, tačiau turėtų tęstis nuolat.
Pagrindinis Krebso ciklo substratas yra acetil-CoA (acilo grupė + kofermentas A), kuris savo ruožtu atsiranda dėl anaerobinės glikolizės (gliukozės katabolizmo) ir riebalų rūgščių beta oksidacijos. Rekomenduojame į tai atkreipti ypatingą dėmesį. nes jis yra būtinas norint suprasti nagrinėjamą temą.
Acetil-CoA patenka į Krebso ciklą kondensuojant jį su oksaloacetatu, sukuriant citratą.
DĖMESIO! Oksaloacetatas yra molekulė, kurią galima gaminti tik iš gliukozės; jo trūkumas kelia pavojų acetil-CoA kondensacijai į citratą, todėl patenka į Krebso ciklą ir lemia acetil-CoA kaupimąsi. Sujungus du acetil-CoA susidaro ketoninis kūnas.
Ciklo pabaigoje du acetilo-CoA išskiriami anglies atomai bus oksiduojami į dvi CO2 molekules, vėl regeneruojant oksaloacetatą, galintį kondensuotis su acetil-CoA.
Kalbant apie energetiką, susidaro guanozino trifosfato (GTP) molekulė, naudojama nedelsiant įkrauti ADP į ATP) - trys NADH molekulės ir viena iš FADH2 (iš pradžių NAD + ir FAD). Kaip matėme aukščiau, jie veikia kaip elektronų pernešimas, kol jie oksiduojasi ir perkeliami į citochromus, kurie leis funkcionuoti ATP sintazei.
Tada mes pradedame gaminti acetil-CoA.
, anaerobinės glikolizės tarpinė medžiaga. Mitochondrijuose dėl daugelio fermentų komplekso piruvato dehidrogenazės jis paverčiamas acetil-CoA.Acetil-CoA sintezė taip pat gali įvykti iš riebalų rūgščių. Jie, aktyvuoti ląstelių citoplazmoje (jungiantis su kofermento A molekule, sudarydami acil-CoA kompleksą), tada patenka į mitochondrijų matricą dėl „L-karnitino veikimo“. Taigi prasideda beta oksidacija, kuri turės galutinį poveikį rezultatas l "acetil-CoA.
Baltymų amino rūgštys (AA) taip pat gali būti naudojamos acetil-CoA gamybai; acetil CoA gaunamas tiesiogiai deaminuojant ketogeninius AA, o Krebso ciklo tarpiniai produktai gaunami iš gliukogeninių AA.
kepenyse ir raumenyse. Jo trūkumas bent iš dalies kompensuojamas - tai priklauso nuo mitybos trūkumo sunkumo ir fizinio aktyvumo lygio - neoglukogenezės - kepenų proceso, kurio metu gliukozei gauti naudojamas glicerolis, pieno rūgštis ir gliukogeninės aminorūgštys. Dėl šios priežasties nepaisant mažo bendro angliavandenių kiekio, daugelis baltymų turinčių dietų neleidžia nustatyti ketozės būklės (galima pasiekti tik nepakankamą oksaloacetato kiekį). Tačiau azoto likučių yra labai daug ir dėl to padidėja kepenų ir inkstų darbo krūvis; sveikiems asmenims tai vargu ar sukelia tinkamas patologijas, tačiau nerekomenduojama laikytis šių dietų per ilgai.Oksaloacetato nebuvimas lemia acetil-CoA kaupimąsi, kurį ląstelės ištaiso sintezuojant ketoninius kūnus. Laimei, ketoniniai kūnai taip pat gali būti naudojami energijos reikmėms, o bet kokį perteklių sveikame organizme kompensuoja šlapimo išsiskyrimas, prakaitas ir plaučių ventiliacija. Tai nereiškia, kad kūnas veikia visu pajėgumu, ypač esant dideliam motoriniam aktyvumui.
Be to, net jei tai neabejotinai lemia dalinį apetito slopinimą (žr. Straipsnį apie ketogeninę dietą), ši nauda panaikinama dėl šalutinio riebalų rūgščių naudojimo ląstelėse poveikio.
Kita vertus, sergantiems asmenims, pvz., 1 tipo cukriniu diabetu, inkstų ar kepenų nepakankamumu ir kt., Tikėtina, kad prasidės sunki patologinė keto acidozė.
Norėdami sužinoti daugiau: Egzogeniniai ketonai svorio metimui: ar jie veikia?
