Prielaida
Dieta nėštumo metu yra labai svarbus veiksnys:
- Užtikrinkite aukštą higienos standartą ir užkirskite kelią per maistą plintančioms ligoms.
- Vengti medžiagų apykaitos komplikacijų motinai ir (arba) vaisiui.
- Tinkamo negimusio vaiko vystymosi užtikrinimas.
Bakterijos, virusai, pelėsiai ir parazitai
Nėštumas yra didelio pažeidžiamumo laikotarpis.
Dėl šios priežasties nėštumo metu patartina valgyti tik atsekamą ir saugų maistą, VENGANT naminių ar abejotinos kilmės preparatų.
Visi žalios mėsos, kiaušinių ir žuvies produktai turi būti pašalinti. Į šią kategoriją įeina: dešros, sūdyta mėsa (sūdyta ir rūkyta), karpačas (mėsa ir žuvis), „reta“ mėsa arba tunas, tartaras, neapdoroti vėžiagyviai (austrės, midijos ir kt.), Suši, šviežias majonezas ir kt.
Taip pat būtina iš raciono pašalinti tam tikrus minkštus ar šviežius sūrius: gorgonzolą, brie, fetą, kamambertą, rokforą ir kt.
Šiems maisto produktams daugiausia įtakos turi šie patogenai:
- HAV(virusas)
- Staphylococcus aureus: bakterija, gaminanti egzogeninius toksinus, bet ne sporas
- Escherichia coli: kai kurie gamina egzogeninius toksinus, bet ne sporas
- Salmonella typhi ir paratyphi: bakterijos, kurios nesukuria išorinių toksinų ir sporų
- Clostridium botulinum: bakterija, gaminanti egzogeninius toksinus ir sporas
- Vibrio cholerae: bakterija, gaminanti egzogeninius toksinus, bet ne sporas
- Listeria monocytogenes: bakterija, gaminanti egzogeninius toksinus, bet ne sporas
- Anisakis (parazitai)
- Opisthorchiasis (parazitai)
- Toxoplasma gondii (parazitas)
- Taenia solium (parazitas)
- Trichinella spiralis (parazitas).
Nėščia moteris taip pat turi atsisakyti šaltų padažų, virtų ir valgytų šaltų maisto produktų, maltos mėsos ir ypač nepakankamai iškepusi.
Be to, žalias daržoves ir vaisius reikia kruopščiai nuplauti ir dezinfekuoti tinkamais tirpalais (pavyzdžiui, „amuchina“).
NB. Kiti maisto produktai, kurių nėščia moteris turėtų vengti, yra šie:
- Grybai, ypač NĖRA sertifikuotos kilmės.
- Daržovės, vaisiai ir aliejinės sėklos, surinktos užterštose vietose (šalia kelio, šalia pramonės ir pan.).
Ko dar vengti?
Nėštumo metu gali atsirasti komplikacijų dėl tam tikrų molekulių buvimo ar pertekliaus.
Kaip pavyzdinį pavyzdį, į šią kategoriją įeina cigarečių dūmų nikotinas ir tam tikrų (net švelnių) ar tam tikrų vaistų veikliosios medžiagos.
Tačiau vis dar yra daug painiavos dėl nervų arba tų veikliųjų medžiagų, kurios natūraliai yra maisto produktuose ir gėrimuose ir kurios veikia centrinę nervų sistemą. Tai yra etilo alkoholis, kofeinas (kavoje), teobrominas (kakava ir šokoladas) ir teofilinas (arbatose, ypač fermentuotose, tokiose kaip raudona ir juoda).
Nėščiai moteriai leidžiama išgerti ne daugiau kaip vieną alkoholio vienetą per dieną, geriausia valgio metu. Praktiškai per dieną patartina negerti daugiau nei taurės vyno (125 ml) ar butelio lagerio alaus (330 ml).
Reikėtų vengti visų energetinių gėrimų, ty energetinių gėrimų; be to, patartina neviršyti trijų porcijų fermentuotos kavos / arbatos per dieną (40 ml ir 150 ml).
Priedų, ypač saldiklių, perteklius laikomas potencialiai kenksmingu. Jei suvartojama, patartina neviršyti 7 g per parą ribos.
Be to, nėštumo metu moters organizmas tampa mažiau tolerantiškas gliukozei ir labiau linkęs į nėštumo diabetą.Tai rodo, kad reikia atidžiai stebėti maisto produktų pasirinkimą (pirmenybę teikiantiems tiems, kurių glikemijos indeksas mažas) ir porcijas (mažinant vidutinę glikemijos apkrovą). Patartina vengti paprastų cukrų (sacharozės, fruktozės, sirupų ir kt.) Ir įvairių saldumynų pertekliaus.
Nesvarbu, ar yra paveldimų veiksnių, bet kokiu atveju patartina neįtraukti maisto produktų, galinčių sukelti alergiją.
Padidėję poreikiai
Nėštumo metu mitybos poreikiai didėja, nes organizmą veikia naujų audinių statymasis.
Būtina padidinti suvartojamos energijos kiekį (nuo antro mėnesio apie 300 kcal per dieną), druskos tirpalą, vitaminus ir nepakeičiamas riebalų rūgštis (tiek omega 3, tiek omega 6).
Didėja vitaminų poreikis: kobalaminas (vitaminas B12), folio rūgštis, piridoksinas (vitaminas B6), retinolis (vitaminas A) ir kalciferolis (vitaminas D).
Labiausiai pageidaujamos mineralinės druskos yra: geležis, kalcis, fosforas ir jodas.
Riebalų ir angliavandenių kiekis padidinamas proporcingai bendram kalorijų kiekiui, o baltymai atlieka svarbesnį vaidmenį (maždaug 6 g per dieną daugiau nei įprasta mityba).
Vidurių užkietėjimas gali atsirasti arba pablogėti nėštumo metu, todėl kartais būtina padidinti maistinių skaidulų kiekį.
