Ciberžolė: kas tai?
Ciberžole galime reikšti ir daržovių gentį, ir pačių pagamintą vaistą.
Didžiausias farmacijos ir fitoterapijos (taigi ekonominio) intereso rūšis yra Ciberžolė longa (arba Naminė ciberžolė), bet Ciberžolės ksantoriza ir Ciberžolė Zeodaria.
Ten Curcuma longa jis turi ilgus, ovalius ir ilgus lapkočius, o žiedai surenkami į pailgus dyglius.
Paplitęs visoje Pietų Azijoje (rūšys namų tvarkytoja daugiausia yra pietvakarių Indijoje), kurkumai yra žoliniai, daugiamečiai ir šakniastiebiniai augalai, dabar auginami daugelyje atogrąžų regionų.
Kad ciberžolė klestėtų, jai reikia aplinkos temperatūros nuo 20 iki 30 ° C, taip pat daug metinių kritulių. Augalai nuimami kasmet ir paprastai dalis šakniastiebių pasilieka auginti kitą sezoną.
Ciberžolė virtuvėje
Kai nenaudojamas šviežias, ciberžolės šakniastiebis virinamas apie 30-45 minutes, džiovinamas karštose orkaitėse ir sumažinamas iki oranžinės geltonos spalvos miltelių.
Pagrindiniai šio prieskonio naudojimo būdai yra: Indijos virtuvė, Pakistano virtuvė, kariai, bendrieji dažikliai ir kaip maistiniai dažai.
Veiklioji ciberžolės medžiaga yra kurkuminas, kuris turi aštrų, šiek tiek kartaus, aiškiai žemiško skonio ir į garstyčias panašų kvapą.
Tūkstantmečius kilmės šalyse ciberžolė buvo naudojama daugelyje receptų; tik pastaruoju metu jis pastebimai išplito Vakarų šalyse, atsižvelgiant į jo naudojimą kario ir kai kurių padažų gamyboje.
Dėl savo spalvos (geltonos spalvos) ciberžolė taip pat žinoma kaip „Indijos šafranas“; iš tikrųjų šių augalų veiklioji medžiaga, būtent kurkuminas, dažnai naudojamas kaip natūralus maisto dažiklis (E100), net jei didelės išlaidos labai apriboja jo naudojimą.
Ciberžolė dažnai naudojama veganiškuose receptuose tiek dėl puikių sveikatingumo savybių, tiek dėl geltonos spalvos vynuogių trynio pakeitimo (jiems draudžiama).
Ciberžolės aromatas, šiltas ir aitrus, turi tam tikrą panašumą į imbierą (su kuriuo jis dalijasi botanine šeima).
Ciberžolė pagrįsti vaizdo įrašų receptai
Video kario receptai
Šakniastiebis nevalgomas, bet nuplaunamas, blanširuojamas, išdžiovinamas ir sutrinamas į smulkius miltelius.
Ciberžolė internete
Internetu galite rasti sertifikuotų ekologiškų ciberžolės miltelių 250 g šviežumo pakuotėje, pagamintoje naudojant tik geriausias šaknis. Paprastai naudojama virtuvėje gaminant patiekalus ir gėrimus (pvz., Auksinį pieną ar ciberžolės arbatą), ciberžolė daugelį metų buvo naudojama kinų medicinoje kaip natūrali savijauta. Šiame gaminyje nėra priedų ir jis gaminamas nepridedant kvapiųjų medžiagų, dažiklių, konservantų ar skonio stipriklių. 100% ekologiškas, supakuotas rankomis ir kruopščiai tikrinamas, kad būtų užtikrinta aukščiausia kokybė.
Prieinama internete
Arba galite nusipirkti 500 g ekologiškų ciberžolės miltelių, kuriuose yra daug vitamino C, kalcio, magnio ir kalio. Dėl būdingo aštraus skonio ir kviečiančios ochros spalvos jis puikiai tinka ryžiams, kariui, sriuboms ir kitiems patiekalams ruošti. Šie ciberžolės milteliai, turintys daug baltymų, būtini raumenų masės didinimui ir palaikymui bei sveikiems kaulams palaikyti, auginami ir renkami natūraliu būdu, nenaudojant pesticidų ar kitų kenksmingų medžiagų. Dirvožemio asociacijos pažymėjimas.
