Cukrus yra energingas makroelementas, suteikiantis 3,75 kcal 100 g. Cheminiu požiūriu kiti termino „cukrūs“ sinonimai yra: angliavandeniai, glikidai, angliavandeniai ir anglies hidratai.
Paprastai tariant, daiktavardis „cukrus“ naudojamas kalorijų saldikliui, kurio pagrindas yra kristalizuota sacharozė (vadinamasis stalo cukrus), nurodyti.