Maistas ir nuotaika
Kaip daugelis žino, tarp serotonino ir maisto vartojimo, taip pat tarp mitybos ir nuotaikos yra gerai žinomas ir dokumentuotas ryšys.
Kas yra serotoninas
Serotoninas yra neuromediatorius, veikiantis keletą receptorių potipių, todėl pasižymi įvairiomis funkcijomis, kurios daro įtaką „vienodai įvairiai organinei veiklai. Visų pirma, serotoninas yra ypač žinomas dėl savo gebėjimo skatinti gerą nuotaiką ir ramybę, be kita ko. atsižvelgiant į paskutinį tašką, manoma, kad serotoninas:
- sukelti ankstyvą sotumo signalą
- sumažinti maisto skonį ir bendrą suvartoto maisto kiekį
- sumažinti angliavandenių ir baltymų suvartojimą;
- neturi įtakos riebalų suvartojimui ir valgymo dažnumui
Vaistai
Nenuostabu, kad serotoninerginės sistemos agonistiniai vaistai, tokie kaip fluoksetinas (prozacas), nedelsiant ir žymiai sumažina suvartojamo maisto kiekį. Šie vaistai yra naudojami depresijai gydyti, nes - padidinant serotonino kiekį. nervų sinapsės - jos pagerina žmogaus nuotaiką, jos taip pat nurodomos gydant nervinę bulimiją - valgymo sutrikimą, kuriam būdingas dažnas persivalgymas, kurį dažnai kompensuoja vėmimas ar vidurių laisvinamųjų vaistų vartojimas.
Serotonerginės sistemos agonistas fenfluraminas jau seniai naudojamas nutukimo gydymui, atsižvelgiant į jo gerai dokumentuotą vaidmenį didinant serotoninerginį perdavimą ir sukeliant sotumą tiek žmonėms, tiek gyvūnams. Deja, 1997 m. Leidimas prekiauti buvo panaikintas, nes vis dažniau pranešama apie plaučių hipertenzijos ir vožtuvų patologijos atvejus.
Ir atvirkščiai, serotonino antagonistai, kurių poveikis priešingas ankstesniems, ir naudojami migrenai gydyti, sukelia apetito padidėjimą.
Kaip tai veikia
Serotoninas slopina suvartojamą maistą, daugiausia sąveikaudamas su tam tikros rūšies posinapsiniais receptoriais, susitelkusiais ventro-medialinio pagumburio branduolio šoninėje galūnėje. Jo anorektinis poveikis taip pat gali būti susijęs su neuropeptido Y sintezės ir išsiskyrimo sumažėjimu, o tai padidina maisto, ypač angliavandenių, paiešką.
Dėl tos pačios priežasties serotonino koncentracija smegenyse gali būti pakeista pasirinkus maistą; pavyzdžiui, maistas, kuriame gausu paprastų cukrų ir triptofano, pavyzdžiui, šokoladas, padidina serotonino kiekį. Todėl visiškai fiziologiška ir natūralu ieškoti maisto, kuriame gausu cukraus, kai nuotaika prasta, o jūs ieškote ramybės ir ramybės. Tačiau ilgai vartojant angliavandenius, turinčius aukštą glikemijos indeksą, susidaro atsparumas insulinui - situacija, lemianti II tipo diabetą ir apskritai dismetabolinį vaizdą, vadinamą X arba metaboliniu sindromu. Tarp įvairių pasekmių taip pat yra obsesinis poreikis įvesti cukrų (angliavandenių troškimas) dėl laikino serotonino padidėjimo, kurį tiksliai nustato insulinas, kuris pagerina nuotaiką.
Padidinkite jį su maistu
Norint padidinti serotonino kiekį su maistu, nerizikuojant priaugti svorio, būtina valgyti mažai kalorijų turintį maistą, kuriame gausu triptofano, bet mažai kitų amino rūgščių, tokių kaip leucinas ir fenilalaninas.Deja, šią savybę kai kurie vaisiai, pavyzdžiui, papajos, bananai ir datulės, patenkina tik iš dalies.
Kitas būdas padidinti serotonino kiekį yra praktikuoti fizinį aktyvumą, nes raumenys daugiausia naudoja šakotosios grandinės amino rūgštis, taip sutaupydami daugiau triptofano (žr. Straipsnį: šakotosios grandinės amino rūgštys ir centrinis nuovargis).
Šios strategijos yra draudžiamos esant migrenai, nes tokiomis aplinkybėmis padidinus serotonino kiekį, problema dar labiau pablogėtų.
Papildai
Esant lengvam nuotaikos sutrikimui, taip pat galima, gavus medicininį sutikimą, papildomai naudoti triptofaną arba, dar geriau, jo darinį 5 -hidroksitriptofaną, kurio yra maiste. Šis aminorūgščių darinys, galintis peržengti kraujo ir smegenų barjerą, yra siūlomas kaip antidepresantas, tinkama priemonė nuo nemigos (serotoninas gali būti paverstas melatoninu) ir anorektikas (apetito inhibitorius, ypač per didelis saldžių maisto produktų poreikis).