Prieinama internete
Auksinis pienas: sveikas įprotis
Vaizdo įraše analizuojamos ciberžolės savybės ir žingsniai paruošti „Latte d" Oro namuose.
Tai gėrimas iš ciberžolės, lengvai paruošiamas ir puikiai tinka padidinti antioksidantų ir priešuždegiminių molekulių kiekį. Visą receptą rasite paspaudę čia
Latte d "Oro - auksinis pienas ir ciberžolės savybės
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
- Eikite į vaizdo įrašų puslapį
- Eikite į vaizdo įrašų receptų skyrių
- Žiūrėkite vaizdo įrašą „YouTube“
Biocheminė sudėtis
Svarbiausi ciberžolės cheminiai komponentai yra grupės, vadinamos kurkuminoidai, kuri apima: kurkuminas (diferuloilmetanas), demetoksiurkuminas ir bisdemetoxicurcumin.
Labiausiai ištirtas elementas yra kurkuminas, kuris vidutiniškai sudaro 3,14% miltelių.
Kiti lakieji aliejai apima turmerone, L "atlantonas ir tai zingiberene.
Liaudies medicina ir tradiciniai naudojimo būdai
Indijoje ciberžolė visada buvo naudojama kaip skrandžio ir kepenų ligų gydymo priemonė, taip pat vietinis gydymas žaizdoms gydyti dėl tariamo antimikrobinio poveikio.
„Siddha“ sistemoje (1900 m. Pr. M. E.) Ciberžolė yra vaistas nuo įvairių ligų ir klinikinių būklių, paveikiančių odą, plaučius, virškinimo traktą, žaizdas, patempimus ir kepenų sutrikimus.
Šviežios ciberžolės sultys dažniausiai naudojamos įvairioms odos ligoms, įskaitant egzemą, vėjaraupius, juostinę pūslelinę, alergines reakcijas ir niežus.
Ciberžolė: sveikatos savybės
Ciberžolėje yra daug eterinio aliejaus, kurį taip pat galima išgauti ir naudoti parfumerijoje.
Aliejaus kiekis džiovintame šakniastiebyje (kartu su polifenoliais kurkuminoidai, kurkuminas) suteikia vaistui įvairių farmakologinių savybių. Labiausiai žinomi ir labiausiai įrodyta choleretic cholagogue, kurie skatina tulžies gamybą ir jos nutekėjimą žarnyne; todėl ciberžolė gali pagerinti kepenų sveikatą, padėti pašalinti cholesterolio perteklių ir palengvinti didelių patiekalų ir daug riebalų virškinimą.
Ciberžolė taip pat labai naudinga gydant dispepsiją (blogą virškinimą), meteorizmą ir vidurių pūtimą (ji pasižymi karmininėmis ir antispazminėmis savybėmis); be to, jis pasižymi vidutinėmis priešuždegiminėmis, antivirusinėmis, antibakterinėmis, priešgrybelinėmis ir antioksidacinėmis savybėmis.
Tiek in vitro, tiek su gyvūnais atlikti tyrimai parodė, kad kurkuminas gali būti naudingas gydant daugelį ligų ir susijusių simptomų, įskaitant Alzheimerio ligą, AIDS, artritą, diabetą ir keletą vėžio rūšių, ypač kolorektalinės ir kasos; kita vertus, žmogui labai sunku nustatyti dozes, reikalingas bet kokiam naudingam poveikiui gauti.
Įžvalga: ciberžolė vėžiui: ar tai įmanoma?
Be to, sumažėjęs biologinis medžiagos prieinamumas leidžia manyti, kad daugelio in vitro parodytų poveikių žmonėms nėra.
Nepaisant to, kurkuminas vis dar yra daugelio tyrimų objektas, siekiant patvirtinti gydomąsias savybes ir pagerinti jo sisteminę absorbciją. Šiuo atžvilgiu buvo pasiūlyta ciberžolę susieti su piperinu, o tai gali padidinti jo biologinį prieinamumą iki 2000 m. "įtraukimas į liposomos ir kompleksai sojos lecitino. Taip pat pastebėta, kad kurkumino absorbcija pagerėja esant kitiems ciberžolės komponentams, o pablogėja, kai jis vartojamas atskirai.
