E415 KSANTANO GUMA
Ksantano derva yra natūralus polisacharidas, gautas fermentuojant anglies hidratus (cukrus) su bakterijų kultūra. Xanthomonas campestris.
Ksantano derva yra sintetinių priedų tirštinanti, stabilizuojanti, želėjanti ir palaikanti funkcija.
Jo gali būti įvairių produktų, pavyzdžiui, padažų, konditerijos kremų, keptų konditerijos gaminių, pudingų, kramtomosios gumos, migdolų su cukrumi, saldainių, džiovintų vaisių, riestainių, skysčio desertams, pagardų jūros gėrybėms, supakuotų salotų.
Vartojant įprastas dozes, nėra žinomo neigiamo šalutinio poveikio; tačiau buvo nustatyta, kad ilgai vartojant dideles ksantano dervos dozes, visi asmenys gali sukelti vidurių pūtimą ir patinimą, o jautresnėse - astmos krizes, odos reakcijas ir kvėpavimo takų alergijas.
ADI DOSE: /
