E525 KALIO HIDROKSIDAS
Kalio hidroksidas, kitaip žinomas kaip kaustinis kalis (KOH), yra šarminis junginys, turintis rūgštingumo reguliatorių ir sintetinio perdirbimo pagalbinę funkciją. Jis yra gabalėlių, dribsnių, lazdelių, lydymosi ar kitų formų, baltos arba beveik baltos spalvos Labai gerai tirpsta vandenyje Lengvai tirpsta etanolyje.
Pavyzdžiui, kalio hidroksidas naudojamas pramoniniam vaisių lupimui palengvinti ir alyvuogėms tamsinti.
Jis gali būti naudojamas įvairių rūšių produktuose, pavyzdžiui, įvairių rūšių kūdikių piene, šokolado milteliuose ir kakavos dariniuose, juodosiose alyvuogėse, leduose, vynuogių sultyse.
Yra prieštaringų hipotezių apie šio priedo šalutinį poveikį: vieni tyrėjai teigia, kad jis nekenksmingas, kiti - kad gali sukelti deginimo pojūtį burnoje, gerklėje, skrandyje iki kraujavimo ir skausmo.
Todėl, atsižvelgiant į šias priešingas hipotezes, nerekomenduojama per daug vartoti kalio hidroksido.
ADI DOZĖ: nenustatyta
