E477 RIEBALŲ RŪGŠČIŲ GLIKOLO-POLIPROPILENO Esteriai
Riebalų rūgščių glikolio-polipropileno esteriai yra propanodiolio ir natūralių riebalų derinys.
Riebalai yra ypač augalinės kilmės, tačiau ruošiant galima naudoti ir gyvulinės kilmės riebalus.
Šie priedai naudojami maisto pramonėje dėl jų emulsinimo ir stabilizavimo funkcijų ir kaip riebalų kristalizacijos reguliatoriai.
Jų galima rasti įvairiuose maisto produktuose, pavyzdžiui, kepiniuose.
Esant polinkiui ir (arba) ypač jautriems žmonėms, didelė propilenglikolio koncentracija gali sukelti egzemą.
Paprastai tai neįvyksta vartojant šį priedą per maistą.
ADI dozė: 25 mg 1 kg kūno svorio.
