Karaya guma yra natūralus polisacharidas, gaunamas iš medžio žievės Sterculia Urens, būdingas Indijai.
Tai junginys, turintis tirštinančią, stabilizuojančią ir emulsuojančią funkciją.
Jis gali būti įvairių produktų, tokių kaip grūdų ir bulvių maisto produktai, kiaušinių likeriai, padažai.
Esant normaliai vartojamai koncentracijai, neigiamas šalutinis poveikis nežinomas, o esant didelei koncentracijai karaja guma gali sukelti vidurių pūtimą, pilvo pūtimą, viduriavimą, virškinimo sutrikimus, prastą mineralų pasisavinimą, kvėpavimo takų alergijas, tokias kaip astma (ypač jautriems asmenims) ir dilgėlinę. .
Dozė: 12,5 mg / kg kūno svorio
