Paleolito dieta: grįžkite prie ištakų
Mes kalbame apie sugrįžimą prie žmogaus ištakų, kažkada buvusio maisto, kurį reikia valgyti, neapdoroti, „nesuapvalinti“ ir, svarbiausia, ne kultivuoti!
Baltymai ir riebalai
Į paleolito dietą buvo įtrauktas didesnis nei šiandien rekomenduojamas baltymų komponentas ir jis labai skyrėsi nuo pastarosios. Mėsa buvo liesa žvėriena, prastesnė ir riebumo požiūriu labai skiriasi nuo šiandieninės mėsos. Be to, šiame maiste buvo daug omega-3 riebalų, kurių šiandien beveik nėra pašaruose auginamų gyvūnų mėsoje (aiškus skirtumas nuo tų, kurie auginami nemokamai). Tačiau riebalai yra esminis ir svarbus paleolito dietos komponentas. Akivaizdu, kad nepersistengiant, paleolitas nėra „pertekliaus“ sinonimas ...
Angliavandeniai
Kalbant apie angliavandenių naudojimą, kaip energijos šaltinį ir norint atkurti kūno rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, paleolito žmogus valgė vaisius ir daržoves, kurias jie (palyginti su makaronais, ryžiais ir duona) sumažina insulino kiekį dėl to sumažėja riebalų sintezė. Iš tikrųjų angliavandeniai, turintys AIG (aukštas glikemijos indeksas), išgauti iš javų, yra atsakingi už greitą gliukozės koncentracijos kraujyje padidėjimą (glikemiją). „iškreiptas„ insulino “mechanizmas“.
Ką valgyti
Taigi, apibendrinant, geros paleolito dietos patarimai yra šie:
- Gaminkite daug mažų patiekalų ir ne vieną gausiai; tai taip pat sumažina hormonų stimuliaciją (insuliną), palyginti su tuo, kurį sukelia gausesnis ir koncentruotas maistas.
- Valgyti raudoną arba baltą mėsą (net jei šiandieninė mėsa yra apdorota, palyginti su prieš milijonus metų, ir praranda daug maistinių vertybių, palyginti su paleolito laikų mėsa; neatsitiktinai ūkiniams gyvūnams, kai jie buvo laisvi, duodamas pašaras su grūdais; vietoj to jie valgė tai, ką jiems primetė gamta) ir angliavandenius, paimtus iš vaisių ir daržovių, vengiant makaronų, duonos, sausainių, džiūvėsėlių, ryžių ir visų javų darinių
- Tinkamai atskirkite maisto produktus, t. Y. Venkite maišyti skirtingus baltymus, tokiu būdu kiekvienas maistas gali būti virškinamas ir geriau įsisavinamas organizme.
- Fizinis aktyvumas: paleolito žmogus ėjo medžioti, norėdamas gauti maisto, nesėdėjo ant sofos žiūrėdamas televizoriaus ir kovojo, kad nužudytų gyvūną; dabar einame į prekybos centrą ir viskas yra paruošta, todėl labai svarbu sportuoti.
Laikydamasi šios dietos, taip pat susietos su zonine dieta, per trumpą laiką sugebėjau „atvesti į savo kilmę“ daugelį žmonių, nusiaubtų dietų, kurias, deja, mums primeta šiandienos visuomenė. Gerai grįžkite į šiandienos civilizaciją arba gerai pradėkite naują erą ... paleo!
Tęsti: paleo dietos pavyzdys »