Pagal Nacionalinis papildomos ir integruotos sveikatos centras, "yra mažai patikimų įrodymų, patvirtinančių, kad" ciberžolės naudojimas gali būti naudingas bet kokiai sveikatos būklei, nes (kol kas) buvo atlikta nedaug klinikinių tyrimų "(2012 m. teiginys).
Naudojimo būdas ir šalutinis poveikis
Rekomenduojamas nuolatinis ir sistemingas ciberžolės kiekis yra vidutiniškai 1,5–3 g džiovintų ir susmulkintų šakniastiebių per dieną; dėl mažo tirpumo vandenyje, būdingo eteriniam aliejui ir kurkuminoidams, nerekomenduojama vartoti jo pavidalu žolių arbata. Daugiau informacijos apie gydomąsias dozes ir naudojimo būdus rasite straipsnyje „Gydykite ciberžolę“.
Ciberžolės vartoti draudžiama esant tulžies akmenims; tokiu atveju geriau nevartoti kario ar kitų padažų, kuriuose yra daug šio prieskonio.
Kitų reikšmingų šalutinių poveikių literatūroje nėra.
Galimi užteršimai
Ciberžolė, kaip ir kiti prieskoniai, parduodama pagal svorį ir yra galimo bendro komercinio sukčiavimo (klastojimo, įmantrumo ir kt.) Taikinys. Neretai į ciberžolę dedama panašios spalvos, pigesnių, bet potencialiai toksiškų miltelių; labiausiai paplitęs yra švino oksidas (II, IV), kuris vietoj natūralios aukso geltonos spalvos suteikia ciberžolės raudonai oranžinę spalvą.
Klausimai ir atsakymai
Kokios yra ciberžolės savybės?
Eterinis aliejus, esantis ciberžolėje, yra hepatoprotektorius, skatina virškinimą ir cholesterolio pašalinimą. Jis turi priešuždegiminių, antibakterinių ir antioksidacinių savybių
Kokios yra ciberžolės maistinės vertės?
Maistinės vertės 100 g džiovintos maltos ciberžolės: energinė vertė 354,0 kcal, riebalai 9,88 g (sočiųjų 3,12 g, mononesočiųjų 1,66 g ir polinesočiųjų 2,18 g), angliavandeniai 65 g, baltymai 7,83 g, ląsteliena 21,10 g
Ar yra kokių nors ciberžolės vartojimo kontraindikacijų?
Ciberžolė nerekomenduojama sergant tulžies akmenlige. Perdozavimas gali sukelti skrandžio skausmus.
Kaip imama ciberžolė?
Ciberžolę galima vartoti per burną, kapsulėse ir kapsulėse, galima įsigyti vaistinėse ir žolininkuose. Rekomenduojama paros dozė yra nuo 1,5 iki 3 g
PASTABA
Prieš naudojant ciberžolę panašioms terapinėms reikmėms, visada patartina pasikonsultuoti su gydytoju prevenciniu būdu, kaip ir svarbu laikytis instrukcijų, nurodytų ant pakuotės arba pakuotės lapelyje (jei yra). nori imti.
Remiamas turinys: „My-personaltrainer.it“ pristato produktus ir paslaugas, kuriuos galima įsigyti internetu „Amazon“ ir (arba) kitoje el. Kiekvieną kartą perkant per vieną iš puslapio nuorodų, „My-personaltrainer.it“ gali gauti komisinį mokestį iš „Amazon“ ar kitų minėtų el. Prekybos įmonių. Informuojame, kad produktų kainos ir prieinamumas nėra atnaujinami realiuoju laiku ir laikui bėgant gali keistis, todėl kviečiame patikrinti prieinamumą ir kainą „Amazon“ ir (arba) kitoje minėtoje el.
Pasirinkite augalą Eglė Akacija Acerola Sorrel Pelargonija kraujažolė Millefoglie Aconito Adatoda Česnakai Agnocasto Agrimonia Alchemilla Alkekengi Aloe Altea Witch Hazel Ammi arba Visnaga Ananasas Andrographis Anemone Pulsatilla Angelica Anise Star Anis „Boldo Borage“ piemenų piniginė „Boswellia Bucco“ „Butea superba“ kakava Kava „Calamput Calamus Calamus“ Medetkos Camedrio Ramunėlės Romos ramunėlės Kamparas Cinamonas Ceilonas Mergelė Kapucinas Artišokas Kardamonas Širdies erškėtis Azijos erškėtis Carvi Cascara Cassia Cateca Catha Barberry Amerikos chrizantema Kmynai Ciberžolė Damiana Digital Dioscorea Drosera Dulcamara Dunalilella Echinacea Eder Efedrynę Elenio Eleuterokok Helichrysum nakvišų asiūklis Liucerna Erica świetlik Erisimo Escolzia Eukaliptas Farfara Farfaraccio Calabar pupelių Gilės Pankoliai Phytolacca Frangola Pelenai Fumaria Japonijos Grybai Ožiarūtis Ganoderma lucidum Garcinia garsinijos šilkmedžio gencijonas Šepetys ginkmedis Guipana ginkmedis Guipana Guipane Gynestra ginkmedis Hibelia gimnazija Hibelia jonažolės kaštono Ispaghul isopas Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria Vyšnių laurų levandos Citrinžolė Lespedeza Lovage Islandijos kerpės Citrinų linai Lippija Saldymedis Lobelia Apyniai Maca Majoranas Kukurūzų malva Manna Marrubio Marrubio d "vanduo Matè Melaleuca Meliloto Amerikinis riešutmedžio melionas Dilgėlė Aguonos Papaja Parietaria Feverfew Passiflora Chilli Perilla Periwinkle Phyllanthus Plantain Picrorhiza Pilosella Pino Pisci dia Podofillo Polygala Greipfrutas Petražolės Psyllium Pueraria mirifica Mėsininko šluota Pygeum Quassia Ąžuolas Rabarbarai Ratania Rauwolfia serbentai Ricinos pupelės Rhodiola Rosa canina Rosemary Rue Willow Sarsaparilla Sage Elderberry Sassafras Sedum Ergot Senna SerendaronValerijono vanilė Mullein Verbena Veronica Viburnum Vinca Pansy Amalas Vynmedis Withania Yohimbe Šafranas Imbieras Moliūgas Pasirinkta liga Nepilnamečių spuogai Rožinė Spuogai Spengimas ausyse Aerofagija Sausgyslių pažeidimai Afonija Aftija Funkcinė alitozė Akių maišeliai Bronchitas Tulžies akmenys Inkstų akmenys Seilių akmenys Plikimas Androgeninė Candida Silpni plaukai Kariesas Galvos skausmas Celiulitas Infekcijos Gripas Somnia Hipersomnija Dirgliosios žarnos rūkymas Antsvoris Riebiosios kepenys Vidurių užkietėjimas Stomatitas Stresas Kosulys Aukštas trigliceridų kiekis Opos nudegimai Trapūs nagai Karščio pylimai Karpos Galvos svaigimas Žolelių savybės Įdegis Abortiniai antialerginiai anestetikai Antialerginė anestezija Antialerginiai afrodiziakai Antikonvulsantai Antidephoretiniai vaistai nuo viduriavimo hemorojus Antiflogistinis jis Antiidrotiche Antinevrotiche Antioksidantai karščiavimą priešreumatiniai Antiscorbutic Antiseptikas antispazminiai kovos su šlapimo Aperitive Aromatinė Standinamoji medžiagastandinamoji balzamiko Bechiche Capillarotrope kardiotoninį Wiatropędny katarsio caustics Cicatrizant cholagogue choleretinį Dažai Dekongestantai Dezodorantai valymo Plovikliai Sviedrēšanas Dezinfekcijos Detoksikuojanti Gaivus diuretikas Įspūdingos vėmimo emmenagoghe Odą minkštinantys hemostazės Energetika Epatoprotettrici atsikosėjimą skatinantis virškinimą fotosensitizuojantis Galattofore Galattofughe Galattogoghe drėkinančių imunostimuliatorių Hipertenzinė hipnotinė hipoglikemija Hipotenziniai dirgikliai Vidurius laisvinantys vaistai Raminantys narkotiniai nervai Maitinantys Odontalginiai Pectoral Valomieji Atgaivinantys Remineralizuojantys Gaivinantys Rubefacient Slagogues Raminantis Soporifaus Čiaudėjimas Skrandis Stomatika Stomatika Skrandžiai Tonizuojantys kraujagyslės
